等到送走黄飞以后,张炯才进去把野葡萄拿出来准备清洗一下,看看怎么酿葡萄酒,其实这活张炯也不想干的,准备让黄飞把野葡萄拿回去吃,不过黄飞说让张炯试着酿葡萄酒,成不成功无所谓。
本地也有烤酒的,不过是用玉米高粱这些煮,煮好后拌上酒曲发酵,如果是用米的话,发酵到没有米饭芯的时候就是米酒了,而烤酒也是技术活,烤的不好,味道淡了,就是‘尾子水’,火候没掌握好,或者锅没刷干净,就会有一股焦苦味,叫做‘烧锅酒’,最后烤的时候要用酒甑子,锅里倒上发酵好的料,上面放上酒甑子,酒甑子分几层,中间有一个园洞,酒就是从这里排除,一般用竹筒连接,然后用揉好的面来密封,好久是清冽的,度数也不高,上次去齐家山找黑豹的时候中午在唐老爷子家就是喝的他们自己烤的酒,张炯也没有喝醉。
不过酿酒张炯也就犯难了,无奈之下只好拿起手机,上网搜一下,不是有句话叫做’内事不决问百度‘嘛。
在网上一搜张炯才发现自己out了,不知道还好,一搜全部都是酿造葡萄酒的步骤方法,害怕记不住,他还专门拿了一张纸记起。
于是张炯就按照网上搜的办法,准备找个好容器,想了半天才发现除了一个酸菜坛子之外没有别的了,没办法只好到镇上买坛子,看见还需要糖,也顺便一起买了。
有了目标,速度不是一般的快,才不到一个小时,张炯就买好东西回来了,先把坛子清洗干净,然后放在阴凉处晾干,顺便把葡萄清洗干净,一颗一颗的摘下来晾干,然后装在坛子里,然后把葡萄挤碎,这是他第一次做,因此做的很小心。
葡萄装好以后,张炯把糖放点在里面,这时突发奇想,少加一点指环里的水不知怎么样,想到这里张炯舀了一小汤碗指环里的水倒了进去,按照网上说的,放在阴凉通风的地方就不管了。
其实网上说的是不能加水,不过张炯想的是指环里的水对植物动物都有好处,哪怕是失败了,也不过浪费了一点葡萄而已,反正野葡萄这玩意山上多得是,倒也不愁野葡萄不够的问题。
一切事情完成以后,张炯又回到以前的生活。
这天闲着无事,现在学生开学好些日子了,过几天就要放国庆假了,趁着天高气爽,秋风正好,张炯决定上山去逛一圈,天天在家待着人都要发霉了。
虽然决定上山玩,不过张炯也不想走太远,来到青石包,这里地势比较高,基本上可以把整个张家沟收进眼底,这个时间野菊花也开了,山上,田间地头到处都是野菊花黄色的身影,把整个张家沟都染得金灿灿的。
张炯伸了一下懒腰,大喊了一声,排排心里的郁气,看着这景象顿时感觉身体轻松多了,怪不得有句话说,生活中并不缺少美,而是缺少发现美的眼睛呢。
张炯正躺在石头上睡觉呢,突然听见黑豹一声声急促的叫声,连忙直起身来,发现黑豹正在一青石包下面叫,叫的什么东西张炯还没看清,张炯喊了两声以后连忙过去。
等赶到崖下,张炯才也没发现黑豹在叫什么,不过崖上一个洞的地方一闪而过的东西张炯却看清楚了,样子就像家猫一样,从鼻端到头后部及眼眶上下各有一条较宽的白色条纹。
这是围子,张炯有点惊讶,这不是晚上才能看见吗,怎么下午就出来了,不过这时候黑豹过来了,看着黑豹身前的小东西张炯有点明白了,这是围子的幼崽,看来不知道怎么回事,这围子下来了,结果让黑豹给看住了,张炯把围子捡起来放在手心好好的看,发现没什么大问题才放心。
看着崖上的围子不敢下来,张炯也有点郁闷了,这幼崽还没有睁眼,听老人们说这山上的野东西的幼崽只要一沾人的手气,那么老的就不会认了,哪怕放回去也会被咬死。
无奈之下,张炯只有把围子幼崽带上快步往村子里走去,他这是准备找张洪文,他是村里的老人了,现在都七十多了,应该有办法。
张洪文住在村北靠近田地的第一家,张炯到的时候正从坡上放牛回来,才把牛关进牛圈里。
看见张炯来了还有一点惊讶,不过看着张炯手里的小东西立马惊讶的叫出声:“这是围子,你在哪里逮到的,现在这天都还没黑,怎么能逮到围子,还是没睁眼的幼崽。”
张炯把事情的经过向张洪文一说,说完忙问道:“洪文爷,你知道这是咋回事不?”
张洪文想了一下,又问道:“你在哪里喊得?”
“就在青石包上,我今天下午没事做,就去逛了一下,然后在青石包上喊得。”张炯连忙回道。
这是张洪文一拍张炯,让他进屋坐,进屋后才接着说道:“你娃这运气没的说了,好事也能碰上?”
张炯一听这话就知道有眉目了,连忙说道:“洪文爷你知道怎么回事了,快说啊。”
张洪文慢悠悠的喝了一口水,才说道:“应该是天色晚了,围子要出来找食了,结果你在石头上大声的喊了一声,围子感觉到青石包不安全了,连忙衔起幼崽准备换地方,哪知道黑豹这个时候在崖底下给拦住了,围子这东西胆子小的很,看见有狗就把崽子丢了,自己回洞里,把崽子给丢下了,这才让你捡个便宜,那个崖上的洞里一定是个围子洞。”
张炯一听,心里满满一回想,也只有这种情况了,不过看着手里的幼崽又发起了愁,怎么处理这家伙,转过头看见张洪文,不由得眼前一亮:“洪文爷,你说把这围子放回去要得不?”
张洪文一听就吹胡子瞪眼了:“你这叫什么混账话,那围子现在肯定跑了,那个洞也是个空洞了,你现在放回去不是要这小东西饿死啊,再说了这小东西沾上人气了,哪怕是放回去也要被老围子咬死,这小东西造孽啊。”
听到这张炯也无语了,难道只有自己拿回去养起,他连围子吃什么都还不知道,怎么养啊。这时张洪文似乎也看出了他的难处,说道:“你回去先用米汤喂,过个一二十天就可以喂玉米粥了,再过半个月就什么都可以吃了,长大了你不想养了,嫌臭的话也可以卖了,现在两三斤的围子拿到县城去随便五六百就卖出去了。”
这是娃子们也放学回来了,看见黑豹在张洪文家门口就知道张炯在这,进来发现张炯捡了一个小围子,连忙到村里大声喊炯哥抓到围子了。
不大一会就来了不少人来张洪文家看围子,基本都是听说张炯捉到围子的事,在看见是个幼崽后一个个发出感叹。
“这娃子什么运气,上山闲逛都能捡到围子,还真是懒人有懒福啊。“
”这围子养大了至少能卖个几百吧,可以卖个好价钱。“
”啥子围子才这个价,我听说上次王家梁有人养了一只,有三四年了,在县城卖了两千多。“
“你们咋不说黑豹这条好狗呢,这才多大就抓了一条围子,不愧是撵山狗啊。”这话才说完,就有不少人看着黑豹。以前认为撵山狗和土狗没什么两样,哪知道这么大的区别,他们哪里知道和张炯指环里的水还有关系。
听见这些话,张炯也不知道怎么回答,只有不管,突然想起可以上网查资料的,于是问道:”对了,洪文爷你知道这围子的学名叫什么不?“
张洪文听见这话有点纳闷:”什么是学名,不就是围子嘛,还有啥子学名,有的话学名也叫围子。“
张炯听见这话也有点无语,什么叫做学名也是围子,这下看来只有试一下了,看看能不能查点资料。
张炯想到这里也就打个招呼回去了,走的时候张洪文还找了一个塑料奶瓶让张炯拿回去,好装米汤来喂小围子,到家的第一件事就是熬了一点米饭,把米汤舀起来,晾冷了好喂着小东西。
趁此机会张炯找了一个空纸盒子,里面垫了一点棉絮,就是这小东西的窝了,等米汤晾冷了就装在拿回来的塑料奶瓶里,任由小围子自己吸食。
这是张炯才有时间拿出手机查找围子的资料,一搜结果,不是哪个地方的名字,就是说是古代圆圈的意思,什么有用的资料都没有。
看来搜不出来资料了,张炯只有无奈的叹了一口气,把装小围子的纸盒子放在床头的地上,看着小围子:“以后就在一起住了,我也给你起个名字吧,看你这么小,叫个小不点,恩,不好听,对了,以后就叫你点点了。”
看着纸盒子里的点点吃饱了睡着的样子,张炯叹了一口气,也收拾了一下睡觉了。
在张炯的小院里,从黑豹来了之后,又迎来了另一个住客,围子‘点点’。