第58章 香菇烧肉

原 料：

五花肉500克，香菇20克，香葱1根，生姜适量，大料2个，酱油90毫升，料酒30毫升，糖适量。

制作过程：

1.肉洗净切块备用。

2.香菇泡软、去蒂，对半切开；香葱洗净，切段；姜洗净，切片。

3.汤锅内放入五花肉块、香菇、葱段、姜片及大料，加入酱油、料酒、糖及适量水，用小火焖煮1小时即可。

营养功效

香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。不仅能增强人体免疫功能，还能预防癌症。

小贴士

烧五花肉之前可先把肉炸一会，让肉出点油，这样吃起来不会太过油腻。