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第31章 七重羽尨

“纤纤,你的鱼竿动了。”斗芽加大了声音,又一次喊到。

“啊?嗯,鱼竿动了。”琴纤儿应了一声,丝毫不见仓促,仿佛本来就该如此一样。

水花攒动,随着鱼线被拉出水面,水里的鱼儿也出现在视野之中。鱼儿身长三尺,通体火红,鱼头扁平而长,像是鸭嘴一般,没有鱼鳍,鱼尾处自然收缩,整个看起来像是一拉长的水滴。羽尨最奇特的地方在于鱼鳞,此鱼鳞片与鸟类的翅羽类似,约指甲盖长短,形状扁长,中间厚两边薄,密密麻麻的排布在鱼身上。羽尨在动的时候,鳞片是张开的,在身体四周急速抖动,辅助游动。

羽尨力量很大,三尺长的鱼,一般需要两三个壮汉一起合作才能打捞上来。是以当琴纤儿小手一抬,鱼儿就被提溜到鱼桶里时,楼传中的大厨和伙计一开始都吓了一跳。不过联想到到几人的衣着打扮及形态举止,也就释然了,武林高手吗,当然不一般。不过,他们倒是没有把一行人的身份联想到修者方向,毕竟域界战场内部的修者种类很少,数目也很少,而且活动范围远离凡人聚居地,即便是偶尔进城,也因为各种原因不会轻易展露出修者的能力。

“斗月姐,你有么有觉得不太对劲呀,自从这个琴纤儿来了以后,斗芽整个人都有些古古怪怪的。就在刚刚,他还悄悄的使用手段帮助琴纤儿钓鱼,有人就是我对于水中产生的一切波动都非常敏感才发现的。”海鲲一边向斗月嘀咕着,一边扭头瞥向斗芽和琴纤儿的方向。

斗月翻了翻白眼,没有说什么。她是没觉得有一丝奇怪,如琴纤儿样貌这般丹唇外朗、皓齿内鲜、明眸善睐、靥辅承权的女子不招人喜欢才怪,更不用说她身上散发出来的莫名气质了。反而是身边这两位,一个一直像一棵大树一样呆板,一个竟然无动于衷,真不知道这两个家伙脑子是怎么长得,竟然……

一个小时之后,四个伙计抬着巨大的托盘进入了楼船内部的餐厅。此时,斗芽五人已经全部就坐。

“主菜,羽尨七变。”大厨的副手在门口唱菜名,随后进入楼船,得到示意之后开始介绍这道羽尨七变。

“羽尨,在普通大厨手中,只能进行单一的烹制,味道虽然鲜美,但却不足以将羽尨的神韵做出来。较为厉害的大厨,一般会将羽尨做成三种,鱼头酱焖、鱼肉清蒸或生食、鱼刺砸汤。而咱们羽尨大酒店的大厨,乃是这羽尨城的特级厨师,将本次这条红火羽尨做成了七重菜式。”副手一看众人听得津津有味,便继续开口说道。

“第一重:羽尨花。选用羽尨侧身肥厚鳞片,秘制软化,辅以应季花酱,入口弹脆,伴有本地特有花卉的清香味道。这第一重羽尨花,味道清淡,而且具有开胃功效,食之口齿生津。”

“第二重:羽尨晶。将整个羽尨鱼皮剥离,木杵石钵快速捣砸,将多余水分沥出,整个放入深口黑铁壶,大火猛烧,直至铁壶微红,此时鱼皮恰巧融化。取深井湖盐,均匀洒落在樱木盘中,迅速取出黑铁壶,将羽尨皮汁倒入盘中,冷却上桌,因为鱼皮冻整体透明且盐粒莹白形似珍珠,故而称之为羽尨晶。”

“第三重:羽尨映月。传统意义上最为重要的食用部位,羽尨尾肉。因为琴小姐此次钓起的羽尨是罕见的变异火羽尨,体型巨大,所以只选取尾部最为鲜嫩的肉切成薄片进行食用。此鱼整体采用冰刀分割,盛放鱼肉所用的石盘来自常年冰冻的高山之巅,确保鱼肉的最佳口感。这道菜,最重要的地方便在于保持和发挥鱼肉的原本味道,常温下,每公分厚的鱼肉,需要切19刀,目光可以透过每片鱼肉看到月光。羽尨刺身,直接食用,不需要添加任何酱料,味道吗,只有一个字——鲜。”

“第四重:羽尨浴火。羽尨肉质除却最为细嫩的鱼尾肉适合生吃之外,其他部位肉质可以制作成多种菜肴。本次,海公子特意指出将其他部分的羽尨肉进行炭火烤制。为此,海公子还做了一首诗,诗名羽尨‘古城有羽,其名为尨。此尨之大,一锅炖不下。五彩缤纷,多种吃法。秘制、酱汁、烧烤架,鲜咸、微甜、麻辣,再炖一锅汤,大家勇闯天下。’海公子做得这首诗虽然不见得多么的对仗,却是朗朗上口,通俗易懂,这样的诗,必定能够流传甚广。”

此时在这楼船餐厅中,一共有十人,斗芽一行五人,唱菜的副手,抬菜的四名伙计。羽尨大酒店的五人素质都很高,完全没有多余的表情。斗芽一行,海鲲得意洋洋,植木一直呆呆的面无表情,琴纤儿微微一笑……斗芽和斗月没那么矜持,几近前仰后合……

“第五重:羽尨过江。将羽尨骨头完整的抽出之后,把各部尖刺去除,放入汤釜之中,高压蒸煮,直至鱼骨晶莹剔透,骨髓融入汤汁方可出锅。羽尨过江,汤汁清澈泛红,入口烫,回味醇,余味不绝。”

“第六重:羽尨世家。这一道菜并不是今天各位捕捉上来的鱼类,不过可以保证这绝对是新鲜的食材。关于这道菜,我插几句话,讲一下羽尨这个族群产生后代的方式。与鲤鱼、鲫鱼、鲨鱼不一样,其他鱼都是雌鱼腹内怀有鱼子,孕期到达就进行产卵,所有的小鱼子都有长大成为成鱼的机会。羽尨则不是这样,雌性羽尨受孕之后产出的卵子有两种,一种是全部都是雌性卵子,这种卵子在合适的条件下就有机会长大。另一种就是雄性卵子,这些卵子最终有机会正常长大的只有一个。这些雄性鱼子在生长过程中会相互影响对方的成长,不但如此,当第一条小雄鱼成型孵化出来,就会守在这些卵子的周围,将新孵化成型的小雄鱼吞吃掉,直至所有的新孵化的鱼子被吞吃完毕之后,活下来的这条小雄鱼就会离开。想必各位已经猜到了,这羽尨世家其实就是曾经雄性鱼子的卵壳。至于雌性鱼子的卵壳,在鱼子集体孵化之初就已经被破坏殆尽了。这道菜,是今天所有的菜式当中最为好看的菜,颗颗晶亮透明,形似珍珠,至于味道吗,除了大厨,还没有人吃过,这是新菜。不过诸位可以放心,大厨在尝试这道菜时候的表情,绝对证明了了此菜的美味。”

“第七重:琴瑟羽尨。这道菜,算是两份,也算是一份,适合一男一女食用。在咱们这座城里,久远之前婚嫁时有一个风俗,新郎新娘喝完交杯酒后要吃一颗枣子、杏子之类圆圆的水果,而且要一口吞下,寓意长长久久、圆圆满满。不过,这些水果并不是四季皆有,是以咱们这里男女成亲都是在夏季秋季之时。大厨在看到这对鱼眼的时候,猛然之间有了灵感,是以产生了这一道菜。因为只有一对鱼眼,大厨也没有品尝,所以具体味道谁也不知道。应该,不会差。”

“所有菜品已经都在这里了,诸位客人还请食用,若是有什么别的需要,只需要摇动以下这房间里的铃铛,咱们随时有人在外面候着。”说着,一个抱拳,带领四个伙计走了出去。

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