“小姐，我们要买客栈做什么？这一下子三百两就没了。”若冰不懂得问道。
“这你就不懂了吧，做人就要自力更生，而且当一个好吃懒做的大小姐，我可做不来。”谭萌欣有些得意的告诉若冰。
“小姐以前可不是这么想的。”若冰在一边说着，一边回忆着以前。
“以前是以前，现在是现在，当然不可同日而语了。再说，以前的事情我也不记得了。”谭萌欣有些心虚的回答。“对了，回去可不能给我说漏嘴了，别人问就说我出去散散心。”
“哦。”若冰似懂非懂的回答道。
谭萌欣带着若冰又从后门偷偷的溜了回来。看到若兰在门口守着，就赶紧回到了房里，把衣服换了下来。若兰汇报了那些姨娘和姐妹们的动向，并让人端来了点心和茶水。谭萌欣简单的吃了一些，就吩咐若兰拿来了纸墨，想着如何改造客栈，把它变成客栈和酒楼为一体的高档场所，还画出了图纸。
谭萌欣画好图之后，又写了一些关于如何管理客栈的制度和模式，等到一切都弄好后，看一下时间都已经黑了，吃好晚饭后，简单的交代一下若冰和若兰，就准备早早的睡下了。
第二天，给谭老夫人请安后，就让若兰继续在府中注意动向，这次也没有换装，就带着若冰去了客栈和掌柜商议。看着掌柜惊讶的表情，笑着把自己画的图纸交给掌柜，让他找来工匠进行布置。然后让他发出招工启事。
“十五个人？大小姐需要这么多人吗？”掌柜问道。“正常算上厨子才需要招五个人。”
“嗯，你先招着，不会的可以慢慢教，记住，一定是要老实忠心的。”谭萌欣叮嘱道。并且把自己做的管理制度的大纲给掌柜的看了一下。“这是开业后对员工的管理制度和工钱的分配。你看一下，记得招人的时候跟他们讲一下大概，让他们明白只要好好做，我是不会亏待他们的。”
“是，大小姐。我这就着手去办。”掌柜恭敬地说。起初他也不信，不过，看了谭萌欣的图纸和计划突然有了信心，相信生意会红火起来。
“我这几天不一定会每天都来，如果有问题，等我来了再说。这是二百两银子，你先拿着用，不够了，我在叫人送来。”谭萌欣吩咐到。
谭萌欣和掌柜商量了一会，中午的时候就回去了，剩下的就都交给了掌柜，掌柜也开始找工匠动工装修客栈。谭萌欣也没有闲着，回去就教若兰和若冰关于培训店小二和厨子的礼仪。
整整忙了一个月才弄完，期间，谭萌欣换装并且遮住面容后，也来过几次，看看工程进度，还有掌柜招人招的怎么样，掌柜的效率很高，人也不错，谭萌欣满意的看着掌柜找来的五个厨子和十名店小二，并且交给若兰让她培训店小二和厨子。谭萌欣还亲自教五个厨子新菜式，每个厨子都不一样。一切都如火如荼的进行着，并且把客栈名字也改了。终于，迎来了开业的这一天。
“感谢大家受邀前来，今天是梦回仙居开张的日子。”掌柜把牌匾上的红布扯下，鞭炮声也随之响起。“大家都进来品尝我们的特色佳肴，全场半价，酒水免费。仅限今天，不容错过。”
掌柜说完就让开了道路，大家陆续的进去，谭萌欣带着若冰和若兰也混杂在人群中，跟了进来。掌柜刚要上前，谭萌欣轻轻的摇头，示意他不要过来。掌柜瞬间就明白，继续招呼其他人。
