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第3章 乌米饭的由来和做法

“相传,战国时代,庞涓和孙膑一同进山向鬼谷子学习兵法。庞涓急于求成,学了些皮毛之物就下山去了。孙膑勤奋好学,鬼谷子将兵法精华传给孙膑。庞涓得知后,非常嫉妒他,先假意热情招待孙膑,而后又弄瘸他的腿,将他装在囹圄之中,骗他写兵书。孙膑为了保全自己,故意装疯卖傻,把写好的兵书也烧了。庞涓怀疑孙膑装疯,就把他拖进猪圈。老狱卒的心眼很好,他与老伴商议后,把糯米用乌树叶浸泡后煮熟捏成小团子给孙膑。庞涓还以为孙膑在吃猪粪就放松了对他的看管。过了不久,齐国派人把孙膑救了出来,孙膑在齐国大展鸿图,打败并杀死了庞涓。孙膑能够活下来并报仇雪恨全是因为有乌米饭。从此,每年立夏之日,我们这的人们也竞相吃乌米饭以求得庇护。”

“哦,原来乌米饭的传承是这样来的,爷爷,您懂得还真多。”王宇如说说。

“孩子们,其实乌米饭真的能够庇护我们,乌树叶就是一味很好的药材,用它磨汁做出的乌米饭能强筋壮骨,安神明目,常吃可以使我们身强体健的。”

“原来出乌米饭还有这么多的好处,我得多吃几碗。”小胖拍拍自己滚圆的肚子说。此话一出,逗得爷孙两人哈哈大笑。

“你们快吃吧,吃完爷爷给你演示一下乌米饭的制作全程。”王宇听完就去了屋里拿了个晚,盛了半碗当地很有名的坛子干菜,端到了院子里的小石桌上,然后又给爷爷盛了一碗饭,爷三个吃起了香喷喷的乌米饭。

不多时,三人简单而丰盛的晚餐吃完了,小胖打着饱嗝,意犹未尽的说:“要不是我的小肚子盛不下了,我还能吃两碗,咡。”逗得王宇爷俩又是一阵大笑。

“小胖,就你那点出息,一见到好吃的非吃到肚皮盛不下为止,小心哪天长到五百斤!”王宇说道。

“长到五百斤怕什么,我的终极梦想就是吃遍天下美食,到时候就是成为天下第一胖也值得。”

“你小子,说你胖你就喘上了。”王宇白了小胖一眼道。

“好了,不要说笑了,爷爷给你们讲讲这乌米饭的制作全过程。”

说完,爷爷拿着剩下的一些叶子来到墙边的石磨旁,把叶子放到石磨的磨孔里面,对王宇说:“宇儿,把这些叶子加水磨成汁。”

“好的。”王宇答道

别看王宇看起来瘦弱,干起活来还真有把劲,一会功夫就把剩余的乌树叶磨成了浆。

爷爷看着王宇把树叶磨完就接着说:“宇儿你和小胖把磨好的汁液用纱布过滤一下,把渣仔去除,于是王宇和小胖麻利的把汁液过滤出来,从这也能看出王宇和小胖在家都是乖巧听话的孩子,并能够帮家长做力所能及的事。

“爷爷,过滤好了。”

“做的好,孩子们,接下来的事情就很简单了,我们把淘洗好的糯米放在乌树叶的汁里浸泡十小时左右,然后就是你们回家做的步骤了,你们要是还想吃的话,你们就去淘米泡米吧,这样明天早晨我们还可以再吃一顿的。”

“好的,爷爷。”两个少年几乎异口同声的回答,看来他们对乌米饭的味道还是意犹未尽啊。

“爷爷,我们能不能再泡些蚕豆、乌豆之类的和乌米饭一起蒸啊?”

“可以,但是你们要记住,有些食物是不能同食的,会中毒的。以后有时间我再慢慢给你们讲,这几种食材可以一起食用,因为它们有共同的一些特性,都有强身健体的功效,而且都属于温性平和的食材,所以才能放一起。”

“好了,时候不早了,你们两个小子赶紧写作业吧,要不又要浪费很多国家宝贵的电力资源啊!”

“遵命,爷爷,我俩这就写!”说完,小胖还做了个鬼脸。

写完作业,小胖就先回家了,屋里就剩下王宇爷俩。

王宇属于农村典型的留守儿童,但王宇和其他留守儿童不同的是,他从来没见过自己的父母,只在一张老照片里看到过父母。听爷爷说父母在他很小的时候就出去打工,可是这一出去就再也没有回到王庄过,爷爷奶奶当时四处打听,没有一个人知道王宇父母的下落,就这样,没过几年,奶奶因为思念独子和儿媳抑郁而终,而王宇从此与爷爷相依为命。家里虽然贫穷,但也其乐融融,因为爷爷时常给王宇讲故事。爷爷在王宇眼里是一个乐观、博学而又不失幽默的老人。爷爷懂得知识特别多,有关民俗,有关烹饪,有关医药等等。

王宇从小就对烹饪美食特别的偏爱,尤其是爱听爷爷讲述很多有关食材的学问,这也是小胖能成为王宇死党的一大原因。

晚上,爷孙俩坐在院子的石桌旁,喝着爷爷自深山采回的野生茶叶自制的粗茶。你还别说,此茶虽是粗茶,但却有其独到之处,看上去茶叶粗大,但是却条索均匀,香气虽不像那些名茶那样浓郁,但是却有一种似有似无的幽香,王宇很喜欢这种品茶的感觉。

每当爷孙俩品茶的时候王宇都能打开话匣子,有说不完的话问不完的问题,当然今天也不例外。

“爷爷,今天我和小胖去采乌树叶的时候,我们采完了觉得时间还早,就去了山的深处,结果你猜我们看到了什么?“

“嗯,我猜猜,是不是看到了更大的乌树叶啊?”

“嗯,没错,是看到了更大的乌树叶,有好几棵五六十年的大树,更稀奇的是我在一个峭壁旁看到在峭壁顶上有一棵碗口粗的乌树叶,那棵树通体乌光闪闪,叶子青翠欲滴,我还隐约闻到了若有若无的幽香,就像乌米饭蒸熟了的那种香气,我觉得那种香可能就是那株老树发出的。”

爷爷听了很是吃惊,问:“你们没发现那里有什么东西吗?”

“没有。”王宇答道,“难道山上会有毒蛇猛兽不成,我常年在山里走动也没见过和听过啊。”

爷爷此时严肃了起来,郑重的对王宇说:“宇儿,以后不要再去采乌树叶了。”

“为什么?爷爷。”

“不要问为什么,该告诉你的时候爷爷会告诉你的。宇儿,你要记住,不光是你,小胖也不要让他再去了,否则可能会有危险,一定要切记。”

“恩,知道了,爷爷。”

王宇虽然很想知道事情的原因,但是他自小就非常听爷爷的话,也很了解爷爷的性格,因为爷爷不愿意说的事情,不管王宇怎么磨他,他也不会说的。

小胖是王宇的死党,王宇说什么就是什么,王宇不让做的事情小胖也绝对不会去做的,即使有一盘小胖最喜欢的菜放在他面前,王宇不让他吃他也绝对不会吃的,这就是王宇和小胖在以后的冒险旅程中小胖能够一直跟在王宇身边的原因所在。

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