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第4章 方便面才是人世间真正的美味

大嫂的亲哥哥,大哥的大哥回来了。林逍遥,听说是从新东方回来的,看来我们学校又多了一名英语老师。大哥的大哥我们该叫什么呢,就大哥大吧。今天晚上要请我们吃饭,在综合楼,综合楼好像没什么饭店啊。

晚上我们来到一家刚刚装修好的店。店里没有开灯,点的蜡烛。不过天花板和墙壁上有一些发光二极管和荧光物质,像星星,很有外太空的感觉。学英语的文化人就是不一般,情调就是高。店长身着西服,摆好最后一道菜,拿出一瓶红酒跟我们说:“今天我请客,大家放开了吃,下次再来就要注意了,来这里吃饭是按人头收钱的,一人一天三十,我也做过顾客,最不喜欢付贵账时吓一跳,事先讲明,你情我愿才舒服。每天早中晚吃什么由我定,您的胃,我来掌控。Cheers!”

哇,好帅啊!

“哈哈哈哈,帅吧,各位好,我叫林逍遥,是林潇瑶的哥哥,刚刚从新东方厨院毕业。从今以后,我就是这家店的老板了,哈哈哈哈,这酒怎么这么难喝啊!”

哎,漏气了,完全的漏气了啊!

手艺很不错,饭很好吃,有一种妈妈的味道。

这家店是大哥大死皮赖脸问校长爷爷要的,代价是从今以后要负责大嫂的学习。这个地方真的是黄金地盘,每天是学生上课回宿舍吃饭的必经之路。旁边也只有一家武大郎烧饼店,一家平价超市,一家疯狂卷饼,东东水果超市以及一家阿牛与香仙草奶茶店。大哥大寻求我们的帮助,让我们帮这家店运营起来,让我们帮这家店吸引到更多的学生,让我们帮忙想个好听的名字。名字的事我们一下子就决定了,还是全票通过的,就叫虎卉studenteacher。本来就已经准备的差不多了,开店也很快。那如何吸引更多的学生呢?看来我们又要拾起我们的老本行了——办活动了。

活动名为华山论面,更具体点讲是论方便面。活这么大,其他的不敢说,我们煮的方便面那可是一绝。

活动期间任何人都可以当评委,都可以试吃。不过虎卉还是邀请了俩个人来当评委。一位是本次活动的投资者王好色同学。另一位是肠胃对肮脏食物有着强烈反映,虎卉的试吃员,明阳同学。

虎卉第一届“方便面神”厨艺比赛正式开始。

各位选手已经马不停蹄的开始了制作自己独门的方便面。有的在取材,有的在切菜,有的在下面,而有的已经做完了。打架哥凭借自己惊人的爆发力不到俩分钟便上交了自己的方便面。

刘朔啊刘朔,你这是干嘛呀,这不是桶装康师傅红烧牛肉面,你就不能慢慢来好好做吗。难道把东西一倒,面一泡就完事了吗?

“这就是你煮的方便面?”

“这就是我泡的方便面,方便面泡的跟煮的能是一个味吗?”

我竟无言以对。

第二个做完的是大哥。

大哥煮的只有一个字,多。看着就饱了。他泡的是他的挚爱,红烧牛肉面,不知道泡了多少袋,一根火腿,来个鸡蛋,大哥说:“吃了这碗面,妈妈就不会担心这学期考不到100分了。”

我说:“就这盆方便面,够我吃一天,你饭量无人能及,我们比不上,这碗面,还是你吃吧。”

第三个做完的是二神。二神说他煮的方便面天下一绝,尤其是这脑残酸菜面,这酸爽,根本不敢相信。“让我们来一次说吃就吃的任性,感受极致的麻辣,享受走胃的酸爽。”二神又要开始了。“当,我支起锅,打开开关,焦急而又耐心地等待着自来水沸腾的那一瞬间,因为对于空腹且只有方便面可吃的人来说,水开其实就已经意味着饭熟了,就像烫火锅一样,用筷子戳这面饼三上三下。有钱的土豪朋友或是自顾自怜的人会安慰自己一颗鸡蛋,但是因为饿,大多都打散了让它快快煮熟。前胸贴后背是还有闲情给荷包蛋凹造型那是小明才干的事。我有时会在煮面的时候有意放空自己,感受那随着水蒸气扑面而来的添加剂味,然后看着漂浮在锅边缘那些不论怎么煮都永远干煸的葱末和蘑菇丁,长长的呼一口气,感慨自己的生活为何就像一颗被方便面工厂抓住了的蔬菜,被滑稽的脱去了水,装进了小袋子。感时花溅泪,恨别鸟惊心。但在心情不错的时候煮面,连乱糟糟的面条也像暗恋姑娘刚烫的头发。那时候出神的盯着,心情就像歌词唱的那样:你呼出的白色气息,此刻悠悠的乘着风,在空中朵朵浮云间,一点点地消失不见……”

“滚!”

第四个做完的是老四。

“评委,请品尝。”老四嘴很笨的,我们也没指望他能嘣出什么屁来。

老四是深夜泡面症重度患者,方便面就方便面,老四非说他做的是名符其实的拉面,他做起来充满了繁文缛节,我们吃起来也充满了繁文缛节。做的时候要有葱花,还要有半个卤蛋,不是一个,是半个,那半个早让他自己吃了。煮成出锅以后还要在碗里摆个图案。矫情!

大嫂也做完了。大嫂皱着眉头一脸哀怨的把面送了过来。哼!

这难道是传说中的黯然销魂面,大嫂,你一定是黑暗料理界的人吧,怎么煮个方便面都是黑乎乎的一片,这黑色物质有谁敢吃吗?

这群活宝啊,真的没救了,简直就是对我们二十几年泡面生涯的侮辱。

什么东西,好香啊!哇,这是什么,我的眼睛,地动山摇,一道金光闪现。这难道是满汉全席!

“各位评委,请容许我来介绍这桌方便面大餐。”大哥大不愧是新东方毕业的。“首先我要说,方便面最好能煮,弄点肉末打俩鸡蛋,搁点黄花木耳、香菇青蒜,过油勾芡,出锅时放上点葱姜,再撒上点香油,最后,醋这种用来减少油腻的调味剂一定别忘了哦,在这里尤其推荐SX老陈醋,任何奇藐不扬的食物上来俩滴正宗的SX老陈醋都有化腐朽为神奇之功效。泡方便面时最好把汤倒掉,再兑上开水或别的汤,或者最好不要把调味品全部放入,只要放上一半,再添加些许较为健康的调味品,不但风味更佳,吃得也更安心哦。方便面只适于救急,一天最多吃一次,可不能天天吃。经常吃方便面的人,平时每天应增加鸡蛋一至二个,或蛋糕二至四块,新鲜瓜果或苹果、梨、番茄、黄瓜等一至四个,巧克力二小块,牛奶一杯或牛肉干、腊肉一百克,这样才能满足人体营养摄取要求。”

大哥大稍停片刻,终于要讲正菜了。“第一道是家常炒面,炒得好的炒面又香又有韧性,可是多数人用普通面条做出的炒面往往因为面条煮的火候不对,太生或太熟,或因为面身容易黏在一起而炒不匀。方便面呈卷形,炒起来互不沾黏,口感上也能保持很好的韧性,实在是很好的选择。1、将猪瘦肉、火腿肠、红尖椒、香菇分别切成丝,备用。2、按通常方法将方便面用沸水泡好,放入冷水中浸泡一下,沥干水备用。方便面千万不要泡过头,否则炒起来容易碎。3、锅上火,油烧热,将肉丝、火腿丝、尖椒丝、香菇丝放入炒熟,再加入泡好的面一起炒。4、将随面附带料包的一半加入少许酱油、清水搅匀,倒入锅中炒匀即可。第二道是五彩面饼。许多人都喜欢吃比萨饼,因为制作麻烦而放弃。这方便面做的五彩面饼虽和比萨饼的材料等均不相同,香脆的底层蛋皮、松软的方便面体给人的口感却有些相似。1、方便面用沸水泡好,沥干水备用;将火腿肠切丁,香菜切末,备用。2、将鸡蛋打匀后,加入玉米、青豆、腰果、火腿丁,搅拌均匀。3、将泡好的面加入蛋糊,再加入蕃茄酱、随面附带的调料,搅拌均匀成糊状。4、平底锅上火,油烧热,将面条糊徐徐倒入,煎至蛋汁凝固、两面略呈焦黄即可起锅,上桌前撒点香菜末。第三道是泡面茶碗蒸。1、将蛋打散加入水及调味料包一起打匀。2、打好的蛋汁分做两份倒入可蒸煮的杯中,其中一杯加入1/4包的面条块,另一杯则维持纯蒸蛋,泡面面条的独特香味融入软滑的蒸蛋中是您从未想象过的好味道喔!这道是泡面沙拉。1、将泡面面条压碎,白花椰菜、四季豆、红萝卜洗净,用热水川烫冲凉备用。2、将所有材料放入沙拉碗中,淋上水蜜桃优格即可。这道是暴炒方便面……牛奶方便面……锅巴方便面……回锅肉方便面……方便冷面……羊肉火锅方便面……”

我的脑袋已经跟不上大哥大说话的内容了,我只知道我的口水已经流下来了,我的胃也开始不争气的娃娃大叫。

吃!不知是谁先下的嘴,只在一秒之间,几乎每一个路过的人都拿起了筷子,所有的人都奔向了餐桌。

“这味道仿佛吸盘似的,刺激我的舌头,让我口水直流的酸味,强烈的震撼了我的食道和胃壁,让我食欲不由自主的燃起,再加上那种鲜活的酸味,跟咸中带甜的鸡蛋融合在一起,那种味道简直是难以形容的奥妙,原本因为热而丧失的那些活力,全部又再度出现了。”

“首先是海味,龙虾的滋味,还有悠游在其间各种高级海鲜的甘甜,如波涛般席卷而来气派浓烈的汤头,这个东西应该是充分吸取日光精华的,保存良久的干货吧,这碗方便面,如同巡弋大海的巨龙,太棒了,实在是无法形容……各种山菜熬出的汤头,味道十分的柔和,能将龙虾本身的甜美滋味衬托的更加出色,让方便面呈现不完全同等级的绝妙滋味,要比喻的话,就像翱翔在山中的金色巨龙,我舌头感受到的,就是这种景象。”

“面,方便面竟然能弹到牙齿,这个面怎么会这么Q呀,每嚼一下,面就在嘴里面弹跳,还会弹到牙齿,这可是我第一次吃到这么有嚼劲的方便面。面不光是有嚼劲而已,真让人陶醉呀,它本身有浓郁的辛香料的美味,以最微量的调味带出面本身极致的美味,真是很杰出的作品。”

“方便面在嘴里慢慢的融化,这种口感是多么细致而高雅,这个红白的是砂糖,他竟然把方便面做成甜点的形式,香味也极为高雅。”.

“这种浓郁的味道真不可思议,和极有嚼劲的方便面搭配起来,让人不禁想要一口接一口。”

……

“竟然只用方便面就做出一桌满汉全席!难道,您难道就是那位特级厨师?”我们众人不可思议的看着大哥大,不,看着……

“没错,我就是刚刚从新东方毕业的最年轻特级厨师,小当家。”

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