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第31章 首推告捷

几日过去了,鼎力快餐车基地已经完成装设与安置,两台改装完成的快餐车已经停在车库中,临时增建的食品加工厂也可以投入运作,似乎一切的一切都是如此的顺利完成。

白岳峰按着华人的传统习惯,特别委托洪老为他们挑一个黄道吉日,选定了良辰吉时准备祭拜天地,祈求上天赐福给予鼎力团队,开了十五桌流水席,邀请八老和暗堂的三元十八哨成员,哮月堂的各级队长,加上日月星集团的主要领导,还有鼎力团队的成员,共计百余人,这些就是目前鼎力团队最真实的人脉了。

大家在一阵祝贺声中,并没有提起任何敏感的话题,就连八大监察都没有出现,毕竟鼎力团队有新加入的成员,是否可靠都还是未知数。鼎力团队除了十名物流人员外,食品加工厂中更是添加了二十名餐厨人员,负责快餐车营业部分的人手也增加了十几位,这是由曾子祺等三人,他们引荐进来的营业员,这已经使鼎力团队原本预定不招人手,全由自己四人亲自动手的情况完全改观。

隔日清晨一大早天都还没亮,鼎力团队的快餐车就已经来到绿荫公园的摊位,两部快餐车靠路边停放,后面就是一个大范围的顶棚,摆上无数的桌椅可以供人休憩用食。

这时的绿化公园活动的人数还是相当的少,正好是第一波外送送出的最佳时间,经过几日的准备,固定外送早餐的对象已经不再只有日月星集团,还有别院、各派出所和几家与日月星合作甚密的企业,哮月堂总部的留驻人员,更有好几个装设屋卫系统的家庭也是加入固定外送需求的行列,十个物流人员装好所有的早餐套餐后就一路出发,这是鼎力团队的第一次开业订单,五百多份的外送华式火腿炒粉,加上浓汤、橙汁、小凉菜和小果盘五样套装,更是显的物美价廉。

在如此大量的外送餐点中,吸引了更多已经来到绿荫公园活动的人们关注,更有无数的人们过来用餐谘询外送的方式,也幸好有多用了十几位营业员,要不然还真会一下子扛不住这火爆的生意潮。汹涌的人潮不断的来到快餐车用餐,没多久就已是座无虚席,有的人都干脆坐在一旁的石阶上用餐,这也足以见得将蒋嘉惠和哮月堂的宣传活动仍是起了至关重要的作用。

第一天的开张营业,当然会有许多关心的长辈与好友前来关注捧场,特别是西亚尔更是很热心的一大清早就过来捧场,他却是没想到生意会是这样的场景。他无奈的笑一笑,也只好坐在一旁的石阶用餐,同时还联系了超市的职工马上再准备一些快餐车用的桌椅与棚架,立即送过来给鼎力团队使用。看着白岳峰等人忙的团团转,准备餐点的、招呼顾客需求的、介绍外卖业务的、、、,真是好不忙碌的景象,西亚尔也是万分的高兴,更不是不断的协助他们补充准备不足之处。

开张营业的时间还不到上午八点,快餐车准备的所有餐点就全部卖完了,在没有餐点可卖的窘境下,就只剩下一些饮料和港式糕点,这也使的排队等候的顾客逐渐稀少,在白岳峰等人诚挚的道歉下疏散离开,毕竟一个摊位没东西可卖也确实应该道歉,在他们亲切和蔼的态度下,自然也没有人会多刁难,只是强调要他们明天必须多准备一些,不然这样如同限量供应的方式很奇怪。

八点半,饮料和港式糕点也纷纷售空了,没办法只能收摊,白岳峰联系家政公司的人员赶紧过来帮忙收拾一下环境,不然要是被公园管理处开罚,那可就是很触霉头的事。四个人和西亚尔一起坐在石阶上,白岳峰更是累的直喘着粗气,其他三人也是在寒风下热汗直流,真是忙的够呛的一个上午。

休息了一下,西亚尔笑着说:『小峰!恭喜你们,第一天的营业就完全售謦,这可是好现象呀!一会儿我让工作人员再送了两组棚架和一些快餐车桌椅过来,不然你们这里的位置太少了,这种盛况再继续下去,估计你们还要把旁边的摊位也租下来,不然可是会开展不开的唷!

还有你们的食材恐怕也需要增加两倍,现场的销售不说,光是固定外送的数量也增加不少吧!这样你餐厨人员和物流人员的人力够吗?不过你们这十几位营业员确实很优秀,相当不错呢,我看他们一直忙碌都没有停歇,互相之间的默契也是非常好,确实是可造之才。

趁现在空档,能不能跟哥哥我说说,你们鼎力团队今天的营业额呀!我非常好奇呢?这做吃食的行业居然可以如此红火,不过你们今天推出以华风为主题的餐食却是好点子,明天是美式的主题就不知道状况会如何?』

黄俪蓉笑着回答:『西亚尔大哥抬爱了,还让你亲自过来关心,真是谢谢你!今天的营业额到现在为止,现场销售的有三千一百多元,外送的有一千五百多元,固定外送的有两千三百多元,加起来一个早上的总营业额大约在七千元上下,还算不错呢,超过我们的估计太多了,不过这现场的销售状况如此红火,主要还是餐食主题搭配的很好,这可都是小峰的主意。

明天美式主题推出的就是汉堡、炸鸡、咖啡、沙拉和罗宋汤,我想在犹他城会更受欢迎的,食材上估计至少要加两倍以上的份量,不然要是再次不够,那这些顾客估计就会更不满了。明天固定外送的还多增加了二百多份,这餐厨备食人员和外送物流人员的人力确实是很吃紧呢。

今天都已经达到负荷的极限了,根本不可能再增加工作量,要不然西亚尔大哥再帮我们多配几个物流人员,也拜托契密尔大哥把剩下的餐厨人员都拨给我们,不知道这是否行的通?』

『这当然没有问题,我这边随时可以派出人力和车辆,明儿就让他们过来,契密尔那边,我想也不会有问题,让他把剩下早餐部的人员都派过来吧,但好像也是只有十几个人呢!我一会儿打电话给他,顺便让他把人安排过去你们鼎力的快餐车基地,你们那里的食品加工厂要扩建了,不然再加十几个人进去,光是走路都不好走,你们的意见如何呢?』西亚尔。

『能这样当然是最好,我们都已经开张了,根本无法抽身忙那些,有西亚尔大哥和契密尔大哥两人的协助,那我们可就轻松多了,该算的帐就直接找蓉蓉姊处理,新进来的人员就交给子祺大哥处理,惠惠姊也得忙着重新规划外送路线呢,而我也得想办法再弄一台快餐车,不然实在是太拥挤了,营业员似乎也需要增加。』白岳峰说

曾子祺接着说:『增加一台快餐车也是可以,不过现阶段似乎不是很适合,我倒是建议增加两个服务柜台,一个处理外送点餐,一个处理固定外送业务。营业员的增加部分,我也建议暂时不要增加,扩充太迅速并不是稳健的作法,倒是可以把餐厨人员分为两组,抽调十个人出来帮忙。

我们可以让一组留在加工厂继续进行食材处理和准备,一组跟随我们到现场主持配菜、整理收拾和现场送餐工作,这样我们的工作压力就不会如此吃紧,而增加的物流人员除了可以缓解外送的效率,也可以返回加工厂继续载运处理好的餐点,我想这会比增加营业员人数更为妥当。』

白岳峰想了一下就说:『也确实如此,那就按子祺大哥的意见进行,我们四人也该分为两班,正好可以两边都兼顾到,不过耶律泰大哥的委托我们该如何进行呢?』

蒋嘉惠笑着说:『小峰别急躁,等我们自己先稳定下来,一周后再进行也不迟,现在我们自己都是一团乱,根本没办法也不可能处理更多的事务,可别越弄越糟越乱才好。』

西亚尔也说:『是呀!惠惠没说错,小峰你不用急躁,你们先把鼎力快餐车的运作稳定下来,后面再进行其他的事物会比较稳妥,别忘了!你们晚上还要到红叶公园那边呢,而那边的营销状况会如何可都还是未知数,所以不用心急。』

白岳峰讪讪一笑称是,确实自己有点心急了,看着家政公司的人员已经过来整理环境,他也跟营业员、物流人员和餐厨人员分别打了个招呼,就开始一起动手收摊。大家都洋溢着兴奋的色彩,超市外勤人员也忙着搭新的棚架,摆上新的快餐桌椅,这使的摊位足足扩大了一倍的范围,也确实再要扩大就得加租旁边的摊位,但是白岳峰并不急,一个上午虽是达到七千元的营业额,但是扣一扣各项成本和费用,净利润也才三千五百多元,成绩确实是斐然的,但却也还是远远的不足够。

快餐车收拾完后已经是九点多了,白岳峰和工作人员打个招呼,让他们都各自回去休息,下午四点再到鼎力团队集合,所有人员也都纷纷的告辞离开,确实他们也是很累,从半夜四点忙到现在也是不短的时间。

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