夏如初给龙雪要了一杯外国酒Calvados白兰地苹果酒。
人们认为的传说正好相反，Calvados这一称呼并非来源于西班牙，并不是人们所传说的，十八世纪的时候，有一个l'InvincibleArmada的西班牙船，名叫Salvador，在Arromanches附近翻船后，将船名歪曲为Calvador，后来称为Calvados。
夏如初一直都在研究外国酒，所以特意拿了其中一种来给龙雪品尝。
“味道怎么样？”夏如初最关心的是龙雪的评价，她可不想自己常常研究的酒一下子被龙雪一笔带过。
“不错，味道鲜美，苹果醇厚的香味浓缩在一起。”龙雪如实回答。
“你厉害，要不，你来品尝品尝各种酒如何，反正做这种工作还要了解酒的含义呢。”夏如初有些不服气，又开始与龙雪较劲儿了
“好啊。”知道如初的牛劲儿犯了，龙雪只能舍命陪君子了。
“好，等着啊，我去拿酒。”
大约一盏茶的时间，夏如初差人拿来了各种名贵的酒，每种只有一小杯，整齐划一地摆放在龙雪面前。
“开始吧，阿雪。”夏如初笑嘻嘻地看着龙雪，她知道龙雪曾经修过名酒学，所以，她才与阿雪比比的。
龙雪笑笑不说话，拿起面前的一杯异色的酒，酒入咽喉，酒香弥漫在整个口腔：“Sherry雪莉酒，雪利是英文Sherry的译音，也有译成谐丽、谢利等。这种酒在西班牙称为及雷茨酒，因英国人特别喜爱它，故以其近似的英文译音Sherry（王子之意）称呼。
当前，世界许多国家都已仿制雪利酒，但酒质仍以西班牙的最佳。生产工艺及其特点：雪利酒酿造法与一般白葡萄酒大致相同，但也有其独到之处。雪利酒酒液浅黄或深褐色，也有的琥珀色（如阿蒙提那多酒），清澈透明；口味复杂柔和，香气芬芳浓郁，是世界著名的强化葡萄酒。欧美，特别是英国人尤其喜爱它。雪利酒含酒精量高，15~20%；酒的糖分是人为添加的，甜型雪利酒的含糖量高达20~25%，干型雪利酒的糖分为0.15克/100毫升（发酵后残存的）。总酸0.44克/100毫升。”
“咳咳，下一种。”夏如初有些气结，丫的阿雪，懂得真多。
接着，龙雪又拿起另一杯酒，开始品尝：“Vermouth苦艾酒：起源于古希腊罗马时代，当时人们以某些植物浸泡在葡萄酒中做为祭典或医病用，直到四世纪初。法国才为这些加味葡萄酒命名为苦艾酒(Vermouth)，主要产地为意大利杜林(Turin)。各品牌所用之浸泡药物种类不同，一殿均包含苦艾、登翘、丁香、肉桂、金鸡纳树皮、人参等数十种植物，早期只有红色苦艾酒，在1930年代Cinzano公司以金鸡纳树皮加入配方发明了Bianco，不久之后又改良制成Dry口味的苦艾酒·Bianco口味清淡甘美。Dry甘冽清爽Rosso以焦糖着色香甜可口。
