与五味煮食，作用是温中下气，补虚赢，止下痢肠痔。六七月发生的热痢可用；十一、十二月发生的则不宜作此种方法。和莼菜一起作汤饮用，治疗脾胃虚弱、饮食不下，调理中焦，补益五脏。合茭白煎汤，治疗丹石发势。鲫鱼与赤小豆煮汁服，可消除水肿。烤鱼滴出的油涂抹妇女阴部及诸疮处，可杀虫止痒。剖开鱼腹后塞入白矾，烧烤研成末冲服，治疗肠风血痢。用硫黄酿后，五倍子煅烧，研成末用酒冲服，治疗便血。酿茗叶煨服，治疗消渴。酿胡蒜煨好后研末冲服，治疗膈气。酿盐花烧研成粉，掺入齿缝，止牙痛。和当归一起焙干，研磨成粉，可用来止牙出血和乌胡须。和酒、盐一起焙干成粉，可治疗鱼疽。和附子一起烤焦后加油混合，擦治头部脓疮和斑秃。生的捣烂后，涂敷，治疗恶核肿毒不散及恶疮。同赤小豆捣烂外敷，治疗丹毒。烧成灰和着酱汁涂抹，治疗诸疮久不收敛者。用猪油煎鱼灰服用，治疗肠烂急性化脓性炎症。
【附方】
治脾胃气冷。不能下食。虚弱无力：鲫鱼半斤。细切，切作绘，沸鼓汁热投之，着胡椒、干姜，莳萝、橘皮等开，空心食之。
治小肠疝气：每顿用鲫鱼一个。同茴香煮食。
治卒病水肿：鲫鱼三尾，去肠留鳞，以商陆、赤小豆等分，填满扎，定水三升，煮糜去鱼，食豆饮汁，三日一作，小便利愈。
治小儿头不生发：鲫鱼烧灰，末，以酱汁和敷之。
治小儿灶火丹：鲫鱼五合，赤小豆末五合。上二味和捣，少水和敷之。
治牙齿急疳，唇口赤疮出者：鲫鱼一枚，石胆半两，雄黄一分。上都研如面，先以泔汤洗口及疮上，用散贴之，每日三五次，夜后漱口贴之。
头
【功效主治】
主治小儿头疮和口疮、重舌和眼睛视物不清。烧成灰研末冲服，治疗咳嗽及下痢。用酒送服，治疗脱肛及女性子宫脱垂，也可用油调搽之。烧灰和酱汁涂抹，治疗面部黄水疮。
子
【功效主治】
作用是调中，益肝气。
骨
【功效主治】
主疗虫咬引起的烂疮，烧成灰敷于患处。
胆汁
【功效主治】
涂于各种恶疮上，杀虫止痛。点于喉中，治疗骨鲠，竹刺不出。
脑
【功效主治】
主治疗耳聋。将其放在竹筒中蒸后，滴入耳中。
【附方】
治疗男女虚劳消瘦，发热咳嗽病症：取活鲫鱼一尾，刮去鳞肠，将篦麻子去壳，按病人年龄计算，一岁一粒，纳入鱼腹中，外用湿草纸包几层，放入柴火中煨，煨至极熟后，睡前全部食完。连用三尾疗效甚速。
治妇女血崩：用鲫鱼一个，长五寸，去肠，放入血竭、乳香在腹内，在炭火中煅烧后，研成粉末，每次用热酒送服三钱。
治小儿鼻喘：活鲫鱼七个，用器皿装好，用小儿的小便饲养，等到鱼体发红，煨熟吃，疗效极佳。
治小儿丹毒，阴部红肿出血：用鲫鱼肉五分，赤小豆末二分，捣匀，用水和好，敷于患部。
治小儿秃疮：用鲫鱼烧成灰，用酱汁和好涂敷局部。
无鳞鱼类
鳢鱼
释名：又叫文鱼。头有七颗星，夜间朝向北斗星，是自然界的规律，所以称为鳢鱼。形体长而圆，头尾相等，鳞细色黑，有斑点花纹，很像腹蛇，有舌、齿及肚，背腹有刺连续至尾部，尾部没有分叉，它生长在北方。
肉
性味：味甘，性平，无毒。
【功效主治】
能治疗各种痔及湿痹、面目浮肿，利大小便。利气，可治疗妊娠有水气。制成鱼汤给有风气、脚气的患者食用，效果极佳。但不能多吃，否则会引发顽固性疾病。有疮者不能食，否则易留下白色的疤痕。
【附方】
疗肿满：鳢鱼合小豆白煮食。
治十种水气病：鳢鱼一头，重一斤以上，熟取汁，和冬瓜、葱白作羹食之。
治肠痔。每大便常有血：鳢鱼脍，姜食之。忌冷毒物。
肠及肝
【功效主治】
主治疮中生虫。
肠
【功效主治】
用五味凋料炙香研成粉末，贴于痔瘘及蛀骨干疮处，以诱虫出完为限度。
胆
【功效主治】
绝大多数鱼胆味道苦，只有此胆甜而且可吃。治疗喉痹将死的患者，点入少许即可痊愈，病重的用水调后灌服。
【附方】
治疗十种水气垂死：用黑鱼一斤重的，和冬瓜、葱白作汤食用。
浴儿稀痘法：除夕黄昏时，用大乌鱼一尾，小的二三尾，煮汤后，用汤汁沐浴小儿，浑身上下均要遍及，不能嫌它的腥味，再用清水洗净。若留一处不洗，遇到痘时，则未洗处较多。
鳝鱼
释名：就是黄鳝。像蛇，但没有鳞，肤色有青、黄二种。大的有二三尺长，夏季出来十一、十二月藏于洞中。
肉
性味：味甘，性平，无毒。
【功效主治】
作用是补益血，治疗口中唾液过多。补虚损。妇女产后恶露淋沥、血气不调、消瘦均可食用。另可以止血，除腹中冷气肠呜及湿痹气，驱除十二经的风邪。患有风恶气、体虚出汗、食肉后消化不良的人，可以食用。另外治各种痔、瘘、疮疡。过多食用也易诱发疮疡，损人的寿命。大的鳝鱼有毒，对人有害，鳝鱼不可与犬肉同食。
【附方】
增力气：为末，酒蒸大鳝鱼，取肉捣烂为丸。每日空腹酒下两许。
治内痔出血：鳝鱼煮食。
【禁忌】
凡病属虚热者不官食。
血
【功效主治】
用以治疗疥癣及痔瘘。治口眼歪斜，用少量麝香调匀，左歪涂右，右歪涂左，正后就洗去。治耳痛及鼻衄，分别滴数滴入耳、鼻。
【附方】
治口眼歪斜：大鳝鱼一条，以针刺头上血，左斜涂右，右斜涂左，以平正即洗去。
头
性味：味甘，性平，无毒。
【功效主治】
烧成灰后研成末服用，止痢疾，治疗消渴症，除内脏冷气，及消化不良、食物积滞。同蛇头、地龙头一起烧成灰后用酒服下，治小肠痈。将它烧成灰研末包好塞耳，能治疗虫类入耳。
皮
【功效主治】
烧成灰后空腹以温酒送服，可治疗妇女乳房红肿疼痛。
【附方】
治疗臁疮溃烂：取几条鳝鱼，打死，用香抹在腹部，将鳝环绕在疮上并用布带固定，马上就会痛不可忍，然后取下布带，看鱼腹部有针眼，那都是虫。如果虫还没有出完，再做一次，然后用人胫骨灰与油调和后涂搽。
黄鱼
释名：是没有鳞的大鱼。它的形状像鲟鱼，色灰白，它的背部有三行骨甲，鼻上长有胡须，它的嘴靠近颔下，尾部有分叉。它生长在深水处。
肉
性味：味甘，性平，有小毒。
【功效主治】
功用是通利五脏，健身美容。多吃，常很难消化。
肝
【功效主治】
用于治疗瘀血疥癣。不要同盐一起烤来吃。与荞麦一起食用，可致人声音嘶哑。
鲵鱼
释名：是一种人鱼，生活在山溪中，像鲇鱼，有四只脚，尾巴长，会爬树。
【采集加工】
人们捕捉到鲵鱼后将它绑在树上，用鞭抽打，直至身上的白汁流尽，这样才可食用，不然，则有毒，不能食用。
肉
性味：味甘，有毒。
【功效主治】
可以治疗传染病。
海豚鱼
释名：海豚生活在海中，随着风潮出没。形态像河豚，鼻部在脑袋上方，能发生声音，且能喷水直上，每群海豚数目都在百条以上。
肉
性味：味咸、腥。
【功效主治】
主治疗各种传染病。
脂
【功效主治】
主治疗恶疮、疥癣、痔瘘，且能杀虫。
河豚
释名：形状如蝌蚪，大的有一尺多长，背部呈青白色，有黄色条纹。没有鳞没有腮没有胆，腹部白但没有光泽。江浙一带很多。
肉
性味：味甘，性平，大毒。
【功效主治】
功用是补虚，去湿气，利腰脚，去痔疮，杀虫。河豚鱼味虽美，如做法不当，也使人食后中毒。生长在海中的有大毒，江中的小些。煮时不要靠着锅，应当将它悬挂起来煮，以防中毒。陶九成在《辍耕孙》中记载：凡食河豚，一日内不能服汤药，尤其是荆芥、宴头、附子这类药。曾有人因此丧命。
【禁忌】
患疮、疥、脚气者忌服。
肝及子
性味：有大毒。
【采集加工】
同蜈蚣一起烧后研成粉末，用香油调和涂抹。
【功效主治】
可用以治疗疥癣虫疮。入口烂舌，入腹烂肚，没有药可解。只有橄榄木、鱼著木、芦根、煮汁可解。
鲛鱼
释名：就是沙鱼。形态都像鱼，眼青颊赤，背部有长毛，腹下有翅，味道肥美，南方人喜欢食用。
肉
性味：味甘，性平，无毒。
【功效主治】
作成鱼，能补益五脏，功效不及鲫鱼。
皮
性味：味甘、咸，性平，无毒。
【功效主治】
功效是治疗心神不定，惊恐，吐血及虫毒。烧成灰用水冲服，能解鱼毒，治吃鱼会后不消化。
胆
【功效主治】
主治喉痹，和白矾灰混合成丸，用布包好放入喉中，吐去恶涎，即可以治疗。
比目鱼
释名：生长在海中。有呈紫白色的细鳞，两片合在一起才能行，它的结合部位半边平整而且没有鳞，口靠近颌下。形状像鞋底，也叫鞋底鱼。
肉
性味：味甘，性平，无毒。
【功效主治】
能补虚益气，多吃动气。
乌贼鱼
释名：乌贼没有鳞有须，皮黑而肉白，大的像蒲扇。因它爱吃乌鸟，所以叫乌贼鱼。
肉
性味：味甘、咸，性平，无毒。
【功效主治】
功用是益气，增志，通行月经。能动风气，不可长期食用。
骨
释名：骨又叫海鳔蛸。
性味：味咸，性温，无毒。
【功效主治】
主治疗女子赤白下、闭经、阴痒肿痛、寒热往来、不孕、惊气腹、腹痛绕脐、男子睾丸肿痛，杀虫，以及妇女下腹包块，大人、小儿腹泻。经常服用可补益精血，治疗女子血枯病以及肝伤咳血、尿血、便血、阴道流血疟疾和结核病。研成末外敷，治疗小儿疳疮、痘疹臭烂、水火烫伤及外伤出血。烧成性，和鸡蛋黄一同研成外涂，治疗小儿鹅口疮。同蒲黄末外涂治疗舌体肿胀及出血。同槐花末一起吹入鼻，止鼻衄出血。同银朱一起吹入鼻，治疗喉痹。同白矾末一起吹入鼻，治疗蜂蝎螫咬疼痛。同麝香吹耳，治疗中耳炎及耳聋。
血
【功效主治】
主治疗耳聋。
腹中墨
【功效主治】
主治疗胸部刺痛。
海鹞鱼
释名：海鹞鱼，海中多见，江湖里也有形状如圆盘或荷叶，大的周长约七八尺。没有鳞没有脚，背部青色腹部白色。口在腹下，目在额上，尾长有节，螫入毒性很大。也叫邵阳鱼。
肉
性味：味甘、咸，性平，无毒。
【功效主治】
对人没有益，男子阴茎涩痛，流白色脓液，比如性病，可以用它来治。
齿
性味：无毒。
【功效主治】
主治疗疟疾，烧黑后研成未，用酒送服二钱匕。
尾
性味：有毒。
【功效主治】
可用来治疗牙齿疼痛。
释名：形体都像乌贼，味都比乌贼好得多。形体比乌贼大，脚有八只，肉多。也叫章举。
肉
性味：味甘、咸，性平，无毒。
【功效主治】
作用是养血益气。
