离正式进入七境妖魔塔还有七天,这七天当中,大部分精力都将花在学习副业上。由于玄秘认为制药过程太复杂繁琐,而且耗时耗力,便放弃了老头的制药学,只是把老头的彩云黑药的方子编到了手,有了独家秘方,什么都好说。
这七天时间里,最主要的就是学习药膳学。虽然玄秘从小就开始做饭,但是那只是普通的饭菜。普通的食材,普通的配料,普通的做法,吃进肚子里只是满足人体的日常需求而已。可是小美的药膳可就不同,不仅选料考究,而且采用的药材搭配也有秘方,比如三分归元鸡,黄氏,党参,归元草,火棘虫等配料是有比例的,哪一种多了,破坏了比例,炖出来的汤口感和滋补效果都要大打折扣!
学习药膳的第一步是了解食材。
玄秘正在庭院里抱着一本竹简,喃喃自语,仔细记录着上面的资料,“凤尾翎羽鸡---脚小而尾长,尾色多则精,喙尖而冠立,滋养丹田,对丹田韧性提高有奇效。本山毒王蜜----浓稠清香,化于水,与酒仙蚕蛹同服,能清除体内淤血,排除体内污秽之物,能解中度中毒!炙热火猪----全身通体火红,性大热,肉质肥而不腻,对体虚畏冷有奇效,宜生食,需冰镇,与阳韭同服最佳。······”
“好难记啊!”玄秘把竹简一放,就瘫坐在椅子上。竹简之上记载了数百种食材,有天上飞的,地上跑的,有水里游的,也有土里长的,琳琅满目的各种食材,让玄秘看的是眼花缭乱,他现在才知道,村里面的食材实在是太稀少了。
“吱!”
庭院的门打开了,小美提着一个小水桶进来了,玄秘立马起身接过小美的小水桶,探头向里一看,“五色龙鳝!”满满一小桶。五色龙鳝是鳝鱼的一种,身体呈五种颜色,个头比一般的鳝鱼要大一点,肉质也更肥美,常生活在稻田,湖泊等淤泥质水层,因体边分泌大量粘液,并不好捕捉,所以当他看见小美出去没多久就这满满一小桶,也是很吃惊。
“教你做泡椒五色龙!”小美伸展一下腰肌,展现出优美的弧度。
“泡椒味的?”玄秘大大的吞了一口口水,又可以尝到小美的销魂夺命泡椒了。小美走进庭院中的一处简易小屋,小屋上写着除小美外,谁进谁死的标语!他也只能站在门外。
小美走进小屋中,屋内什么陈设都没有,只有一个巨大的泡菜坛放在中间。坛身周围有浩然正气环绕,坛身上有玄奥的符文。小美撘着梯子揭开了泡菜坛的坛盖,一阵酸香扑鼻而来。玄秘站在门外,哈喇子止都止不住,一直狂咽口水,“今天起码吃十碗饭,光是这个香味就让人欲罢不能。”他伸出舌头在嘴唇上舔了舔。
小美小心翼翼的用筷子夹出了里面泡着的食材放在大碗里,极品血山椒,红亮饱满,去腥增色;霸王酸菜,酸爽怡人;夺魂拇指姜,去腥提味,爽脆可口。这些食材都是当年进村之前采购的,在这泡菜坛里面已经静静的躺了十几年了,逢年过节小美才会取出一些做菜用。
小美眉头微皱,看了看坛里,“进村前采购的食材都要用完了!”她重又小心翼翼地盖好坛盖,从楼梯上下来,走出小屋。玄秘已经在门外等候多时,他看见小美端着食材出来,就忍不住用手直接去拿夺魂拇指姜,被小美用筷子敲在手指上,他连忙收回,还被小美瞪了一眼。
他被夺魂拇指姜夺走的魂魄回到了体内,“小美,那个泡菜坛有什么玄妙之处吗?”玄秘被这个泡菜坛所吸引,厨房里也有泡菜坛,可是厨房的泡菜坛上没有符文啊。
小美边向厨房走去,边说道,“这可不是一般的老坛,它是有名字的!”
“有名字?泡菜坛还有名字?”这世界真是太奇妙了,连泡菜坛都有名字,真是让他惊奇不已。
“它叫烽火七星坛。用它泡出来的食材,不仅比普通食材更加鲜美,而且还能将泡在里面的食材进行温养,将食材本身的特性发挥至极致!”
“哇,我也想要一个!”他眼巴巴的望着小美,漆黑的眸子,长长的睫毛不停的眨着。
小美明白他的意思,不就是想送他一个呗,不过可惜,“没有,我这个烽火七星坛都是当年我花重金在拍卖会抢来的,华夏大陆有很多能工巧匠,以后你出了村子,自己去拍一个!”
玄秘一脸失望,不过也暗暗发誓,以后出村,一定要搞一个,这样就不用眼巴巴的望着小美的了。他们走进厨房,“去把五色龙鳝打理一下。”一个好的厨师都是从打下手开始的。玄秘把桶放在地上,又从外面拿了一长条凳,坐在了长条凳的一头,另一头上有一根铁针,那是以前小美留下的,这条长凳也是小美专门的鳝鱼打理台。
他从桶里抓起一只五色龙鳝,将龙鳝的头穿过铁针,钉在了长凳上,左手握住龙鳝扭动的身体,右手持小刀沿头部向下破开,剔除里面的鱼骨,再切成小片,一根龙鳝就打理好了。以前小时候看过小美做过,不过这还是他自己第一次做,好在也还行。
刺头,破肚,剔骨,切片。他麻利的将一小桶龙鳝打理好了,小美也将从峰火七星坛里取出的食材剁碎备用,然后走到后面药田里摘了一些还魂西芹和翡翠蒜薹,也打理好备用。
下面就要开始烹饪了!
“知道普通菜品和药膳的区别吗?”小美在灶前问玄秘,他使劲的摇了摇头。
“答案是火!”
“火?”
只见小美双手结印,“离中虚,离火双龙!”手掌之中的?卦象脱离出掌心,在灶台下幻化成两条火龙,与柴火一起,持续对着大铁锅加热。
“好的厨师都会用内力催动火势,而我则用离火。”
油温迅速升高,小美把大份的龙鳝倒进了大铁锅,“嗞!”当油与食材接触的一霎那所发出的声响,总是让人愉悦。
小美迅速爆炒,大铁铲只挥动几下便快速的将鳝龙倒出控油,小美对火候,时间的掌控游刃有余。锅底留底油,待油升高,便将备好的极品血山椒,霸王酸菜,夺魂拇指姜以及弹舌花椒,独一蒜倒入锅里翻炒,等到屋里香气四溢,然后放入秘制豆瓣酱,锅里的油变成红油,下已经炒过一次的龙鳝,迅速翻炒入味,最后加入还魂西芹和翡翠蒜薹,放调料,出锅,一盘色香味俱全,而且非常滋补的泡椒五色龙就出锅了。
玄秘被小美的厨艺惊得目瞪口呆,虽然以前也教他做菜,不过那些都是小儿科,今天所展现出来的厨艺,那可是食神级别的啊!
小美用筷子夹起一片龙鳝,喂在了玄秘嘴里。
“哇!怎么会有这么好吃的龙鳝,味道实在是太棒了!龙鳝鲜嫩爽脆,咬在嘴里都能听到牙齿撕裂龙鳝肉的声音,极品血山椒的辣,霸王酸菜的酸,弹舌花椒的麻,不停的轮番冲击着你的味蕾,秘制豆瓣酱再加上夺魂姜,这搭配,这口感,真是此味只应天上有,人间难得吃几回。”他被这美味给震惊了,大叫了起来。他的声音也引来了刚刚回来的三人,他们早就闻到香味,听到玄秘的惊呼,更是迅速冲进厨房,瞳和大美去拿筷子,老头就什么也不顾了,用手开吃。不到一会功夫,一大盘泡椒五色龙鳝就被一扫而光。
“没吃够啊,没吃够!”老头躺在厨房的地上,摸着圆鼓鼓的肚子。
“嗝······就你吃的最多!”大美打了一个嗝,瞥了老头一眼。
小美看着这些人,摇摇头,“你们还想吃啊,那里还有一个小份,留着给玄秘练手的。”老头一听还有,“嗖”一下就坐了起来,一本正经地说道,“呃···玄秘啊,你也跟着小美学习了这么久,是时候表现真正的技术了,就把这当做是考核,快去做吧。”
玄秘一听,正好,反正自己也没吃过瘾,“好勒!”说干就干,他一个人在厨房忙碌,其他人都到客厅等待。他挽起袖子,来到灶台前,洗锅,加柴,放油,结印用离火,下锅,出锅,下配料炒香,再下锅爆炒,下配菜,调味,出锅。大功告成。
他端着他炒的泡椒五色龙鳝来到客厅,色和香都已经非常接近了,好吃的老头第一个拿起筷子,“就让我来试试你的本事吧!”说着夹了一大块放进嘴巴里,嚼了起来。
“好吃吗?”玄秘急切的想知道自己的劳动成果。
老头原本笑眯眯的脸上慢慢没有了笑容,他看了看玄秘急切的眼神,把在嘴里嚼了许久的龙鳝片咽了下去。
“我还要去找副村长说点事,你们慢用啊!”说着就跑出了客厅,剩下的人面面相觑,大家似乎意识打了什么。
“今天天气不错哦,我们出去走走吧,小美!”大美连忙招呼小美赶快逃离,小美也懂大美的心思,立马两姐妹手挽手就出门了。
玄秘看着离去的大小美,他把所有希望都寄托在了瞳的脸上,“瞳,你不尝一下?”已经迈开脚步的瞳,尴尬的停了下来,“厄····我今天用眼过度,需要休息,就不尝了!”然后就一溜烟跑了。
这种事情以前也发生过,上一次是玄秘的黑暗料理----糖醋牛尾,让大家夺门而逃,整整七天没有吃下任何东西,有了前车之鉴,大家还不快溜!
“哼!你们不吃,我自己吃!”他拿起筷子,夹起一片龙鳝放在嘴里。
“哎呀,我的天呐!”他的呼叫声响彻天际!