燕麦南瓜粥
原料：
燕麦30克，大米50克，南瓜400克，葱花、盐各适量。
制作过程：
1.南瓜洗净，削皮，切成小块；大米洗净，用清水浸泡30分钟。
2.锅置火上，米入锅，加水，大火煮沸后小火煮20分钟。
3.放南瓜块，小火煮10分钟，加燕麦，小火煮10分钟，熄火，加盐、葱花即可。
营养功效：
滑肠通便，排毒养颜。
小贴士
别放太多燕麦，否则会使胃痉挛或胀气。
小米黄鳝粥
原料：
黄鳝50克，小米100克，生姜5克，胡萝卜30克，盐4克，糖1克。
制作过程：
1.小米反复清洗，黄鳝肉切粒，生姜、胡萝卜去皮切粒。
2.取瓦煲加入清水，煮沸后入小米，用小火煲约20分钟。
3.入其他材料粒，调入盐、糖，继续煲约15分钟即可。
营养功效：
利于产后身体恢复。
小贴士
黄鳝应在杀前洗净，才会使肉保持鲜嫩。
豆汁小米粥
原料：
小米350克，黄豆150克，五香黄豆适量。
制作过程：
1.将黄豆泡好，加水磨成豆浆，用纱布过滤去渣。小米泡过，磨成糊，也用纱布过滤去渣。
2.锅内加水煮沸，入豆浆再沸时，撇去浮沫，倒入小米糊煮沸，撇去浮沫，继续煮5分钟以上。
3.喝粥时，在碗里撒一层五香黄豆佐食，味道更好。
营养功效：
黄豆中的抑胰酶，对糖尿病有一定的疗效。
小贴士
痛风患者不宜食用。
红枣糙米粥
原料：
肉馅25克，红枣20克，糙米40克，芹菜30克，高汤250毫升，淀粉、酱油、盐各适量。
制作过程：
1.肉馅与淀粉、酱油腌渍30分钟，入滚水即捞起沥干。
2.红枣洗净捏破；糙米冷水浸泡1小时；芹菜去叶、根，洗净切末。
3.锅内入高汤及肉馅、红枣、糙米，煮沸，转小火入盐续煮30分钟，再加芹菜末煮约1分钟。
营养功效：
安定情绪，消除烦躁。
小贴士
过多食用红枣会引起胃酸过多和腹胀。
黑米黄豆粥
原料：
干黄豆50克，黑米50克，糖100克。
制作过程：
1.将干黄豆浸泡水中至黄豆泡软（其间要换水2~3次），把黑米在清水中轻过一遍。
2.放清水和黑米入锅，煮沸后改用小火熬约20分钟。
3.把泡好的黄豆放在锅内，用小火慢慢煮至米烂粥熟，放糖调匀即可。
营养功效：
健脾利湿，益血补虚。
小贴士
正宗黑米不掉色，水洗时才掉色。
乌鸡糯米葱白粥
原料：
乌鸡腿1只，糯米250克，葱白、盐各适量。
制作过程：
1.乌鸡切块，用水煮滚烫后捞起沥干；糯米淘净。
2.将乌鸡腿加水用大火煮沸，改小火煮15分钟后放糯米，煮沸后转小火煮至熟。
3.葱白去须，切粒；糯米煮熟后加盐调味，最后放葱粒焖片刻即可。
营养功效：
乌鸡滋补肝肾，亦可疗妇科症。
小贴士
肺热所致的发热、咳嗽均忌用糯米。
桂圆红枣糯米粥
原料：
糯米150克，红枣50克，桂圆50克，冰糖100克，料酒适量。
制作过程：
1.糯米洗净，用清水浸泡3小时，捞起沥干水分备用。
2.沙锅内加入水及糯米煮至沸腾，转小火煮约30分钟。
3.加入红枣、桂圆、料酒、冰糖，煮约10分钟即可。
营养功效：
增进食欲，补气养血。
小贴士
女性怀孕期间不宜过多食用。
鲜虾冬瓜燕麦粥
原料：
鲜虾仁20克，冬瓜20克，燕麦40克，食用油、料酒、盐、鸡精各适量。
制作过程：
1.鲜虾仁切末，冬瓜切丁。
2.在不粘锅中入适量食用油，将虾末和冬瓜略翻炒一下，用料酒去腥，加水和燕麦片，煮沸后转中火煮约1.5分钟。
3.用少量盐、鸡精调味即成。
营养功效：
清热，退浮肿。
小贴士
久病、阳虚肢冷者忌食冬瓜。
草莓牛奶燕麦粥
原料：
全脂牛奶100毫升，即食燕麦片120克，草莓果酱适量。
制作过程：
1.将牛奶倒入小锅中，加入燕麦片及草莓果酱。
2.搅匀后，以小火加热，不需煮沸，到牛奶不冰的温度即可。
3.离火放凉，麦片完全软化，即食。
营养功效：
明目养肝，帮助消化。
小贴士
可用新鲜的水果代替果酱，但水果要等燕麦粥热了后再放入。
玉米瘦肉粥
原料：
玉米渣子150克，猪瘦肉100克，鸡蛋1个，料酒3毫升，淀粉5克，盐2克，味精1克。
制作过程：
1.玉米渣子泡6小时，入瓦煲中加水煮沸，改小火慢煮1小时。
2.猪肉切片，加淀粉、料酒和味精腌15分钟；鸡蛋打入碗中搅匀。
3.腌好的肉片入粥内，煮5分钟，淋蛋液，加盐即可。
营养功效：
利尿消肿，退黄降压。
小贴士
日常多吃些玉米、红薯等杂粮，对身体极好。
猪肚高粱粥
原料：
高粱米90克，猪肚100克，大米50克，莲子60克，胡椒3克，盐适量。
制作过程：
1.高粱米炒至褐黄色为止，除壳；猪肚放开水锅中煮2分钟，捞出投凉，切丝。
2.把猪肚、莲子、胡椒和大米洗净，与高粱米一起放入瓦锅内。
3.加清水适量，大火煮沸，小火煮至高粱米熟烂，调味。
营养功效：
补虚损，健脾胃。
小贴士
猪内脏不适宜贮存，应随买随吃。
胡萝卜牛肉小米粥
原料：
小米100克，牛肉50克，胡萝卜50克，洋葱50克，盐8克，姜10克。
制作过程：
1.小米洗净，浸泡2小时；胡萝卜洗净，切成碎丁；牛肉洗净切末；洋葱洗净切碎；姜洗净切末。
2.锅置火上，将小米、胡萝卜、洋葱放入锅中，加水，大火煮沸转小火煮至小米开花。
3.加入牛肉末、姜末煮熟，调入盐即可。
营养功效：
清热祛湿，消脂减肥。
小贴士
素体虚寒、胃弱易泻者少食。
腊八粥
原料：
糯米1杯，赤豆100克，葡萄干、花生米、莲子、红枣、桂圆肉、松子各50克，糖30克。
制作过程：
1.糯米洗净，浸泡一个晚上；赤豆洗净，浸泡约4小时。
2.赤豆、莲子、花生米放入锅内，加水以中火煮至豆子软熟，加入糯米。
3.煮30分钟，加红枣、桂圆肉，再煮20分钟，拌入松子、葡萄干及糖即可。
营养功效：
清热利水，散血消肿。
小贴士
此粥营养丰富，老少咸宜。
排骨薏米粥
原料：
大米200克，薏米50克，排骨150克，芹菜末、盐、白胡椒粉各适量。
制作过程：
1.将大米、薏米洗净，浸泡4～5小时沥干；排骨汆水，洗净备用。
2.锅内加水煮沸，将大米、薏米与排骨放入，大火煮沸后转小火，肉熟米烂时以盐调味，加盖焖煮5分。
3.关火稍闷，撒上白胡椒粉、芹菜末即可。
营养功效：
薏米富含维生素E，食之可保持人体皮肤光泽细嫩，对消除粉刺、色斑有一定的功效。
小贴士
孕妇不宜食用。
海带绿豆粥
原料：
海带50克，去皮绿豆50克，糯米100克，糖适量。
制作过程：
1.海带洗净切成粒，去皮绿豆用温水浸泡，糯米用清水洗净。
2.取瓦煲一个，注入适量清水，置于火上，用中火煮沸，下入绿豆、糯米，煮至米开花。
3.加入海带、糖，继续用小火煲10分钟，盛入碗内即可食用。
营养功效：
清热解毒，减肥瘦身。
小贴士
煲粥的时间、火候要适中，其间不宜加水，否则粥质不佳。
鲫鱼糯米粥
原料：
鲫鱼1条，糯米150克，生姜5克，葱5克，盐5克。
制作过程：
1.鲫鱼洗净，起肉切薄片；糯米洗净；生姜去皮切粒；葱切花。
2.瓦煲加适量清水煮沸，入鲫鱼、糯米、生姜粒，中火煮至鱼肉熟烂、糯米开花。
3.调入盐煲10分钟，撒上葱花。
营养功效：
鲫鱼含大量的铁、钙、磷等矿物质，其营养成分很丰富。
小贴士
鱼肉内的刺尽量去尽，不要将鱼胆划破。
苹果麦片粥
原料：
燕麦片80克，苹果30克，胡萝卜20克，牛奶70毫升。
制作过程：
1.将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦成丝。
2.将燕麦片及胡萝卜丝放入锅中，倒入牛奶及水用小火煮。
3.煮沸后，放入苹果丝直至煮烂。
营养功效：
润肠通便。
小贴士
苹果要选颜色均匀者。
菊花养生粥
原料：
糯米150克，干菊花50克，冰糖100克。
制作过程：
1.取锅加水，以大火煮沸，转小火放入菊花煮15分钟，捞出菊花。
2.倒入洗净的糯米，继续煮50分钟，加冰糖调味。
营养功效：
散风热。
小贴士
菊花搭配枸杞子冲成一杯清香四溢的茶，天天饮用对女性容颜有益。
小米鱼肉粥
原料：
草鱼肉100克，小米30克，大米、盐各适量。
制作过程：
1.大米淘洗净，用清水浸1小时。
2.将大米下锅加水煲，用小火煲至稀糊。
3.将小米倒进粥里，拌匀，煲片刻；鱼蒸熟，去骨，肉捣碎后入粥内，加适量盐调味。
营养功效：
降低血脂，促进血液循环。
小贴士
草鱼吃得太多，容易诱发各种疮疥。
小米桂圆粥
原料：
桂圆肉30克，小米100克，红糖适量。
制作过程：
1.小米淘净，桂圆肉洗净。
2.锅中注适量水，放小米、桂圆肉，大火煮沸，改小火煮至粥熟。
3.加红糖调味即可。
营养功效：
补脾益胃，补心长智。
小贴士
为了避免流产，孕妇慎食。
