第十三章
年三十下午。明峰当当敲了两下门。淑莲急忙开了门。
明峰欢快而得意地说：“我学会了，快包饺子吧！”
淑莲也欣喜万分地喊：“妈妈，咱快包吧！”
董惠君随答应着，随拿出围裙系好。
淑莲也拿出她的带荷叶边的围裙套在脖子上，让明峰在后边帮她系上；又找出一块花布，栓上一段布条，给明峰当围裙。
明峰：“昨天喂上肉馅儿了吗？”
淑莲：“昨晚你走了俺妈就剁馅子，让我煮花椒水，睡觉前就喂上了。”
董惠君：“我刚调好了一点儿素馅子，年三十夜里不是光吃素饺子么。”
明峰说：“那就先和面，得让它醒一会儿。”又吩咐淑莲，“你找几张干净纸，铺到盖垫上。”
淑莲好像明白铺纸的用意，快当麻利地去找纸。
董惠君拿出从粮店买来的全部面粉——三口人一共十二斤，用碗量出四斤多放在盆里。
明峰：“和面得用温水，先少加水，搋搋以后再酌情加水。”明峰随说着随就挽袖子，俨然像个小师傅似的说，“我来和吧！”
淑莲和妈妈在一边看着，不一会儿就和好了，软硬程度正好，而且手上、面的周围和盆边盆沿儿上都挺干净的。
董惠君高兴得眉眼里都是笑：“明峰干活还真是又麻利又干净的，像个小媳妇。”
淑莲哧地就笑了，笑得前仰后合的。
明峰：“下一步要切韭菜，切碎切匀可是个技术。”
淑莲：“我切。”。
董惠君：“不行，还是我切吧。”
淑莲瞪着眼看着明峰问：“还有什么技术么？”
明峰：“等切好菜，关键就是要先加点儿花生油，搅匀，然后再加盐；搅馅子的时候，一定要注意只能向一个方向搅，不能来回地乱搅。”明峰随说着随用手比画着。
淑莲：“为什么要先加上油搅了再加盐呢？”
明峰：“先加点油搅匀了，韭菜就被一层油膜包了起来，再加上盐就不容易出水了，而且吃起来鲜味儿也浓。”
明峰像个老师给小学生讲课，可是淑莲表现得很不像个小学生，倒像个大人，笑微微地点着头说：“噢，这么回事，还是有点儿学问呢！”
董惠君在一旁欣赏着他俩的对话，也不插言，心里觉得又好笑又心满意足的；忽然又产生了明峰将来能做她的闺女女婿挺好的意念，只是年龄还小点……
明峰随搅着陷子随做着示范地说：“加盐也有学问，宁可少加，不要一下子加多了；随搅着随闻一闻，闻着出了味儿就行了。”
董惠君把面板、刀和擀面轴放好，准备开始包，
汪若宇也乐呵呵地走过来想参加包饺子。
董惠君说：“不用你包了，看你的书去吧。”
汪若宇幽默地说：“不劳动者不得食，‘自己动手，丰衣足食’嘛！”随说着随搬了个小凳坐下。
董惠君急忙找出一件旧国防服，围在他胸前，两只袖子在后面一系，挺好。
明峰先教淑莲擀皮。
淑莲擀了两个不大圆，又捏了重新擀……擀得质量倒可以了，就是太慢。
明峰说：“我先擀一部分，你再练吧。”于是，淑莲就让给他擀，看着他擀得不但好而且快，从心里佩服，暗下决心一定要超过他。
大家随包着随说说笑笑。
汪若宇忽然说：“你们知道北方人为什么爱吃饺子吗？”
淑莲知道爸爸又要讲笑话，就说：“不知道，你讲讲吧。”
汪若宇：“为什么呢？是这样的：很久很久以前，据说那时侯北方人挺馋，又穷，买不起太多的肉，炖吧吃不着，还不够孩子抢的哩；于是就有人想了个办法：把肉剁碎了，用面把肉包起来，谁也看不见里面有多少肉，这样一来，孩子们也就不争抢了。”
淑莲：“听见了么，说你们北方的孩子嘴馋。”淑莲幸灾乐祸似的看着明峰，觉着总算报销了上次他说她馋的那笔旧账，心里痛快无比。
明峰从她的眼神里也领悟到她是在算老账，有点神秘地一笑说：“我听人家说呀，是因为南方人笨，可吃着又挺好吃，于是就很纳闷地拿着饺子，反过来正过去地进行研究：包子没有缝，这馅儿是怎么进去的呢？”
淑莲看着明峰说话时坏坏的表情，又是喜不自禁，又是恨他污蔑南方人，可一时又找不出话来反驳他，只顾了笑。
董惠君也“嘿儿嘿儿”地笑个不止。
汪若宇高兴之余就觉得这小家伙真是挺聪明机灵、幽默风趣的，让人喜欢得不得了。
淑莲忽然想起了她在上海时，看见北方人就觉得土里土气、傻乎乎的，没想到北方人却说南方人笨，挺可笑，不觉就笑了一下。
明峰问她：“你笑的么？”
淑莲说：“我想起了在上海的时候，有一次放学回家，看见一个北方人打听路，有个大人告诉他说：往前走，右拐；再往前走，左拐；再往前走，右拐。结果他转了一圈又回到了原地。那个告诉他路的大人问他怎么又回来了？他说有个路口四个角的高楼差不多，一转身就闹不清是从哪条路上过来的了。”
明峰：“我听俺爸爸说，上海人非常看不起北方人，是吧？”
淑莲只是咬着嘴唇笑，没回答。
汪若宇却诚恳认真地说：“上海人是有这个坏毛病，不过现在好点儿了。”稍停又说，“上海统共才有一百多年的历史，没有多少文化底蕴。解放前受外国的影响很深。”
明峰：“上海哪里好玩儿呀？”
淑莲抢着回答：“到外滩看人，山南海北的中国人，外国的白人黑人，奇装异服搽胭脂抹口红的，什么样的都有；看大海看轮船；人民广场大世界，吃的玩儿的应有尽有；还有鲁迅墓，在虹口公园，你不是挺崇拜鲁迅的嘛？！”
明峰：“汪叔叔，你见过鲁迅先生吗？”
汪若宇：“没见过。鲁迅逝世的时候，我正在上小学，我参加了他的葬礼,那天参加葬礼的有好几万人。”
淑莲说：“等放了暑假，你和我们一块儿去上海，我领你去虹口公园，省得你‘左拐右拐’的……”淑莲憋不住，自己就先笑起来。
明峰也一笑，然后就兴奋而又认真地说：“行！我到了上海，一定先去瞻仰鲁迅先生。”
董惠君：“这还不容易嘛！放了暑假，你三个去就是。”
董惠君这一说，淑莲的心里就更加激动不已的了，仿佛明天就走似的……
董惠君突然说：“暂停说话，得赶快包了，才包了还不到一半哩。”
于是，大家集中精力，速度也加快了，质量也提高了。
汪若宇很有些感慨地说：“看来，干什么工作也得专心致志才行啊！”
包完水饺，明峰说要回家，淑莲赶紧对妈妈说：“让他在这儿吃饭吧，还得放爆仗呢！”
淑莲一说放爆仗，明峰才意识到其实外边一直就没断爆竹声。
董惠君亲切温和地说：“明峰，你要是不回去行吧？”
明峰：“俺妈知道我到这里来包饺子，不回去也行。”
董惠君：“那就在这里吃吧。等下好了饺子，你就去放爆仗。”
明峰：“行！——干妈，我忘了告诉你了，下饺子的时候，开了锅要加一点凉水；一般要开三次锅，看着饺子封口的一面都朝下，肚子朝上，用手指戳一下，皮儿软了，包子就好了。”
淑莲：“为什么要加点凉水呢？”
明峰：“点了凉水就不容易破皮了。”
汪若宇：“这里面还真是有不少学问哩。”
淑莲一想明峰留下来吃饭、放爆仗，心里就像有只小鸟在欢唱一般，兴奋得脸蛋儿更红晕了。
淑莲和妈妈从厨房里往客厅的方桌上端菜。明峰打开酒瓶，往四个酒杯里倒酒，
董惠君欣喜而又充满亲情地说：“今年过年，咱算正式的成了济南人了：我做的清蒸鲤鱼，买的荷叶鸡，炖的肘子肉，炒了个韭菜鸡蛋，还有炸鱼、炸肉、炸耦合，凉拌白莲藕、海蛰拌黄瓜；加上李大夫给我的粘糕，一共是十样——十全十美……若宇，快来坐，你的正位，你不坐下别人都不好坐。”
汪若宇把烟卷熄灭，满脸笑容地坐到椅子上：“好啊，够丰盛的！”
淑莲想尽量让爸爸妈妈高兴，就故意问明峰：“过年为么要有鱼和鸡呢？”
明峰：“这叫年年有余，岁岁吉祥。”
“炖肘子什么意思？”
明峰不知道炖肘子有什么说法，便搜肠刮肚地想编一个……含蓄地一笑说：“后肘上的肉比较丰厚，可表示‘年丰德厚’……”
淑莲看出明峰是在现编，又故意地问：“那韭菜炒鸡蛋呢？”
明峰又微微笑着想……“鸡蛋又叫鸡子儿，是鸡的后代，可表示为‘子孙长久’……”
汪若宇高兴得笑起来，笑得非常开心：“行，明峰解释的还挺有意义……”
董惠君也喜不自禁地插话道：“明峰这孩子是有才分……”
淑莲看着明峰得意兴奋的样子，妩媚而甜蜜地看着他：“这一表扬你，还知道姓什么吧？”
明峰装模做样的神态：“寡人姓杨，杨家将的杨。”
“哈……”大家都笑了。
董惠君：“开始喝酒吧！”
淑莲和明峰先后端着酒杯站起来。
淑莲：“祝爸爸过年快乐，身体健康！”
明峰接着说：“祝汪叔叔精神愉快，健康长寿！”
汪若宇喜笑颜开，高兴地一饮而尽：“好、好，谢谢！”
又给妈妈祝酒。淑莲：“祝妈妈工作顺利，生活幸福！”
明峰：“祝干妈过年快乐，一生幸福！”
董惠君象征性地喝了一点儿酒：“谢谢你俩，也祝你俩学习进步，幸福快乐！”
淑莲和明峰坐下，对视了一下，淑莲先发话：“我是姐姐，你应该先给我敬酒。”
明峰喜笑着端起酒杯：“好，祝淑莲姐学习好，越来越漂亮！”
淑莲抿着嘴儿说：“我也祝你学习进步，身体健康！”
董惠君：“吃菜吃菜！”
大家拿起筷子吃起来……
汪若宇打开荷叶鸡，冒出一股热气，明峰拿筷子帮着撕开。汪若宇夹了一块儿放进嘴里：“真好，有荷叶的清香味儿。”
汪若宇又夹了一片白莲藕吃，说道：“大明湖的白莲藕也是别具风味：都说是藕断丝连，惟独大明湖的白莲藕断了没有丝，吃起来清脆微甜。”
四个人互相让着吃菜喝酒……
过了一会儿，脸上都有了红晕的酒色，董惠君说：“你们喝着，我去下饺子。”
