大雨之后，马上是一片响晴。天空中一丝云朵都没有，一年当中最火热的太阳直直晒着大地以及地上的一切。水汽蒸腾，田野里又湿又热。植物的根系泡在水里又无法呼吸，所以，只一个中午，又一大批菜耷拉了脑袋。
遭灾的不只我们一家。附近不少村都受到灾害，有的菜农损失很多。我们是什么品种都有，总有些耐涝的还活着，菜农一般都单一种植，直接全军覆没。有个远房亲戚有6个棚，4个都空了。弟妹娘家的村子都种红提，红提园在与我们直线距离几里路的正北方，她家一小半硕果累累的红提泡死了，弟妹专门回家安慰父母：死都死了着急也没用。话是这么说，只是前半年甚至前几年的辛苦都白费了，红提还不像我们的菜，几个月又能长起来一批。红提得伺候三年才开始结果。
过了几天，家族有事聚会，见到很多长辈亲戚，其中很多人是农民或者曾经是农民。大家听说我在做农场，都语重心长地告诫我：种植业和养殖业都是不能做的事，因为不可抗巨的因素实在太多了，辛辛苦苦做了很多工作也许一场灾害一场瘟疫就都没了。临走时还有两个长辈对我念叨：种地这事不能干啊！
嗯，这回又轮到家里人教育我了：“早就说了嘛，农业不好干！”
我们的很多菜都不行了。一周之后，我们只好通知大家，大概要暂停送菜一个月。大家都表示很理解。其实就在大雨刚开始下的时候，就不断有会员发来信息，问我们情况可好。
大雨过后还有不少后续影响。一天晚上在叔叔家聊天，才知道被水淹了很长时间的红薯都煮不烂，吃起来永远咯吱咯吱的。如果不能煮烂，就没法给会员配送或者卖给大家，所有的红薯就都废了，前面的劳动也都废了。
重新开始
几天之后，大水退去。早上去到地里，大家已经新翻了一块地，施肥、起垄，新一轮种植又开始了。其他的农民也是一样，大家又重整土地，算计着还能种些什么。
知道情况不妙，前几天雨天我们就又开始在棚里育苗，今天怕棚里太湿热把他们端到树林里，小菜苗鲜嫩可爱，平静中透露着生机。
菜地里也有一些不太怕涝的或者种在地势高的菜，依然翠绿，比如丝瓜、苦瓜、黄瓜、冬瓜、豇豆、芹菜、木耳菜，尤其是空心菜更是郁郁葱葱，这东西就是经常被水泡着才合适。
植物说脆弱也脆弱，说顽强也真是顽强。
大雨过后几天摘西红柿，先摘了半篮子绿宝石，又摘了些黄色的，本来还想摘点红的，篮子里已经放不下了。还记得这些西红柿苗当初都是要被遗弃的，要么是细细弱弱要么已经晒蔫了，后来觉得反正我们地很多，随便种上吧。就是这些随便种上也没怎么管，甚至都没搭架，大雨过后竟然结了这么多果。
只是从春天到夏天，我终于亲身体会到种菜的不易了。这天中午我家3个人做了5个菜，农场的羊肉炖冬瓜、鸡蛋丝瓜、茄子泥、苦瓜、空心菜。暴晒后有瑕疵的菜很多，除了送邻里只好自家狂吃。冰箱塞满了有虫洞的黏玉米，球茴香叶子，尾巴裂口的西红柿，有晒斑的茄子、柿子椒，有水锈的长豇豆……
种下的菜越多，有瑕疵的菜就越多，这很正常，蔬菜不可能像工厂里流水线上出来的一样，个个都完美。我们经常把这样的菜分给别人吃。记得春天第一次摘西红柿时候，挑了些好的给大家，他们一边急急地说着“这可不行这可不行”一边把菜放回菜筐，还说我在城里待久了不知一棵菜种出来要花多少心血，即便这不是他们自己家的，好菜也要拿去卖，自己吃就吃些小的有瑕疵的就行了。
哎，这就是新时代的遍身罗绮者，不是养蚕人啊！哈哈。
其实，我感觉这更像父母看孩子，怎么看怎么好。我们种菜的也是，都是自己亲手种出来的，长成啥样都觉得可爱，能吃的都尽量吃掉。
大雨的影响渐渐消退，该种的菜也都又有条不紊种上了。这天我去城里，莫名其妙绕到了故宫，目的地原本不是那儿，导航竟然自动改成故宫。于是绕着故宫转了一圈，想起大学毕业时有个去故宫工作的机会，面试回来我毫不犹豫否定了它。在我看来，故宫的深宅大院红墙碧瓦简直太让人压抑了，我受不了，我喜欢的是野外！
回到家来，傍晚，天气依然闷热，穿着长裤长袖，拿着剪刀在玉米丛中给涝灾之后幸存的茄子整枝培土。新长出来的油光锃亮的小茄子让人心生欢喜，劳动消除了一天的疲劳，我忘记了暑热，忘了一切，一心一意，聚精会神……
再晚些时候，天已经擦黑，一个人在小树林里坐下。不管多闷的天气，村外的田野，都会有风吹过。向四面望去，所有的植物都在暑热的湿气中疯长，远近的空气中似乎都氤氲着绿色。在长条凳上躺下，只看见墨绿的树梢和天空，我注意到，每一棵树都在轻轻晃动……
秋天快快来
处暑，“鹰乃祭鸟，天地始肃，禾乃登”。古文真美。处暑，是秋天的第二个节气。天地始肃，秋天主“收”，情绪要慢慢收敛，凡事不躁进亢奋，也不畏缩郁结。在时令转变中，保持心性平稳，注意身、心、息的调整，保护生机元气。
是羡慕嫉妒恨哪！
听说邻居两三个月前在他们家西瓜地里发现了一群野鸭子，当时母鸭子带着一群小鸭子扭搭扭搭觅食呢，他们就在瓜窝棚旁做了个篱笆圈，把鸭子养了起来，后来又带回了家。
哎呀，我们的地里怎么没有呢！！！唉……
没有动物，我们有植物！这是一天傍晚下雨前去农场鲜有人光顾的最东边树林里发现的，当时周围还有一群更小的蘑菇刚刚冒出地面。立秋过后是捡蘑菇的好时节，去年在那条沟里捡到碗大的大圆蘑菇，很好吃。想起这种湿热天可以在树林里养点蘑菇、木耳，回忆起小时候雨季上学路上总能在马路沟里捡到肥厚的木耳。我跑到树林里的木头垛上寻找，果然有！
终于，我们也有动物啦！一只胖乎乎土灰色的大野兔子把我们好不容易长出来的一畦小青菜啃了个干净。大家好几次看到它的身影，就是每次想过去的时候，它三窜两窜就没影了。即便如此，我们一点儿也不心疼小青菜，反而特别高兴。
有好几天，大家一边干活一边都会聊起这只胖兔子，都说下次它再出现，一定去追！大家还设计着围追兔子的计划与阵型。其实谁都知道，根本追不上，只是，我们都很高兴看到田野里有自由的生命！
又过了几天，我们居然捡到一只受伤的野鸡。以前忽然走到最东面少有人去的树林里的时候，经常遇到它们，在深邃寂静的田野里，它们受惊扑棱棱一飞，也总把人吓一跳。这回终于可以看仔细，把它从地里抱回来，让它养伤。
秋天我们也去找点儿野味儿。比如每年我爸都会去附近的小山边采野酸枣。《神农本草经》说酸枣主心腹寒热，邪结气聚，四肢酸疼，湿痹。久服安五脏，轻身延年。《本草纲目》也说它味酸、性平、无毒，主祛邪气，安神养心，平胃气，通七窍，助十二经，补中气，增津液，久服轻身延年。酸枣仁还可以宁心安神、催眠，是很重要的一味中药。哎，植物们怎么都这么神奇可爱！我爸喜欢中医，看了他那些中医书对酸枣的介绍，更有力气去摘了！
就着酸枣的事，一天中午我爸妈还回忆了一下他们小时候。我妈说她家院子里的果树结的蒜像辫子似的，李子又大又甜，大枣也很丰产，秋天小白菜也没什么虫子。当年没有农药，有时候就用石灰水刷刷树。那时候吃虫子的鸟儿很多，有些是候鸟，青蛙也多，蜻蜓更是一群群满天飞，还有漂亮的大花蝴蝶。
姥姥家的李子树我没有见过，只对枣树印象深刻。从我有记忆起，就知道姥姥家有很多很多枣树，很长的院子里都是枣树，每年秋天姥姥肯定会来给我们送鲜枣。至于青蛙和蜻蜓，我小时候村里也很多，这些年，真的已经很少能见到了。
渐凉的秋风中，地里的植物也悄悄变化着。老玉米该收了；西兰花开始结球；黄豆渐渐鼓胀，拔两三棵就能摘一盘；老黄瓜一碰就掉了；油麦菜叶片开始厚重起来，深绿色看起来健康又充满气场；香菜在低温的锤炼下根部渐渐发紫，香气也愈发浓郁；还有地头的几棵韭菜，趁着一点雨水开出几朵洁白精致的小花……
晚饭是又稠又香的玉米碴粥，一碗凉拌菜。几根香菜、油麦、小葱和一根嫩黄瓜，加点盐和我们的纯芝麻香油。吃得舒服又清爽，自己种的菜干净又健康，不用担心有农药。记得有一派饮食主义叫作“生机饮食”，提倡尽量生食，说这样的食物更有能量。貌似我的身体也变得越来越有欲望吃生的菜了。
自己种的毛豆也好好吃啊，吃到停不住嘴！煮的时候放了一点点十三香，临熟时放了几小勺盐，然后在锅里闷了一阵。汤明明是咸的，但是毛豆咬开那兜儿水却是淡淡的甜味。我们很多蔬菜仔细品尝都有淡淡的清甜。
毛豆就是黄豆，黄豆没有熟透，还是青的时候就是毛豆。煮好毛豆要趁热吃，豆粒才会比较绵软有香味，放凉了会“回性”，变得比较硬。
就是今年有一个茄子品种没选好。有种圆茄子，皮很薄，夏天看着都很好，到了秋天昼夜温差大，早上摘，经常一碰就啪啦一下裂开。唉，摘10个茄子有5个得拿回家自己吃，这可咋办！这就是经验啊，明年不种这个品种了。
其实每种蔬菜都有很多品种。就茄子来说，从形态上分就有棒状长茄、椭圆长茄、圆茄、细长线茄、拇指茄；颜色有绿的、紫的、白的、玫瑰红的；种植特性上分有耐寒的、耐涝的、抗某种病毒的，等等。
这是细长的线茄。皮很薄，肉质细腻，农场引进之后，大家都说好吃！
茄子品种不同，最佳采摘期的形态、光泽度也不一样。种了好几个品种的茄子，每个品种都要仔细观察，到底什么时候采摘最合适。摘早了太嫩没茄子味儿，而且影响产量，农场不划算。摘晚了太老，皮厚，籽多，客户有意见。手刃了很多个茄子之后，终于练出来一眼能看出每种茄子什么样子最适合摘。不仅茄子，每种蔬菜都有最佳采摘期，而且依据品种不同、种植方式不同而不同。比如露天莴笋什么时候采收合适，温室什么时候采收合适，都不一样，这都是基本功，都要练！
就在我们的园子里作物丰收的时候，传来一个消息，说村子另一头的农业园倒闭了。本来那是一个有机农业园，前几年刚建时很像回事：土地转换，温室建设，修路围墙，做有机认证……其实大多数温室、大棚都出租出去，租的人到底是不是有机种植不得而知。最近一个大租户据说赔得很惨，偷偷跑路了，欠了我们附近的农民工两三个月的工资。大家都很着急，好几千块钱呢，这对一个农民家庭来说并不少。唉，跟土地要钱，谁都不容易！
属于吃货的季节
秋天，是北京最美的季节。天空蔚蓝高远，阳光饱满地照射着植物。这也是北京一年四季里食材品种最多、蔬菜品质最好的季节。
品种多，一是那些需要在春天就种上，直到秋天才能成熟的植物都可以收获了，比如山药、红薯、芋头、花生、葵花、佛手瓜、南瓜等。二是喜热的夏天就开始丰产的果菜还在结果，比如黄瓜、西红柿、柿子椒、辣椒、茄子、冬瓜、苦瓜、丝瓜、豇豆等。三是从7月初入伏开始种的下半年的蔬菜也可以收获了，萝卜、白菜、胡萝卜、菜花、西兰花、莴笋、圆白菜、生菜、扁豆、西葫芦等等。四是秋天比春天有更长的凉爽天气，也就是白天最高二十几度，夜里十几度的天气，这是很多蔬菜最适合的生长温度，尤其是叶子菜。而北京的春天一般都很短，早春夜里很冷，晚春温度又刷地一下窜到夏天。
秋天蔬菜品质好是因为，很多蔬菜最适合的生长温度是白天二十几度，夜里十几度，而且北京秋天一般都晴天居多，阳光充足，昼夜温差大，雨水少。这样的天气，蔬菜都长得非常茁壮，叶片浓绿厚实，气色与味道都非常好！
曾经有一位客户在秋天问我是不是球生菜喷了什么东西，油亮油亮，放水龙头下一冲水珠就都滑落下去。我告诉她就是这样的，生长健康而且正当最佳采收期的植物就是很有光泽，每年秋天就是最适合这些菜生长的时节。
说到最佳采收期，这就像人一样，二三十岁，皮肤紧致，眼睛明亮，风华正茂，气色最佳，干活也最有力气。植物也一样，小的时候太嫩，各种营养物质还没有储备充足，老了就过了，色泽不佳口感差，营养也丢失很多。
种菜，找到最佳采收期很关键。叶子菜，还有圆白菜、生菜之类就是不大不小正合适（当然也得看品种）。黄瓜、豆角之类果菜就是在植株正当壮年的时候结的果最好。比如常绿黄瓜，第一朵花结的黄瓜色泽形状之类都不会很完美，大都是弯的，就像黄瓜刚开始试着结了一个。从第二三个开始，如果瓜秧茁壮健康，会有很长时期结的瓜都很直很好吃。到了瓜秧从生长高峰开始衰败，瓜的样子也难看起来，大肚子的、弯的就开始出了。
所以，并不是有机蔬菜就个个长得很难看，做到土壤健康、植株茁壮、管理到位，并且在最佳采收期收获，有机蔬菜也可以很好看。
在冬天有温室的情况下，一年当中蔬菜品种最少的季节反倒是夏天。夏天最热的两个月，只有黄瓜、西红柿、苦瓜、丝瓜、冬瓜、柿子椒、茄子这类果菜最适合生长，也只有空心菜、木耳菜、苋菜这几种是喜热叶菜。冬天有温室可以比较便宜地加温种植各种菜，夏天降温比较困难，总不能用空调吧！所以夏天的北京翻来覆去能吃的总是上面说的那些品种。
夏天菜市场上的那些菜花、西兰花、西葫芦、圆白菜、扁豆、芹菜、菠菜、小白菜之类的从哪里来的呢？这是从全国各地运来的。北京很热的时候，东北、内蒙古等很多地方都比较凉爽，这些省份有很多冷凉蔬菜基地，另外一些高海拔地区也不会太热。
总之，对吃货们来说，最美好的秋天来啦！菜箱子从未有过的丰富！山药、花生、茄子、胡萝卜、茄子、豆角、黄瓜、菜花、莴笋、白菜、菜心、油菜、菠菜、西红柿……还有很多品种没装进去，下次再轮换！
今天的菜篮子打开特别有秋天丰收的感觉，各种果菜主打。晚上做了姜丝炒莴笋叶和糊塌子，只放了盐，新鲜蔬菜清甜的味道让人感动。之前用小葱做的葱花饼也是很受欢迎。
预订的跃明美田农场健康蔬菜送来了，好大一箱啊！打开一看，还飞出只七星瓢虫，没种过菜下过地的我算是开眼了，菜都水灵灵的，真新鲜。我要继续修炼厨艺，高高兴兴地吃草。
哈哈，看到这样的微博好开心。夏天的时候，我的车里有一阵子有一只蟋蟀，经常一边开着车，一边听着收音机，中间夹杂着蟋蟀叫。在去往城里的高速路上，听着它的叫声，我总觉得就像有人陪伴一样温暖。
我言秋日胜春朝
“自古悲秋多寂寥，我言秋日胜春朝。晴天一鹤排云上，便引诗情到碧霄。”
自古悲秋多寂寥。的确是这样，以往的秋天在我眼中也是寒风萧瑟，落叶飘零，枯藤老树昏鸦的情境。但是，当我第一年完完全全、真真正正在田野里过完一个秋天，才知道，秋天也是绚烂又充满生机的。刘禹锡这首《秋词》的第二句“我言秋日胜春朝”，一点不为过。
