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第7章 开餐馆吧

第二天一大早,刚吃过早饭,方浚一家子便骑着摩托车来到了位于老湾的菜地。

老湾,在本地方言里就是老家的那个湾子的意思,其实指的就是老家。他的童年,就是在这座叫做方家湾的小村子里度过的。村子原本就不大,基本上除了两三家姓陈的和一家姓孔的,剩下的都是姓方的。大家亲戚连着亲戚,平时互帮互助,倒也过得安稳。后来国家经济慢慢发展起来了,有条件的都搬到镇中心和国道边上住着了。现在,村子里除了两三家孤寡老人外,基本上就是荒无人烟了。

方家的菜地位于田边的荒坡上。这是方爸方妈自己开荒开出来的。由于施肥施得勤,菜地的土质看起来挺不错的。菜地不大,只有两三亩,分为五六块。方浚过去瞅了瞅,里面种了比较常见的白菜、萝卜、韭菜、菠菜和SH青。甚至有一块的菜地里还种了一茬地菜(学名荠菜,鄂省本地居民称为地菜)。这些菜都很耐寒,经过霜打之后,更能入味。

“妈,你咋种的还有地菜呢?”方浚满脸好奇地问道。毕竟地菜比较常见,只要在田间地头,随便瞅瞅都能挖到一菜篮子。

“这不是你们兄妹俩打小就比较喜欢吃地菜饺子嘛。咱们这儿打工的人多,平时也没人在家里种菜,一到年边上,挖地菜的人就特别多。等到时候哪里还有你们吃的份儿啊?”方妈没好气地说道:“所以还是自己种上比较好啊。”

“嘿嘿,”方浚尴尬地笑了笑:“还是妈疼我。”

“老娘疼你有什么用?”方妈翻了翻白眼,嘴里立即数落起他的不是:“自从家里条件稍微好了点儿后,从来没让你饿过,也从来没让你手头缺过钱。没想到把你大学供出来了,就把自己的爸妈甩一边了,平常电话也不晓得打上一个,一打电话准是向爸妈求助的。你说我们养你这个小白眼儿狼还有啥用?”

“这不是平常工作太忙嘛。”方浚顿时有些心虚地低声说道。

“是不是比国家主席还要忙啊?”方妈不屑地冷笑着说道:“再忙就连个打电话的功夫都没有?看人家对面的方衡,比你还小几岁,人家在外面打工,每天都给自己父母打电话。你妹妹都嫁人了,还不是三天两头打电话问候身体,就你个不孝顺的东西,从来没见过你的电话响。”

方浚顿时吱唔着没敢作声。这件事上的确是自己理亏。大城市生活节奏飞快,工作忙碌也是理由之一,但不管再忙,挤出来点儿时间打电话的时间总是有的,但自己却总是习惯等着爸妈打电话给自己,却从未主动想过打电话给他们。总是觉得自己身体累,工作烦,只想一个人静一静,却没有顾及到爸妈的感受,这是很不对的。看来以后在这方面自己是得改进了。

“行了行了,”看到方妈唠叨个没完,方爸忙在旁边圆场道:“孩子好不容易回来一次,你就别扫兴了好不好?”

听到方爸这么说,方妈也立即意识到不对,嘴里嘟哝了两句就不说了。

方浚顿时松了一口气。

见到冷场,方爸连忙没话找话道:“小浚,你读的书多,你给爸说说,咱们农村里有什么搞头儿啊?”

“这个嘛,”方浚拧眉思索道:“其实我觉得我们这儿的商机还是挺多的。”

“还商机,你知道个屁。”方妈没好气地说道:“就你这经济头脑,如果知道的话,早就发财了,还等到现在?”

听自己的老妈打击自己,方浚不由呲了呲嘴,心里却大不以为然。

“老婆子,别瞎打岔,听孩子说完。”方爸不满地说道:“小浚在首都呆过,见过大世面。各种稀奇古怪的事儿都听过,各种形形色色的人也都见过。你就让他说下去嘛,说不定有道理呢。”

方浚看了老妈一眼,见她不再说自己,忙接着说道:“爸,妈,你看咱们家不是毗邻国道边上嘛,并与豫省接壤,两省的车都打我们这儿过。这是多好的区位优势啊。虽然我们镇上的人不多,经济也没有小林镇好。但我们的潜力还是大有可为的。”

“是啊,要想富,先修路。”方爸点了点头:“现在国家都把路修起来了,但接下来该怎么富,却要靠我们自个儿了。儿子,你觉得我们家做什么比较好?还做我们的老本行,加工棉被?”

方妈听了也不由充满期待地抬起来。

方浚摇了摇头:“爸,那个就当副业好了。您和我妈年纪都大了,加工棉被是体力活,而且灰尘又大,对肺的损害太大,再说您的腰部不太好,我妈的身体一直就那样,所以还是干点儿别的。我觉得开个饭店比较好。”

“饭店?”方爸顿时失望地摇了摇头:“桥那头老孔家的就开了家饭店,结果生意也没怎么样。平常还不是靠家里的农活维持?”

方妈也是失望地撇了撇嘴:“就说不要指望这个小兔崽子了的。年轻人嘴上没毛,办事不牢,他能想个什么好主意。”

听老妈这么说,方浚顿时有些哭笑不得:“爸,妈,你们听我说完啊。我说的是搞特色饮食。孔家的那个饭店,跟其他的饭店有什么区别?再说他家的口味也不怎么样,你能指望有多少客人?”

“是这样子吗?”方爸方妈心里虽然信了,但嘴里还是有些迟疑。

“当然是了。”方浚连忙肯定地回答道:“不相信的话,我就举个最简单的例子。就拿我幺爹家来说。幺爹家是修车的,虽然他是住在镇中心,但我们的家都在同一条路上吧。这国道上南来北往这么多车,他家里的生意就忙不过来,所以每年能够赚二三十万,你们说是吧?”

“听你这么一说,还真有一些道理。”方爸方妈眼前一亮,互视了一眼,不由点了点头。

“什么叫有一些道理,”方浚不满地纠正道:“是很有道理!”

“嘿!”方妈不由翻眼道:“你个兔崽子,给你点儿颜色,你就敢开染房了是不是?敢跟老子顶嘴。”

方浚不由悻悻地住了嘴。方妈是个急性子,从小到大,方浚就没少挨过她批。反正方妈是刀子嘴,豆腐心,所以每次她喝斥方浚,他就全左耳进,右耳出了。

方爸没有搭茬,用目光视意儿子道:“小浚,别理你妈,接着说。”

方浚满意地说道:“所以啊,我觉得我们这块地方是风水宝地。做什么只要做出了自己的特色,就难有不成功的。”

“那你说该怎么做特色饭店?”方爸催问。

“我觉得我们应该做到以下几点:第一,我们应该有自己的主打招牌。这个,老爸,我们家不是承包了湾子里的水库了嘛,我觉得这个就是一条好机遇。老爸,您觉得呢?”

“卖鱼?”方爸和方妈对视了一眼,纳闷地说道:“这个我们家一直在做啊。每到过年的时候,就是卖鱼的最好时机。那时候各家各户对鱼类的需求量相当大,不过我们投入的本钱大,卖出的再多也就是那么回事。可这算什么主打招牌嘛。”

“对,是卖鱼!”方浚微微一笑,道:“但卖有卖的不同。我们就换一种法子去卖。”

“哦~”方妈的脑袋瓜子转得快一些,立马眼睛一亮:“小浚你的意思是说,我们开饭店主打鱼类招牌菜?”

方爸的脸上也露出一道喜色,看样子也反应了过来。

“是啊。”方浚接着说道:“爸,我觉得您那手烤鱼的绝活就相当不错。你们不知道,在现代大城市里,只要地段稍好一些,各种烤鱼馆那是爆满,有时候吃上一顿鱼宴还要排队排上老半天。”

“真的有那么邪乎?”方爸有点不信:“就算是真的,但我们这儿的人流量也不怎么样啊。”

“哪能不怎么样呢?”方浚说道:“首先,我们家不远处那个小叉口,是王家湾、李家湾、江家湾、刘家寨、孔家畈、道班等村子到镇上或县里的必经之地。是吧?”

“这个倒是真的。”方爸点了点头:“可我们淮源镇满打满算也就是那么三万来人,而且乡里乡亲们刚刚摆脱贫困,手里头才有点儿闲钱,消费观念都还没有形成,到时候谁来吃啊?”

“消费观念没有养成,就让我们来帮他们养成。只要有第一个人吃了,那么以中国人的从众心理,就不断会有第二个、第三个人吃。”方浚说道:“再说我们家门前的国道,一天的客流量最少也是三四万,到时候你还怕没有人吃?”

“这,能成吗?”方妈迟疑地问道。

“一定能。”方浚坚定地说道:“依脱我们家的水库,那么我们就会有源源不断的食材。我们不仅可以做烤鱼,还可以做酸菜鱼,红烧鱼等等。另外,我们除了有自己的主打招牌之外,还得有其他的特色菜。这些菜,必须要食材精细,口味独道,这样才能吸引客流。”

方爸迷茫地看了眼自己的儿子:“比如说呢?”

“比如这地菜。”方浚拿起自己才采摘的地菜道:“这地菜全国各地都有,但却是一道非常不错的菜。特别是野生的,那味道就更加鲜美了。”

“这一道地菜就给打发啦?”方爸有些傻眼了。

“当然不是了。”方浚哭笑不得地说道:“其实我们可以自己多种一些时令蔬菜,平常尽量不施化肥农药,可以浇些农畜粪便等有机肥,以保持它们的自然风味。”

“这个好办。”方爸点头道:“农村里可能什么都缺,就是不缺这个。”

“当我们的生意越来越好时,还可以向其他农户收购蔬菜。总之,这个目前算是我们村市场上的空白了吧。”方浚直起腰,接着说道:“接下来就是办营业执照、税务登记证和卫生许可证之类的了。”

“这个更好做,”方妈在旁边插了一句:“咱们家在县里有人。”

“那么所有障碍基本上都扫平了,”方浚握了握拳头:“接下来就是准备时间了。”

方爸和方妈对视了一眼,尽管儿子说得头头是道,但两人还是心里没底。不过这倒是一个全新的尝试,大不了再换回老本行罢了。反正现在儿子又没打算结婚,家里的负担还不算重。

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