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第42章 蔬菜米汤

原 料:

去皮胡萝卜5克,嫩豆腐25克,豌豆15克,蛋黄半个,酱油适量。

制作过程:

1.将去皮胡萝卜及豌豆烫熟后切成极小块。

2.将水与以上材料放入小锅,嫩豆腐边捣碎边加进去,加少许酱油,煮到汤汁变少。

3 .最后将蛋黄打散加入锅里煮熟即可。

营养功效:

胡萝卜的胡萝卜素可以转变成维生素A,有助于增强机体免疫能力。

小贴士

豌豆粒多食会发生腹胀,故不宜长期大量食用。

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