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第45章 精英评比赛(十一)

琼歆甩头发:“评委们和大家别用那种眼光看着我好吗?可否容我继续讲下去?”

“啪啪啪,好,好!”几位评委鼓起了掌。

“那么,玛格丽特被称作“鸡尾酒之后”,它是除马天尼以外世界上知名度最高的传统鸡尾酒之一。它曾经是1949年全美鸡尾酒大赛的冠军。除了我们平时最常见的标准玛格丽特(Margarita(up))外,还有近二十几种的调制方法,其中以各种水果风味的玛格丽特和各种其它颜色的玛格丽特居多,温馨提醒标准玛格丽特为黄色。”

“嗯,莫吉托(Mojito)是最有名的朗姆调酒之一。起源于古巴。传统上,莫吉托是一种由五种材料制成的鸡尾酒:淡朗姆酒、糖(传统上是用甘蔗汁)、莱姆(青柠)汁、苏打水和薄荷。最原始的古巴配方是使用留兰香或古巴岛上常见的柠檬薄荷。莱姆(青柠)与薄荷的清爽口味是为了与朗姆酒的烈性相互补,同时也使得这种透明无色的调酒成为夏日的热门饮料之一。这种调酒有着相对低的酒精含量(大约10%)。其配方也有许多版本。”

“特基拉日出,又称龙舌兰日出,少量墨西哥产的龙舌兰酒加大量鲜橙汁佐以红糖水调制而成。辅以橙角或者红车厘子装饰,高身的香槟杯会赋予它优雅的气质。夏季特饮,色彩艳丽鲜明,由黄逐步到红,像日出时天空的颜色,极具卖相。像少女的热情清纯的阳光气息。龙舌兰日出鸡尾酒的制作过程是将龙舌兰和橙汁倒入酸酒杯中进行调和,完成后再用吧勺盛装石榴糖浆沿着杯壁慢慢倒入酒杯,使石榴糖浆沉入杯底即可。这样一款特基拉日出鸡尾酒就诞生了。这款龙舌兰日出鸡尾酒的名字与依古路斯所作的乐曲名相同。在酸酒杯的杯底注入少量的石榴糖浆,从侧面看是一款非常漂亮的。”

“第四水母鸡尾酒,主食材伏特加,蓝橙力娇酒,很平常不怎么讲。第五丛林极光,丛林极光果汁,是美国某大学的调酒社学生调制的一种“极光鸡尾酒(AuroraJungle-Juice)”,在灯光下看是粉红色,灯光一暗就会变为蓝色,闪着美丽光泽。而图片中那种梦幻色彩则是在“黑光灯”照射下看到的效果。也许有人会担心这种酒中含有对人体有害的东西,这一点大可放心。照比例换算,要制作这种极光鸡尾酒,需要2公升的琴酒或伏特加、9升奎宁水、3到4瓶的玫瑰调酒(RosesMojitoPassion)或粉红柠檬水(Pink—LemonadeConcentrate),最后加上适量冰块,美丽的调酒就大功告成。极光鸡尾酒构思于2006,它是一种饮料,有粉红色的自然光线,但能发出海洋在紫外线下的效果。它代表两个颜色的北极光。”

“六,梦幻勒曼湖这是一种杯中呈现蓝色浓淡层次的美丽鸡尾酒,是由上田和男先生发明的,在各种鸡尾酒大赛中获得很多的优胜,也曾获得世界鸡尾酒表演会的银牌。这款经典的鸡尾酒,它是以瑞士的梦幻之湖【勒曼湖】为主题所调制而成的鸡尾酒。它曾在各种鸡尾酒大赛中获得过很多优胜,也曾获得世界鸡尾酒表演会的银牌。杯中呈现蓝色浓淡层次,让人觉得宁静而高雅。”

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