原料：
切成条状的五花肉5000克；盐125克，糖200克，汾酒100毫升，生抽200毫升，猪油50毫升，硝盐15克。
制作过程：
1.将五花肉先用温水洗净，再用冷水冲过，晾干水分。
2.把盐、糖、酒、生抽、硝盐等拌匀，将五花肉腌4小时。
3.在每块五花肉条头开一小孔，用细绳穿上，然后用猪油给五花肉上色（注意上色不能过久，过久会使腊肉色暗）。
4.将五花肉经细绳穿于竹竿，白天晒于日光下，晚上把腊肉放入火柜（火柜温度约为60C～70C）。
5.经过日晒与入火柜3～4次，瘦肉部分发硬便成腊肉。
同类推荐
天天营养百味：千古招牌菜
中国是一个历史悠久的饮食文化大国，其中有些菜式从古代一直流传至今，荣升千古招牌菜之列。这些招牌菜都有着丰富的内涵和巨大的影响，在今天依然长盛不衰，而且不断得到发扬和光大。《千古招牌菜》教你做从古至今的美味招牌菜肴，书中列出了每道食物所需的材料调料以及详细的烹饪步骤，让你成为大师级别的高手！
热门推荐
魔妃难追邪魅冷帝追妻忙
片段一：“夙墨，我要这个。”某女看着玖蓝国皇帝头上的头冠说道，“乖，那个太脏了，回去我命人给你用暖灵玉打造一个”某帝一脸嫌弃地说道片段二：“月儿，今天是我们的新婚之夜，为夫会……”“爹爹……”（ps:此文几乎无严肃的地方，且看冷帝宠妻无度）
杀手的诱惑：绝色娇宠
为了完成任务，她诱惑了他，破了他的童子之身！五年后的相遇，她被他拐了！为了取得解药，她甘愿留在他身边，成为他的玩物，却又一次落到另一个男人的手里……沈君毅：御龙山庄的庄主！武功天下无敌，没有女人敢直视他冷冽霸气傲视天地的眼神，只有她，不仅敢直视，还敢挑衅。她是唯一一个能够让他心动的女人！齐书剑：江湖第一剑客，本无情无欲，冷漠的他，却爱上了她，为她愿意赴汤蹈火，失去生命也在所不惜！花无宸：冥阳宫的宫主！天下第一美男！长得比女人还美，却心狠手辣，下手从不留情，可始终对她下不了手！到底谁才是她真正的归宿？