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第20章 望海饭庄(一)

其实,说起来这一点都不奇怪啊。自从陈胜来到望海饭庄,因为他个人长得眉清目秀,身材健美,再加上身上一有股淡淡的书卷气,早已是饭庄最好的形象代表了。每次饭庄来了比较重要的客人,大堂经理孔婕都专门指派陈胜去服务。

就这样,陈胜每天早起晚归,客人没来的时候帮着打扫卫生,摆放餐具。客人开始上桌的时候,引导客人入座,帮着点菜,上菜等等。

但是,陈胜不忙的时候最爱去的地方还是后厨,当然他不是为了去偷吃什么。陈胜主要还是想看看大厨们怎么炒菜,想偷学点手艺。毕竟上辈子陈胜就吃了没有手艺的亏啊,要不然做点什么不好,非要去做投机的生意。虽然,这次陈胜不得已利用前世仅有的机会准备大大投机一把,但是一天结果没出来,谁也说不好最后的结局是好是坏。所以,陈胜总觉得自己多学点手艺总是不会错的。

正是这一点,才是今生陈胜与往昔最大的不同。

慢慢地,陈胜通过自己的观察,学习人家怎样配菜,怎样放料,包括炒菜时的先后顺序,当然最主要的还是要掌握火候,这一点还需要长期的练习。

这一天,下班之后,陈胜又来到后厨帮忙。后厨的配菜工崔二蛋一看陈胜来了,高兴地说:“胜子来的好,快来帮我,我还得去车站接我媳妇呢。”

“二蛋哥,那你赶紧去吧,这里交给我好了。”陈胜听说崔二蛋有急事,赶紧说道。

二蛋把围裙一解,把拖把递给陈胜,说:“那我先谢谢你了,陈胜,我的好兄弟。”陈胜接过拖把,继续拖地。正当陈胜干活的时候,望海饭庄的大厨崔大志来了。

“陈胜,怎么又是你啊?二蛋呢?”崔大志问道。

“崔师傅,二蛋哥去车站接他媳妇去了。刚走一会儿。”陈胜回答道。

“这个小兔崽子,一个月接八回媳妇,我这个当叔叔的可从来没见过侄媳妇在哪里?”崔大志忿忿的嚷道。

“崔师傅,您有什么事么?要是不嫌我笨手笨脚,我可以帮您忙。”陈胜小心翼翼地说道。

崔大志看了陈胜一眼,说道:“好吧,事到如今,也只好如此了。小子,你跟我来。”说着,崔大志压低了声音,带着陈胜来到饭店的后院。

陈胜来到后院一看,有一排圈舍,里面有动物的声音。果然,陈胜跟着崔大志来到第一间,里面有两头野生的梅花鹿。仔细看,他们腿上都有伤口,其中有一只受伤比较严重,已经站不起来了。陈胜心说,这可真是踏破铁鞋无觅处,得来全不费功夫啊。

原来,陈胜一直想凑齐十全大补汤,但是周围能找的地方都找遍了,最后只找到了驴鞭、牛鞭、狗鞭、羊鞭、猪鞭五种比较常见的。现在,眼前这只明显是野生的雄鹿,效果肯定更好。

接下来,果然崔大志是要陈胜帮着他宰杀那头受伤严重的雄鹿。陈胜虽然心有不忍,可是也早已明白有些事情不能太理想化了,否则在这个竞争激烈的社会上就会寸步难行。

只见崔大志拿来绳子,叫陈胜帮着按住雄鹿的四肢,用绳子绑好。然后,让陈胜拿来一个大铜盆接血,崔大志用一把十分尖锐的刀子猛地刺透雄鹿的脖子,刀把一转,鲜血就流进了铜盆。

雄鹿扑腾了一会,鲜血流净了,也就死透了。这时崔大志找来钩子把雄鹿的身子吊起来,开始扒皮。这是非常讲究耐心和手艺的一步。

陈胜看着另一个盆里装的下水,里面都是开膛破肚取出来得,当然雄鹿健硕的生殖器也被割了下来。正当陈胜苦无机会获得鹿鞭时,看到院子里的大狼狗,陈胜计上心来,心说不义之财人人可取之,我只要鹿鞭就好。

陈胜回了趟屋里,找了一个干净的塑料袋。然后,等陈胜回来时,崔大志有点累了,要去厕所方便一下。陈胜一看机不可失时不再来,赶紧拿出鹿鞭用塑料袋包好,然后松开大狼狗的锁链,抛了一块下水给它,大狼狗刚才就嗷嗷地想冲过来,这下吼了一声,就扑向陈胜扔的下水。做好这一切,陈胜假装被惊吓,大叫了一声。

正在厕所里抽烟的崔大志,吓了一跳,裤子还没有提好,就跑出来。

“怎么了,胜子,发生什么事了?咦,大黄怎么跑出来了?”崔大志惊疑地问道。

“崔师傅,不好了,我刚过来,一条黑影就扑了过来。我吓得躲到一边,大黄就过来抢东西吃。”陈胜佯作惊慌地说。

“没事,我去栓好它。”怪了,崔大志说完,过去一拍那条叫大黄的大狼狗的脑袋,那么嚣张的大黄老老实实地听话趴下。看着崔大志拴好大狼狗,来到陈胜面前,“陈胜,快看看盆里少了什么东西没有?”

“哎呀,坏了,鹿鞭被大黄吃了!”陈胜惊慌地说道。

“嘘,小点声,再仔细找找,这可是饭庄范总亲自安排的,今晚要用的------”崔大志说着脸都变色了。

两个人又仔仔细细扒拉了一遍,没有。陈胜心说能有就怪了,东西都被揣自己怀里了。崔大志不死心,又仔细扒拉了一遍,还是没有,这才死了心。

崔大志看了看周围,发现没有别人,压低了声音告诉陈胜——这件事一定要保密,否则咱们两个人绝没有好处。陈胜疑惑地说:“可是,崔师傅,这能瞒得了么?要不咱们还是实话实说吧,反正又不怪我们,是大黄吃得。大不了咱们赔饭庄损失不就行啦么?”

“傻孩子,你还是毛嫩呢,你知道这可是偷运来的野生保护动物,是犯法的。咱们能赔得起吗?再说,你知道今天晚上咱们范总是用它来招待什么客人,万一误了范总的大事,我们两个可就要到大霉了。你知道范总是什么出身么!唉,真倒霉,没事我上什么厕所啊!”崔大志吓得脸都白了。一旁的陈胜也皱眉道:“这可怎么办啊,崔师傅?”

只见崔大志脸变了好几下,最后一咬牙,招呼陈胜到跟前,说道:“陈胜,你在这里看着,千万不能再出任何闪失。我去厨房拿个猪鞭来,用料去掉它的腥气,再用刀工做做手脚,然后狠狠地乱炖,争取蒙混过关。”陈胜赶紧答应。

就这样,二人神情紧张地忙活了一下午,一锅全鹿汤开始成型了。浓白的近似透明的汤汁,一股浓郁的香气氤氲其中。看了看里面的假鹿鞭,崔大志抹了下头上的汗,自语道:“想不到以为没用的偏方,今天救了自己一命啊,还真是艺多不压身呢。”

陈胜在一旁,听了暗暗发笑。

晚上七点钟,有人到后厨来,是大堂经理孔婕。“咦,陈胜你怎么还在这里,快去前面帮忙,范总的客人马上就到了。”说着,又对崔大志说:“崔师傅,范总亲自打电话来问,晚上的全鹿宴准备的怎么样了,今天晚上的客人十分重要。”

崔大志和陈胜两人快速对了下眼神,“没有问题,全都准备好了。”

七点十五分,客人到了。范总范金虎亲自到大厅迎接,大堂经理孔婕把客人领到最豪华的一号牡丹厅。进门以后,一面画着牡丹的屏风描金镶玉,气势不凡,富贵异常。

众人排定落座,范总坐在主陪,主座上坐的是一位白面胖子,脸上戴副金丝眼镜,手里拿着一柄纸扇。陈胜发现,这个胖子总是矜持地笑着,范金虎一个劲地拍马屁,那人架子端得十足。只听范金虎说道:“十分感谢王局长赏脸,范某无以为报,今天特意叫人踅摸了一只野生的梅花鹿,摆下全鹿宴请王局长品鉴啊。”说着,范金虎冲着陈胜等服务生一摆手,意思是可以上菜了。

等到陈胜他们端上全鹿宴,尤其是全鹿汤,取下盖,一股浓郁的香气立马充盈了房间。那位叫王局长的,这时也好奇地放下纸扇,一边说道:“难为你了,范总。按说,这野生动物可是不准吃得,谁叫它自己撞死的呢,是吧。我们也不能浪费呀,***老人家也说过,浪费可耻么。”

陈胜在一边听了,暗暗说高,真是高明啊。明明一件违法的事情,愣是被这一位说得冠冕堂皇。不一会儿,王局长捞起来那个假鹿鞭,看了看,诡异的笑了。

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