第二天，李潮便亲自上门，和秦诗韵签订了契约，秦诗韵也让张管家拿了五百两银子交给了李潮。
五百两现在李潮真的没有放在眼里，虽然现在女儿红的热度没有最开始那么火了，但是销售依旧十分可观。
这也是李潮早就想到的，毕竟一种东西都只是会在刚开始的时候火热一段时间，之后就会趋向于平稳了。
第一个月，李潮就赚了两千多两，可是第二个月才只有五百两的样子。
当然，这也仅限于杭州城，别的地方现在李潮根本没那个实力去染指的，而女儿红的名气也仅限于杭州城罢了。
古代的通信可不像二十一世纪，一个微博，一个心情，一个朋友圈就能够把消息传递给数万人，现在就算别的城池有人听说女儿红了，也不会很多，更不会有人闲着没事拿女儿红出来说的。
其实这样也好，李潮看过很多宫廷剧，也知道现在一旦太过出风头了，那么之后肯定会有不少麻烦的，树大招风，刚劲易折，这点李潮十分清楚。
现在他要做的，就是尽可能的低调的赚钱，想要真正的来点大动作，还需要等一个时机。
签好合约之后，秦诗韵就是甩手掌柜了，所有的事情都要李潮来做，这点李潮本来是想要抱怨一下的，结果秦诗韵直接就说自己是妇道人家不适合出面，让张管家听李潮的指挥去做事。
顿时李潮就没脾气了，反正也没什么大事了，就是酒楼马上就要开张了，必须要准备训练一批服务员以及培养一批厨师。
培养厨师这件事必须要李潮亲自来，他手里有菜谱不假，可是不能拿给别人看啊，里面的菜式必须要他先学会，然后再交给厨师。
服务员和厨师的选择对象，自然是官坊的那些奴隶了，毕竟只有奴隶才能够保护好李潮的秘密。、
一旦厨师是自由的，那么说不定别的酒楼会出高价把对方挖走，到时候李潮辛苦的培养岂不就是付诸东流？
只不过在官坊里面找到干活的还行，可是想要找到厨师，难度太大了。
李潮和张管家去问了两次，最终只买回了两个昆仑奴和十个新罗俾，新罗俾就是李潮找来的服务员，也就是大唐的店小二。
现在大唐的店小二基本都是男的，可是李潮最不喜欢男的去当店小二，在后世哪个大酒店里面的服务生不是美女，男的都没有食欲。
服务生还需要进行短暂的训练方可投入使用，李潮就把后世的那一套方法搬了出来，看上去很复杂，其实只有一句话，那就是：顾客至上。
进门的时候一定要把客人引进来，不管说什么话，都一定要说‘请’‘您’之类的尊称。还有，顾客喜欢吃什么一定要第一时间报告给后厨，要是客人有些犹豫服务生要亲自为客人尝菜或者换上一双银筷子。
关于服务生的服装，这点李潮早就想好了，肯定是要统一才行，可是后世的衣服他根本设计不出来，最终只能画一个简单的旗袍草图，让布店去做了二十套来。
还有一点就是李潮教会十个新罗俾认菜谱，可不能像是天香楼那样，把菜谱写在墙上，谁想要吃什么就去大喊两句，人家吃饭的时候你就不能安静一下吗？李潮个人是十分反对在吃饭的时候旁边有人大吵大叫的，大排档除外，因为大排档吃的就是那个味。
菜谱全部采用后世的样式，找李小可把菜写上去即可。
至于做什么菜，李潮也不知道，因为最近几天他只是练习了几种，必须要看到菜谱才能想起来名字。
现在李潮手里也有银子了，下人那边每天都有自己吃饭的地方，而他自己不太喜欢吃下人做的饭菜，其实并不是说他嫌弃什么的，而是整个大唐的饭菜他都不怎么喜欢吃。
为什么？因为大唐根本就没人会炒菜，大部分菜都是放在锅里炖出来的，原本应该做成炒菜的，结果硬是给做成了大锅乱炖，能吃吗？
加上大唐食盐比较贵，很多人都不舍得放，结果就导致了饭菜一点味道都没有，李潮这么多天都是自己做饭给自己吃。
红烧羊肉，这个是李潮最近学习的，其实菜谱上面还有很多关于羊肉的做法，可是没有辣椒的话羊肉始终有一股膻味的，再怎么洗都很难洗掉，加上现在能够调味的菜确实太少了，所以大部分人做出来的羊肉都不是那么好吃的。
红烧羊肉，乃是李潮找到的唯一一个不需要辣椒和蒜来当做辅料的羊肉做法。
这个菜必须要写到菜谱上面，因为李潮可以教会别的厨师。
随后李潮又找到了一些适合现在使用的菜谱，当然，必须是要用炒的，炖的也有，不过和大唐的食物比起来优势不大，除非李潮能够把蒜和辣椒给弄出来。
紧接着就是去别的酒楼找一些菜谱了，李潮对做菜了解的并不是很多，要不然也不会跑到超市去买菜谱了，他所拥有的，就是二十一世纪对食物的理解，其实已经足够了。
一个成功的商人，未必要亲力亲为，毕竟一个人的力量是极度有限的。
就在李潮为找到厨师为难的时候，张管家再次带来了好消息，那就是两天之后官坊又有一批官奴要卖了，全部都是大户人家的子女以及下人，这次比较全面，据说还有厨师。
正合李潮的心意，不管花多少钱，先把这批厨师给拿下再说。
还有十几天酒楼就该开业了，李潮寻思着是不是应该发发传单，做做广告的时候，突然间来了一个不速之客。
来人是一个男子，三十多岁的样子，看上去比较精壮，胡渣比较浓密，最主要的是他那一双犀利的眼神，李潮仅仅是看一眼就能够猜测出来，对方是一个高手。
这人来找自己干什么？自己可是低调的很，而且并没有和任何人有过来往啊。
“壮士，不知找在下有何事？”
李潮走出来之后问道，旁边还站着大壮和二壮，算是某种意义上的保护吧。
“阁下就是李公子吧？在下钟镇涛，乃是受人之托，带一封书信过来，并且那人说了，只要把这个玉佩拿给公子看一下，公子自然会相信的。”
那男子说完，从怀里拿出了一块玉佩，上面没有任何的花纹，简单的不能再简单的玉佩了，可就是这块玉佩，让李潮心里猛然一震。
