原料：
小白菜300克，口蘑50克，花椒3克，植物油15毫升，酱油5毫升，玉米淀粉4克，盐3克，味精1克，清汤适量。
制作过程：
1.将小白菜洗净，切成长段，用开水内焯一下；口蘑切成片，用沸水烫一下，沥干待用。
2.淀粉放碗内加水调成水淀粉；花椒用热油炸出花椒油待用。
3.锅内这清汤，加入酱油、盐，放入小白菜、口蘑烧开，用水淀粉勾芡，撒入味精，淋上花椒油即可。
营养功效：
小白菜含抗过敏的维生素A、钾、硒等，有通肠、利尿及预防心血管疾病的作用。小白菜还能有镇静、缓解精神紧张的功效，考生在考试前不妨多吃小白菜，对保持心态平静有一定作用。
