原料：
冬瓜500克，干红辣椒10克，花椒末8克，香油2毫升，盐2克，酱油2毫升，糖1克。
制作过程：
1.将冬瓜削去外皮，去瓤、籽，洗净切成小片待用；将干红辣椒去籽、去蒂，切小段，待用。
2.将冬瓜片用沸水煮5分钟至熟后捞出，沥干水分，加入盐、酱油、糖和花椒末。
3.炒锅中倒入香油，烧至七成热，放入干红辣椒，炸香后捞出干辣椒，将炸出的辣椒油趁热淋在冬瓜片上，拌匀后即可食用。
营养功效：
冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，冬瓜在夏季食用有清热解暑之效，还具有减肥通利小便的作用。
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