（２）晒太阳。美国纽约州的居民推崇有空就去晒太阳，他们认为平常接受阳光的适当照射，有助于身体贮存大量的维生素Ｄ，能使牙齿与骨骼健康。
（３）雨中行。冒着细雨逛街或散步，是现代欧美人追求的一种时髦。他们认为细雨可洗涤尘埃，净化空气，增加空气中的负氧离子，所以在雨中散步有益于肺与大脑的健康。
（４）常唱歌。美国马里兰大学的专家倡导人们经常唱歌，因为唱歌有益于大脑的逻辑思维，而且唱歌时声带、肺部、胸肌等都能得到良好的锻炼。
（５）饭后休息。饭后休息或卧床片刻，再去散步或做其他事情，可有利于食物的消化吸收、胃肠保养和肝脏功能的养护。因此，在日本、韩国，“饭后稍休息，再去百步走”已成为他们的养生之规。
（６）挺起胸。美国密苏里大学的专家认为，抬头挺胸，不仅令人看上去有气质、年轻、精力充沛，而且抬头有助于减轻腰部疼痛，挺胸会减轻脊椎的负荷。
（７）天伦乐。业余时光，夫妻共诉衷肠，爷孙共同游戏，与家人共享天伦之乐，这在东南亚地区颇为流行。
（８）步当车。安步当车可防止骨骼退化，有助于增加心肺功能，还有利于新陈代谢和减肥。因此，在欧美国家日渐盛行。
（９）行善事。济人之困，扶人之危，行善可使你心情舒畅，获得一种难以名状的心理满足。这有助于强化人的免疫系统，调节身心“合二为一”，有利于健康长寿。因此，行善在许多国家都很盛行。
（１０）静坐思。这是闭目养神的一种方法，可以采用意守丹田、祈祷冥思，或回忆和想像最有意义的事。
三十六、身体健康的十个“一”
一个宽阔的胸怀。
一个规律的生活。这将有助于形成良好的条件反射，以保证各种生理功能发挥最好的效应。
一个合理的饮食习惯。合理饮食是长寿之本，每餐吃八成饱最好。注意营养平衡，不能偏食，主副食适当搭配，不吸烟，少饮酒。
一个最适合自己身体的锻炼方法。选择的原则有两条：一是个人的兴趣和爱好；二是根据自己的身体状况，特别是心血管和呼吸系统的状况。
一个活泼、热情开朗的合群性格。
一个能调节身心的业余爱好。一个人起码要有一种以上业余爱好，它能增添你的生活情趣；同时也是消除工作疲劳的良方。
一个不向任何压力低头的意志。勇于接受挑战的人，说明他的精力十分充沛。
一个正确对待疾病的态度。当发生疾病时，要沉着，不要恐慌，要积极找医生治疗，且乐观自信，相信自己一定能战胜疾病。
一种对年龄的忘却。不要老是想着我又长了１岁，更老了。每天都要抱着乐观的态度去生活，你就会觉得永远年轻，有活力。
一个永远微笑的面孔。笑会令你全身肌肉牵动，促进血液循环，并能呼出二氧化碳，吸入更多的新鲜空气。
三十七、保健从脚开始
在日常生活中，有许多人不重视脚的保健，这是非常错误的。医学研究证明，脚是身体的“第二心脏”。中医认为，双脚是运行气血、联络脏腑、沟通内外、贯穿上下的十二经络的重要起止部位。脚上有很多通往全身的重要穴位，经常刺激这些穴位能治疗全身的疾病。因此搞好脚的保健，是防病治病、健康长寿的重要方面。
１．洗脚
勤洗脚可使精神振奋，心情舒畅，还可预防各种皮肤病。冬天用热水洗脚，能促进局部和全身的血液循环；劳动过后，用热水烫脚，可促进血液循环，消除疲劳，防止肢体麻木；睡前洗脚，能对中枢神经系统产生一种良好而温和的刺激，促进大脑皮层进入抑制状态，有利于睡眠。
２．暖脚
研究表明，人的脚部皮肤表面温度维持在２８～３３℃时，感觉最舒服，如果降到２２℃以下，容易引起感冒等疾病，低于１０℃就有引起冻疮的危险。所以要注意选择保暖、防水、透气性能好、能使脚保持干燥的鞋袜，并要及时洗换。经常在室内工作的人不要久坐不动，要适当活动，或做做课间操，使脚保持良好的血液循环和一定的温度。
３．搓脚心
洗脚后，用右手搓左脚心，用左手搓右脚心，直搓到发红发热为止。具有益精补肾、强壮身体、防止早衰的作用，而且还能疏肝明目，清心安神，促进睡眠，对眩晕、咯血也有一定的治疗作用。
４．散步、慢跑或赤脚行
脚底有着与内脏器官相联系的敏感区，步行或赤脚行就能使脚底肌肉、筋膜、韧带、穴位、神经末梢更多地接受刺激，把信号传入相应的内脏、器官及与之相关的大脑皮层，大脑皮层又把它传到各个相应器官，从而调整人体全身功能，有保健全身、防病及辅助治疗的良好作用和功能。
关节是连接骨骼的“纽带”和“桥梁”，膝关节在众多关节上具有举足轻重的作用。但是，人过中年之后，膝关节会逐渐出现衰老现象，比如肌腱、韧带老化和松弛，使关节容易受损、疼痛、活动受限。当其关节内外组织发生纤维性粘连时，会使膝关节活动不灵活，甚至感觉膝关节深处疼痛，每当上下台阶时，疼痛更加明显。如果踢腿或下蹲时，膝关节发出轻微“咯咯”的声响，这时就是在提醒你，你的膝关节的确开始老化了，应重视加强膝关节的保健。
三十八、常按摩耳朵可健身古人云：“耳郭方寸地，造物藏玄机，双耳常按摩，疾病不敢欺。”
有趣的是，如果在耳郭上画一个倒卧着的胎儿形象，胎儿的心、肝、肺、胃、肾等脏器的位置恰好是人体相应脏器所对应的耳针穴位（见图１、２），这说明小小的耳郭与人体各脏器间存在着极为密切的对应关系。这一现象一直以来引起人们极大兴趣，并广泛应用于临床，医生们常在耳郭上用“埋豆”方法治疗各种疾病。古代中医针灸学家们，更是根据这一原理，研究出耳针治病学说和防病经验。
三十九、音乐家为何长寿
科学家对１９世纪末以前出生的９５位作曲家和１１９名演奏家进行寿命调查，结果发现这些音乐家的寿命比一般人要长。
音乐家为什么比其他人寿命长呢？科学研究认为，这是因为这些音乐家的用脑方法与众不同所致。人的大脑大体可分左右两部分。一般说来，左脑有计算、思维、语言等机能，科学家称之为“语言脑”；右脑则有控制情绪、感情、灵感、意识等非逻辑机能，科学家称之为“音乐脑”。左右脑的脑细胞分别承担各自机能，又相互补充和协作，形成人的能力和个性。由于音乐家比其他职业的人多使用“音乐脑”，使人体情绪机能活跃，因而有益于健康，这就是音乐家长寿之秘诀。
四十、咽唾液可养生抗衰老
古人养生称唾液为“津液”、“玉泉”、“甘露”、“金津”、“玉液”等，认为津液充盈才能健康长寿，而津液不足则常常引起老年人口干、舌燥、无汗、面部失去光泽、大便秘结、舌上无苔及耳鸣等症。科学研究发现，唾液具有帮助消化、中和胃酸、修补胃黏膜和杀菌等作用。
古人认为咽唾液有养生抗衰老之功，其具体方法有二：一是不拘行、住、坐、卧，舌搅口中上下腭，左右颊，等到唾液多时，像漱口一样，分三次徐徐咽下；另一种是端坐，排除杂念，舌顶上腭，牙关闭合，待到唾液满口，低头缓缓咽下，并以意含送至脐下丹田。
四十一、适量饮茶有益健康
茶和咖啡、可可号称世界三大饮料。全世界现有四十多个国家种植茶叶，但最早却出现在我国。
自古以来，我国劳动人民把种茶的经验连同茶树一起毫无保留地传给了世界各国人民，茶成了“友谊的纽带”。
茶叶产量居世界首位的印度，是１７８０年由广州运去茶叶后才开始种植的。欧洲的茶也是我国传去的。三百多年前，当茶第一次运到英国时，还没有人知道它是做什么用的，竟被作为时髦的冷盆菜吃了。
我国人民不仅把有关茶的知识毫无保留地贡献于世，而且素有“烹香茗以待来客”的好客风尚，可是历代劳动人民是无权享受上等茶的，例如杭州“狮峰龙井”是茶中上品，在清代才有十八棵树，据说这些树上的茶叶具有“真味”，于是被皇帝霸占，辟成“御茶园”，只作进贡用。如今茶树茶山已归劳动人民所有，而且品种发展已达数百种。
我国的武夷红茶、祁门红茶和龙井绿茶都闻名于世。龙井茶更以色、香、味、形齐全着名。龙井等浸泡时清汤碧绿、茶香馥郁；毛峰、六安瓜片则水色清淡、滋味醇甜；烘青、大方、条茶、尖茶则水色金黄、茶香浓厚。逢年过节，约几位知己，一边品尝“香茗”，一边畅谈祖国大好形势，交流人生经验，不失为有意义的活动。
茶是由茶树的叶和嫩芽加工制成的，经制作后的茶才显其色、香、味。茶按制作方法、采摘时期、产地等不同分类，若细别之，名目浩繁，零售店中茶叶之名称不可胜数。
按其制作约略可分为红茶、绿茶、乌龙茶、花茶、紧压茶等几大类。红茶系经过发酵等处理，使茶叶的叶绿素在氧化酶的作用下，氧化成红黑色的茶叶，如祁门红茶等。绿茶不经发酵，直接烘干处理或用锅烧炒，要炒得极快，使叶绿素不受破坏，以保其绿色。
（一）喝茶有益于健康
近代科学研究发现茶叶中的化学成分有５００多种。
其中有些是人体所必需的成分，有些成分具有补充营养、调节生理机能和抑菌治病的功效。根据这些成分的作用，可以分为营养成分和具有某种药用价值的药效成分。
１．茶叶的营养成分
茶叶中具有营养价值的成分主要有蛋白质、氨基酸、糖、脂肪、多种维生素和矿物质，其中蛋白质的含量为１５％～３０％，碳水化合物３０％左右，氨基酸为２％～５％，脂肪约为８％。茶叶中的蛋白质能溶于水，蛋白质和碳水化合物虽都是人体必需的营养物质，但从喝茶中能补充的数量很有限。茶叶中含的氨基酸虽数量不多，但种类多，绝大多数为组成人体蛋白质所必需。
维生素是茶叶中的重要营养成分，其种类有维生素Ａ、维生素Ｂ１、维生素Ｂ２、维生素Ｂ３（尼克酸）、叶酸、维生素Ｃ、维生素Ｄ、维生素Ｅ、维生素Ｋ、生物素、烟酸（ＰＰ）、肌醇等。每１００克高级绿茶中维生素Ｃ的含量可高达５００～６００毫克，而人体每日对维生素Ｃ的需要量为６０～７０毫克，只要每天饮用这种绿茶１０克，就能基本满足人体的需要量。维生素Ｃ在人体内参与糖的代谢及氧化还原过程，能促进组织产生细胞间质（缺乏时可引起坏血病），减少毛细血管的通透性，加速血液凝固，刺激造血功能，促进铁在肠内吸收，促进血脂下降，增加对疾病的抵抗力，还具有解毒功能，能阻止致癌物质的生成，并能够增强抵抗力，防止动脉硬化。
茶叶中的Ｂ族维生素种类较多，其中维生素Ｂ１每１００克茶叶中含有１５０～６００微克。具有维持心脏、神经及消化系统正常功能的作用，能促进碳水化合物在人体内的代谢，缺乏时可引起脚气病。每１００克茶叶中含叶酸５０～８０微克，烟酸５０００～７５００微克，泛酸１０００～２０００微克，生物素５０～８０微克，肌醇约１０００微克。这些维生素都是人体所必需的，具有多种功效。
茶叶中的矿物质成分含量较多的有钾盐和磷酸盐，其次是钠、硫、钙、镁、锰、铅、微量元素有铜、锌、镍、硼、氟等，这些元素大部分是人体所必需的。氟对牙齿的保健有益，对低氟地区来说，喝茶可作为补充氟的重要来源。
２．茶叶的药效成分
茶叶中的药效成分主要有咖啡碱、茶碱、茶多酚、脂多糖等。这些成分各有各的药理作用。科学试验表明，茶叶就像是一副良好的“复方”药剂，有的是某一成分的功效，有的是多种成分起协同作用。例如，咖啡碱虽可引起动脉硬化，但茶多酚和维生素Ｃ等能消除其不良作用。所以茶不愧为天然的健康饮料。
茶叶成分对人体的药理作用是多种多样的，归纳起来主要有如下几个方面：
（１）兴奋作用茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
（２）利尿作用茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
（３）强心解痉作用咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘和心肌梗死的良好辅助药物。
（４）抑制动脉硬化作用茶叶中的茶多酚和维生素Ｃ都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。据研究，茶多酚的氧化产物茶色素能有效地促进体内纤维蛋白原的溶解作用，能阻止血脂与血小板在动脉内膜聚集，有效地达到抗凝目的，所以经常饮茶的人当中，高血压、冠心病的发病率较低。如今，人们已经运用这种原理来预防和治疗高血压和冠心病。
（５）增强毛细血管壁的韧性茶叶中的茶多酚主要由儿茶素类、黄酮类、贡酮醇类组成。儿茶素和黄酮类物质能增强毛细血管壁的韧性，有治疗毛细血管破裂出血的作用。
（６）抗菌、抑菌作用现代医学证明，茶叶是治疗肠道疾病的良药。茶中的茶多酚能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死，霍乱弧菌、伤寒杆菌、大肠杆菌等在浓茶汤内浸泡几分钟，多数会失去活动能力，因此，茶叶是治疗霍乱、伤寒、痢疾等肠道疾病的有效药物。茶中的鞣酸也有凝固细菌蛋白质的作用，皮肤生疮、溃烂流浓水或外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、喉咙肿痛，用茶叶来治疗，也有一定的疗效。
（７）减肥作用茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能增强胃液分泌，调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素Ｃ等能调节脂肪代谢，降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。
（８）防龋齿作用茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能形成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就像给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。因此，饮茶，用茶漱口、刷牙，能除口臭、防治龋齿。
（９）抑制癌细胞作用据报道，茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。
（１０）抗辐射作用研究发现，茶叶有防止某些放射性物质对人体辐射的危害。茶叶中的茶多酚、脂多糖、维生素Ｃ、胡萝卜素，由于它们的综合作用，能使放射性锶被吸收，通过粪、尿排出体外。现已将茶叶制成一种防辐射药物，对治疗放射性损伤，保护造血机能，提高白血球数量等都有一定效果。茶叶已被列为从事放射性工作的劳保用品。此外，将茶叶制成可溶茶，给病人饮用更为方便，给放射性治疗的癌症患者服可溶茶，可减轻恶心、呕吐、食欲不振、腹泻等不良反应。可溶茶还可以提高从事放射性工作人员的白细胞，防治白细胞减少症。
（二）不宜喝茶的情况喝茶对人体健康有益，但在患有某些疾病和怀孕的情况下，却不宜喝茶。
（１）神经衰弱、失眠、甲状腺功能亢进、焦虑症、肺结核等病患者不宜喝茶，因茶叶中的咖啡碱有兴奋中枢神经系统的作用，茶对需要安静的病人，会影响休息和睡眠。
（２）营养不良或大病恢复期的病人不宜多喝茶，因茶叶中的鞣酸能影响铁和蛋白质的吸收；儿童喝茶后易引起缺铁性贫血。
（３）发热病人不宜喝茶，因茶叶中的茶碱能使体温升高，降低解热药的作用。
（４）胃及十二指肠溃疡病人不宜喝茶，因茶叶中的咖啡碱能刺激胃液分泌，提高胃液酸度，加重溃疡症状。
（５）便秘的病人不宜喝茶，因茶中的鞣酸能减弱肠管的蠕动，并有收敛作用，能使便秘加重。
（６）饭后不宜立即饮茶，因茶中的鞣酸能与蛋白质结合生成鞣酸蛋白，使蛋白质不能被胃肠吸收。因此，饭后至少间隔半小时以上才能饮茶。
