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第6章 卖个好价钱

37.农产品的成本由哪几个部分组成

成本是企业在生产经营过程中各种费用的总和,是价格构成的基本因素和制定价格的基础,是商品价格的最低限度。

包括生产成本、营销成本、储运成本等。生产成本主要包括物质成本(肥料费、种子费、机械费、排灌费、植保费、畜力费、其他直接费用)与人工费用;营销成本构成主要包括3个方面:

营销环节的直接成本、资金成本、纳税成本;储运成本包括库存费用、运输费用、物流管理费用和隐性成本等。

38.哪些因素影响农产品的定价

一般情况下,农业企业作为独立的商品生产者和经营者,可以独立自主地自由定价,因此,定价是营销组合的可控变量之一。但是,这种自由定价并不是随心所欲、不受任何制约的。价格的制定要受一系列内部和外部因素的影响和制约,企业定价时必须考虑这些因素。企业内部因素包括营销目标、营销组合、成本和定价目标;外部因素包括市场和需求的性质、竞争和其他环境因素,如宏观经济状况、政府的法令政策等。具体有以下4类影响因素:

(1)定价目标 为维持生存、追求当期利润最大化、提高市场占有率。

(2)成本因素 包括关税、中间商和运输成本、生产成本、汇率波动。

(3)市场因素 包括需求、竞争。

(4)政府因素 政府规定价格上下限、以补贴干预产品定价。

39.定价一般要经过几个步骤

制定价格是一项很复杂的工作,要采取六个步骤:第一,选择定价目标;第二,测定需求的价格弹性;第三,估算成本;第四,分析竞争对手的产品与价格;第五,选择适当的定价方法;第六,确定最后价格。

企业确定最后价格时还须考虑其他方面的情况,如:考虑所制定的价格是否符合政府的有关政策和法令的规定,否则就会违法,受到法律制裁;考虑消费者的心理;考虑企业内部有关人员和经销商、供应商等方面对定价的意见,以及竞争对手对所定价格的反应等。

40.如何进行差别定价

差别定价策略就是对同一产品或服务定出两种或多种不同的价格,这种差价并不必然反映产品成本的变化,而是根据不同顾客、不同时间和场所来调整其产品价格。差别定价主要有以下几种形式:对不同顾客群定不同价格、不同的花色与式样定不同价格、不同部位定不同价格、不同时间定不同价格,有些产品特别是农产品的价格,可因季节、日期甚至同一天里的不同时间,定不同的价格。

41.处于不同市场生命周期的产品应如何定价

(1)导入期 企业产品价格决策难以确立,有高价和低价两种策略可供选择。高价策略的目的是为了在每一单位销售额中获取最大的利润,有利于尽快收回成本,达到“立竿见影”之效果;有利于在目标市场树立高档名牌的产品形象;有较大调整价格的余地。但高价会抑制需求,不利于产品销量的迅速扩大;价高意味着利厚,利厚极易引起竞争。高定价常适用于有专利保护、技术含量高、不易被仿制的产品。当然,低价策略有与之相反的特点。

(2)成长期 根据市场竞争状况和企业自身特点灵活作价,以争取更多顾客。若前一阶段采用高价格策略,在批量生产、生产成本下降的基础上,企业选择恰当时机适当降低产品价格,这样既能在更大范围刺激需求增长,吸引更多的消费者,又能防止竞争者的竞争攻势。

(3)成熟期 大量竞争者产品的存在,给企业继续获取高利、维持市场份额带来严重威胁。为了扩大需求,充分发挥价格刺激需求的功能,企业常常要选择适宜时机适当降价,其中主动变价型竞争定价法采用得最为普遍。当然,也可维持原价,通过改进产品或增加服务等措施赢得顾客。价格竞争主要集中在这一阶段,企业应适时参与价格战,谨慎而灵活地利用好价格这件利器。

(4)衰退期 产品营销活动应抓住一个“退”字,实现一个“转”字。定价目标应放在最大限度地提取收益和尽快收回占压资金,可采用“驱逐定价法”,即以单位产品变动成本为价格下限。在能获利的条件下,仍可调低价格,以尽力占领因竞争者退出市场而空出的市场份额,维持需求的相对稳定。

42.竞争一定要用价格体现吗

竞争的形式包括价格竞争和非价格竞争,价格竞争是一种最直接、最方便的手段。与价格竞争相比较,非价格竞争较为隐晦、间接,因而相比而言,不容易招致竞争企业的报复,能够收到更好的市场竞争效果。因此,在不忽视价格竞争的同时,许多企业将非价格竞争作为常规的竞争手段。

非价格竞争的具体形式很多,如产品质量的提高、产品特性的改进、商标的变化、包装的改善、销售渠道的调整、促销手段的强化、广告的攻势、服务的改进,都是有效的非价格竞争手段。

非价格竞争手段施行的结果,是使消费者心目中对企业的产品产生差异。无论这种差异是真实的差异,或者仅仅是观念上的差异,只要这种差异有利于促进消费者购买该企业的产品,就达到了非价格竞争的目的。

43.农产品的定价方法主要有哪些

(1)成本导向定价 在成本的基础上加上一定的利润和税金来制定价格的方法称之为成本导向定价法。由于产品形态不同以及成本基础上核算利润的方法不同,成本导向定价法可分为以下两种形式:

①成本加成定价法。是在单位产品完全成本的基础上,加上一定比例的利润和税金,构成单位产品的价格。

②目标成本加成定价法。是以目标成本为基础,加上预期的目标利润和应缴纳税金来制定价格的方法。

(2)需求导向定价 需求导向定价法是以消费者对产品价值的理解程度和需求强度为依据的定价方法。主要方法有以下两种:

①理解价值定价法。指不以成本为依据,而以消费者对商品价值的理解度为定价的依据。

②区分需求定价法。是根据需求的差异,对同种产品或劳务制定不同价格的方法。

(3)竞争导向定价 竞争导向定价法是根据竞争者产品的价格来制定企业产品价格的一种方法。常用的有以下3种方法:

①随行就市定价法。即根据同行业企业的平均价格水平定价。

②追随定价法。即以同行主导企业的价格为标准制定本企业的产品价格,此方法可避免企业之间的正面价格竞争。

③密封投标定价法。是一种竞争性很强的定价方法。

一般在购买大宗农产品时,发表招标公告,由多家卖主在同意招标人所提出的条件的前提下,对招标项目提出报价,招标者从中择优选定。

44.怎样使用折扣定价

在定价过程中,可先定出一个基本价格,然后再用各种折扣和折让来刺激中间商和用户,以促进销售。常用的折扣或折让主要有以下几种:

(1)现金折扣 企业给那些当场付清货款的顾客的一种减价。例如,顾客在30天内必须付清货款,如果10天内付清货款,则给予5%的折扣。

(2)数量折扣 企业给那些大量购买某种产品的顾客的一种减价,以鼓励顾客购买更多的物品。因为大量购买能使企业降低生产、销售、储运、记账等环节的成本费用。例如,顾客购买某种商品100单位以下,每单位10元;购买100单位以上,每单位9元。再如“买100,送20”。数量折扣是商业活动普遍时髦的促销手段。

(3)功能折扣 一般先定好零售价格,然后按不同的折扣率对不同的中间商倒算折扣率。也可先定出出厂价,按不同的差价率顺序相加,依次定出批发价、零售价。

(4)季节折扣 企业给那些购买过季商品的顾客的一种减价,使企业的生产和销售在一年四季保持相对稳定。例如,旅馆、航空公司等在营业额下降时给旅客以季节折扣。水果生产者在水果成熟上市前给零售商以季节折扣,以鼓励零售商提前订货。

(5)价格折让 这是另一种类型的价目表价格的降价。

例如,一部彩电的标价为2000元,顾客以旧彩电折价200元购买,只需付给1800元。这叫做以旧换新折让。

(6)时间折扣 商业企业往往在节日期间,采取较大幅度的价格折扣,并配合其他促销措施以刺激消费者购买。

45.怎样使农产品涨价

涨价会引起顾客及中间商的不满,但在有些情况下,企业需考虑提价:产品畅销,市场供不应求,这时为平衡供求并提高产品档次和增加收益,应适当提价;当发生通货膨胀时,会引起物价的普遍上涨,企业的成本上升,售价必然要相应提高,有时售价的上涨要超过成本的上升。认真对待涨价问题,可采取以下策略来实现涨价:

①减少免费服务项目或增加收费项目。

②压缩单位产品的份量。

③减少价格折扣。

④使用便宜的材料或配件。

⑤减少或改变产品功能以降低成本。

⑥使用低廉的包装材料或推销大容量包装的产品,以降低保障的相对成本。

适当涨价还有可能增加销量,使企业获得意想不到的效益。提价本应抑制购买,但有些购买者却有不同的理解:涨价一定是畅销货,不及时购买将来可能买不到;该产品一定有特殊价值;可能还要再涨价,及早多买些存起来。特别是在通货膨胀的情况下,消费者往往抢购保值商品和生活必需品,涨风越大,抢购风也越大,也就是说提价不一定会导致销量减少。

46.怎样使农产品降价

降价会影响同行之间的关系,引起价格竞争,但在某些情况下不得不降价。在下列情况下,可实施降价:生产能力过剩需要扩大销售,而且通过改进产品、加大促销力度等其他方式难以扩大销售;市场竞争加剧,迫使企业降价以维持和扩大市场份额;企业相对于竞争者有成本优势,降价可以扩大销售,并可进一步降低成本;经济不景气,消费需求减少,降价可以刺激需求等。

企业降价既可以直接降低基本价格,也可以在基本价格不变的情况下,采取增加免费项目、改进产品性能和质量、增加折扣率以及馈赠礼品等策略来实际降低产品价格。

降价需谨慎。因为有的购买者会将降价理解成将有新产品上市,老产品降价是为了处理积压存货;好货不降价,降价无好货;企业财务困难,该产品今后可能停产,零配件将无处购买;可能还要降价,等再降价时再买(特别是短期内连续降价,最容易造成这种持币观望的局面)等。因此,有时不适当的降价反而使销量减少。

47.国家实施哪些措施来保障农产品价格稳定

概括起来说大概有这样几方面的措施:

一是加大对农业的基础设施和科技服务这些方面的投入,以降低农民的经营成本。

二是进一步加大对农业的各项直接补贴。我们现在对农民的直接补贴主要有4个方面:种粮补贴、良种补贴、购买农机具补贴、对农业生产资料价格综合补贴。

三是提高政府对粮食最低收购价格的水平。大家知道,现在农产品的供求决定价格,而不是政府定价,政府能起到的作用就是避免农产品价格大起大落,过度地波动。现在实行最低收购价格是为了避免市场价格过度下滑。

四是增加政府的储备,并鼓励商业、企业、加工企业增加商业性的储备。

五是政府就是要合理地调控进出口。

总体来看,只要粮价能够保持在合理水平上,应该说其他大多数农产品也就都能够有一个合理的价格水平。

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