登陆注册
29780600000003

第3章 香草冰激凌

夏幽匆匆的赶到了市集,因为暴食之神的原因,大陆上的每一座城市都设有一处庞大的市集,里面充斥着各种新鲜的食物原材料。

爱丽丝城的集市是有着童话色彩的四层小楼,第一层为普通民众买食材的场所,第二层则多为像夏幽一般立志成为神侍的学徒买食材的场所,后两层则只有成为神侍才有资格进入。

夏幽并未在第一层多耽误,直接便上了第二层。

第二层人少了许多,店家也看起了更大更精装。夏幽稍微逛了一圈,对比了一下,还是去了原本身体经常光顾的一家名为爱丽丝小工坊的店。

还未进门,眼尖的小伙计就看到了夏幽,紧忙一脸笑意,热情地迎了上来。

“奥达斯少爷,您来的真巧,今天店里刚进了一批,据说是艾米丽家族流传出来的高级奶,您就来了。奥达斯少爷要不要来点,指不定会给你开启点新式甜点的思路。”

看着热情的有些做作的小伙计,夏幽不禁心里一笑。皆因别看梅利奥达斯平常看起来闷闷的,但是每次来店里买东西,小费给的都特别多,所以额外受店里的小伙计喜爱。

艾米丽家,德泽特大陆五大贵族家族排名第三,擅长制作各类奶类甜品。

“艾米丽家的高级奶吗?今天来可是不大不小的生意,把你这所有禽类动物的蛋各来3个,所有兽奶给我来3份。要快,你一会就跟着我送到我家。”

听到夏幽的要求,小伙计现是一愣,之后紧忙答道:“奥达斯少爷,禽类的蛋虽没具体统计过,但少说也应该有三十多种,兽奶更是光小店的库存就有257种,您这得要一样来3份?”

“按我吩咐来就好了,你自己应该也处理不了这么大生意,去找你们老板吧。这钱你也拿着,多余的就做你的小费吧,我直接在门口等你。”

说着夏幽从怀中掏出了一袋金币交给了小伙计,之后自己便直接出门去门口等着了。

小伙计接过钱袋说道:“好的,奥斯达少爷,马上为你办好。”

在门口没等多一会,小伙计就带着一车的货物出来了,夏幽不由感叹“有钱就是好啊!看这工作效率。”

小伙计一路将食材运送到了夏幽家,又亲自给搬运了进去。

梅利奥达斯的房子是布鲁图帮忙租的,一个落魄小贵族的二层小房,虽然看上去有些破旧,但胜在环境不错。

到家后,夏幽看着眼前的禽蛋,并没有急着品尝。而先将所有的蛋类都拿清水清洗了一遍,这是夏幽下厨的习惯,不管需不需要用到,都要保持食材的清洁性。

之后从家中翻出了三十余个空碗,也多亏梅利奥达斯也经常研制各类食材,要不然碗还不够用呢。

夏幽将每种禽蛋中各挑出一个,将其打碎,去除蛋清,单单将蛋黄留在碗底。

将三十几个禽蛋的蛋黄分别打在各自的碗里后,夏幽用舌尖将所有蛋黄都品尝了一遍。

至于为什么夏幽要这么费事尝尽所有蛋类的味道呢?原因就在于夏幽对拥有甜味色弱的梅利奥达斯的味觉已经异常不信任了,所以决定自己品尝一遍所有蛋类的味道。

却没想到,最后竟然还是发现梅利奥达斯平常用的斑纹鸡蛋最为适合,让夏幽不禁怀疑自己品尝三十多种蛋类是为了什么。

虽然只是拿舌尖轻微****蛋液,但夏幽也觉得自己现在口腔内满是咸腥的蛋黄味。

用清水将自己口腔内的蛋黄味涮去,夏幽看着自己眼前七百多瓶兽奶就感觉头皮发麻,但是谁让这是自己选择的呢。

只好硬着头皮,将每一种兽奶打开,轻抿一口,找出最适合制作香草冰激凌的兽奶。

品尝完这些奶,就用了将近一个小时的时间,夏幽终于找到了一个口味十分接近牛奶的兽奶,是一种名为力羊的家畜的奶。

食材都准备完毕了,接下来就是最为重要的香料了。

夏幽先挑选出一约五厘米的菲尼特果枝干,小心的拿刀将其表皮刮下,之后用舌头轻轻****没有表皮的枝干,只觉苦涩的难以下嘴。

夏幽猜测这有可能是,其他人没研发出菲尼特枝干食用价值的原因。

终于所以食材工具都准备完毕了,终于要开始着手做香草冰激凌。

而香草冰激凌也分很多类型,夏幽这次准备的就是纯正的意式冰激凌,意大利人民称其为“GELATO”。

说道GELATO,夏幽不由想起了当年第一次在意大利吃冰激凌的趣事。

想当初夏幽和女友去意大利的时候,逛街的时候买冰激凌,和小贩说我要Icecream的时候,只见小贩对夏幽翻了一个大大的白眼,之后极为郑重的说道:“这是GELATO,绝对不是Icecream...”

也是那次以后,夏幽知道了Icecream一般泛指美式冰激凌,而GELATO是意式冰激凌独有的称呼。

想起地球上的事情夏幽就有些伤感,不由连忙收拾起心情,毕竟人要向前看啊!

收拾好心情后,夏幽拿出精密的炼金仪器,分别量出160ml的力羊奶与200ml的鲜奶油,之后又精准称出90g的砂糖。

至于夏幽仔细称量食材与调料的原因,制作甜点不同于做菜,甜点师必须要精准的计算。

在夏幽看来甜点就像个精巧的生物,如果不能极有条理的组织安排它们,你就完蛋了。

做菜大厨经常根据口味自己调节味道,但甜点却不能,调味与食材的精准度稍微缺失一点,都可能使得甜点的味道大变。

所以夏幽也一直认为认为甜点师都有点强迫症,因为那些精准和细节,还有计算不容半点闪失。

甜点师的身旁也经常时刻都带着食谱,毕竟那些复杂的计量很难无时无刻都记得。

夏幽对甜点师的另一认知便是十个甜点师九个基,还有一个特别基。

但是夏幽发现学堂里的学员全都是一些直男癌,难道是因为这个世界民风淳朴的原因?

同时,夏幽也一直认为甜点是艺术与科技的完美交融,可惜现在不是在地球,没有什么高科技给自己使用,自己只能凭借尚且可用的炼金仪器与自己勤劳的双手。

将食材和调料都称量好后,夏幽将剁碎的菲尼特表皮与力羊奶混合在一起熬制,同时以极慢的速度搅拌放在钵内砂糖与蛋黄。

这是因为,夏幽一直认为美式冰激凌与意式冰激凌最大的区别在于四点,分别为:脂肪含量、空气含量、含糖度、温度。

而夏幽的搅拌速度便与空气含量有关。

意式冰激凌在制作过程中会比美式冰激凌打入更少的空气,所以口感更加绵密扎实(土耳其冰淇淋空气更少),口感细腻。

美式冰激凌的空气含量一般在25%以上,有一些便宜的冰淇淋可以打入超过50%-90%的空气。

而意式冰激凌制作的时候十分费功夫,其搅拌原液的时候用低速搅拌,所以打入空气很少。

在搅拌时,夏幽突然闻到一股如真似幻的清香味,同时感到一阵通体清凉,便知道混有菲尼特表皮的力羊奶应该是快要熬制沸腾了。

便将煮至沸腾的混有菲尼特表皮的力羊奶,与蛋黄和砂糖搅拌而成的乳白色糖蛋黄混合在一起,经过稍适冷却,夏幽很快的就得到了香草冰激凌的胚胎。

夏幽用过滤纸将菲尼特表皮都过滤出去,留下浓稠的冰激凌胚胎,直接放入冷藏食盒中冷藏。

冷藏食盒为简易炼金用品,可以自由调节温度0℃到-30℃只见,多用于保管和冷冻食材,也是梅利奥达斯父亲遗留给其的遗产。

之后便是漫长的等待,夏幽决定先小眯一会,等冷藏得力羊奶凝固住在进行下一步。

同类推荐
  • 玄都源生诀

    玄都源生诀

    缘起缘灭,幻由心生,争锋相对,不屈意志,与人争,与天地争,化身千万,领悟道之本源。
  • 麻神创世纪

    麻神创世纪

    威廉携带一副麻将牌穿越到瑞宝恩大陆。一路上走过了从麻将学徒,麻将法师,麻将大师,麻将雀圣,麻将半神,麻神的成长道路。他创建了罗马一神教,在瑞宝恩大陆传播了主的荣光;他统一了人族众部落,在瑞宝恩大陆建立了人类帝国;他带领了各族联合军,在瑞宝恩大陆击败了苏醒恶魔;最终,当永久的和平降临,威廉·奥古斯都·坦丁,成为了唯一的王。
  • 另类学徒

    另类学徒

    “夜晚越黑暗,星星就越明亮!”“刀斩肉身!心斩灵魂!”“有树叶飞舞的地方,就有火的意志熊熊燃烧!”本书讲述的是,被称作南茅北马,除魔卫道一族的泰山北斗茅山道士茅小方的另类学徒,一个退伍回老家的特种兵机缘巧合之下误入现代修真界,从而一步一步超神的故事。
  • 永世钟

    永世钟

    任何生命,都由归于黄土的时候,纵使你天资绝世,风华绝代,终有一天,也会倒在岁月的江河里。但自古相传,在洪荒大地之外,有一个浩瀚的大世界,叫做永生界!而在洪荒大地上,埋藏着一口钟,名为永世钟!qq2982280288
  • 超凡画师

    超凡画师

    相传:唐代盛世,国富民强,那个年代杰出画家数不胜数。可世间万物本无绝对,在那个最古老的年代里,却还有着一个不为人知的作画门派。他们在朝廷中没有威望,但在民间中却是被传的神乎其神的一群人,他们被称为……,图灵门……
热门推荐
  • 隐成殇

    隐成殇

    明明是如此相爱,却又不得不分开,你有你的责任,我有我的负担,当你踏入神界,我们或许真的就此离别
  • TFboys之懵懂恋

    TFboys之懵懂恋

    “王俊凯你是谁的?”“我是王源的。”“你说什么!”少年华丽转身,单手揽住炸毛的女生,在耳边轻吐几个字“我是他们的大哥,但我是你的信仰不是吗。”
  • 摩诃毗卢遮那如来定惠均等入三昧耶身双身大圣欢喜天菩萨修行秘密法仪轨

    摩诃毗卢遮那如来定惠均等入三昧耶身双身大圣欢喜天菩萨修行秘密法仪轨

    本书为公版书,为不受著作权法限制的作家、艺术家及其它人士发布的作品,供广大读者阅读交流。
  • 魔幻狂想记

    魔幻狂想记

    他,历尽千辛练就一身一流武技!他,尝遍万苦习得绝世黑暗魔法!他,踏碎无尽阴谋高居帝国首相!如果你问他最想大的理想是什么?他会毫不犹豫的回答你:我想回家!回到原来的世界,做个普通人就好!
  • 执剑化神

    执剑化神

    我...这是在哪里...这里是什么地方....我的名字叫轩辕末吗....这奇特的力量...叫真气吗...浩瀚无垠的大陆,承载着生机与希望,弱肉强食,适者生存,是这个世界的法则!
  • 一见不钟情:恶魔太放肆

    一见不钟情:恶魔太放肆

    第一次相遇,她不小心撞到了他,她对他道歉不够还夺走了她的初吻!本以为两人就这样萍水相逢了。但后来……不仅和他上了同一所学校还在同一个班级!终于,沐小小有一天偷听到了妈咪和别的女人的对话,怎么也没想到原来她和那个狂妄自大又自恋的恶魔从小就定下了娃娃亲?!有没有搞错啊!她第一个站出来反对,反对!反对!
  • 血夜,彼岸公主

    血夜,彼岸公主

    主人公是彼岸公主,这个不用想都知道,介绍嘛。。我不多说了
  • 致年少青春,青凡阳逸

    致年少青春,青凡阳逸

    我一直相信着,那一年是人生最无可替代的一段时光。高二那年,我们没有高一的懵懂无知,对校园充满新鲜的未知感,而勇敢的闯荡探索。开始为一群人贴上班花班草学霸学渣健将等标签我们没有高三的成熟忙碌,无需紧迫地为将来打算。所以那一年成了我们最美好的一年。“当然除了我,那么平凡无趣枯燥的过日子”“我才是那个可怜人"“我们才是..."
  • 血祭白莲

    血祭白莲

    淤泥源自混沌启,白莲一现盛世举!白莲教,中国历史上最复杂最神秘的宗教,它渗透了华夏大地的每个角落。在这里,究竟要有怎样的故事发生?各方角力谁将笑到最后?一样的江湖,不一样的爱恨情仇。
  • 仙贼飞扬

    仙贼飞扬

    俯瞰青山顺风翔,无尽冰海觅梅香。少年当有行空梦,横臂擎天任飞扬。一个很坏但有原则的少年,他与他越来越多的兄弟们。虽然他们是帮派里的歹徒。一起嚣张改变世界的故事。