原 料：
嫩豆腐150克，胡萝卜50克，菜心100克，腐竹、水发粉丝100克，鸡清汤、香油、盐、味精各适量。
制作过程：
1.豆腐切块焯水后捞出，粉丝、腐竹泡发，胡萝卜切块。
2.砂锅内放粉丝、腐竹、胡萝卜，在放入豆腐，加鸡清汤。
3.调好味后大火烧开，小火煨至入味，淋香油即成。
营养功效：
豆腐中所含的蛋白质其营养成分很丰富，人体所必需的八种氨基酸都有，且消化吸收率高达92%~96%，且不含胆固醇，常食可润泽肌肤、防止骨质疏松。
小贴士
体虚气弱之人可经常食用。
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