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第45章 疯狂生长

都炒好之后,就是炖了。

对这个的要求很简单,就是一定要倒热水。

这样可以保证鸡肉的松软口感,一旦倒入凉水,鸡肉的口感就完全不一样了。

炖鸡肉也是有讲究的。

比如说用煤气或者电磁炉,一定不要太大火,因为火太大很快就把水烧开了,但是鸡肉炖的程度还不够,嚼起来会很硬。

但是也不能用小火,最好是中火,烘炖之下,容易入味,也容易煮烂,让鸡肉嚼起来更方便。

当然,以上方法只是适用在城市中。

因为李一飞用的是地锅,烧柴火的。

地锅够大,可以加大量的水,然后大火烘烧,完全不怕把水熬干了。

当然,大火的时候一定要时不时的用锅铲把鸡肉推一推,不然下面会沾锅底,到时候满锅都是糊味,一锅鸡肉就毁了。

等到把鸡肉煮的差不多的时候,再把洗好的粉条放进去一起煮一会儿,基本上就大功告成了。

关于粉条,最好是用红薯粉做的粉条,劲道滑溜,吃起来也爽口。

等开锅吃饭的时候,不要忘了把葱花撒进去,当然,也要尝一尝咸淡,根据个人口味放入适量的食盐。

鸡肉炖好之后,李一飞盛了一大碗,吃的津津有味。

尤其是粉条,是最入味的,也是他的最爱。

当李一飞吃第一块鸡肉的时候,立马就感觉到了口感的不同。

肉质更加紧实了,但又嫩而不柴,似乎在肉质之中还带着一股子特有的清香。

不仅是李一飞,李勇军和杨淑芬也都都啧啧称赞今天的鸡肉好吃。

对此,李一飞也是高兴,同时心里决定,养鸡这条路走的通,等蔬菜种植走上正规,可以往这方面发展发展。

因为鸡肉太好吃了,所以李勇军清理的野兔并没炖上,而是用盐腌了起来。

吃完饭,李一飞帮着母亲一起刷锅洗碗。

李勇军则是出去溜达了,反正现在也没什么事做。

当天下午,李勇军从外面回来开始倒腾喷雾器找除草剂,李一飞奇怪道:"爸你干啥呢?"

"你那菜地草都长满了,我去给打点药。"说话间李勇军已经把除草剂找出来了。

李一飞一听这话,赶紧上前把除草剂从李勇军手里夺了过来,说道:"爸,我给你说过我要种无公害蔬菜了吧?不能打农药。"

"可是现在菜地里的草都比菜还高了,不打农药咋办?"李勇军刚才出去溜达的时候逛到了李一飞的承包田,发现草都长了多高了,所以就回来想着帮点忙,没想到这小子还不领情。

"你看错了吧?我早晨去才刚刚露芽啊。"李一飞有些不敢相信,这才几个小时啊,怎么可能长这么快?

"你不信自己去看。"李勇军瞪了一眼李一飞,"赶紧把药给我,草都长这么深了,不打药咋能行。"

但李一飞肯定不会把除草剂给他,一旦喷洒了农药,他就等于自砸招牌了。

就算是菜地里的那些野草真的长的这么快,也没关系,他正好可以利用这些草喂鸡喂野兔,毕竟他已经见识到了效果。

"爸,你先别着急,我去看看再说。"李一飞说着把除草剂放了回去,然后急匆匆的朝菜地跑了去。

来到菜地,李一飞确实看到了一片长势比较旺盛的野草,主要是在生菜那块区域,估摸着是因为上次生菜苗还太小,他喷洒的生长液太多了。

这时李勇军也过来了,说道:"咋样?没骗你吧?"

"我没说你骗我。"李一飞说道,"但是真不能打农药,这些草长的旺,说明我的地壮,也说明我调配的营养液有效果。"

"咱劳力锄草就行了,正好锄的草还能拿回去喂鸡和野兔。"李一飞给李勇军解释道,"你看我天天用小青菜喂鸡,咱家的鸡肉是不是比以前好吃了?"

李勇军一听儿子这么说,好像还真有几分道理。

"这些草虽然不是小青菜,但也都是在我这块地里长出来的,也吸收了营养液,所以用它来喂鸡,和用小青菜效果是一样的,这样咱还能把菜省下来卖钱了不是?你要是喷洒了农药,鸡还能吃吗?"

李一飞了解父亲,所以就用了一种他最能接受的方式来解释。

果然,听李一飞这样说,李勇军脸上立马露出了笑容:"混小子,你咋不早给我这样说?你早说我也不操这闲心了不是。"

李一飞笑了笑:"我先拔着草,你回去拿锄头过来,就这一点长势旺的,咱俩一会儿就给清理干净了。"

"好嘞!"

李勇军高高兴兴的回家拿锄头去了,从李一飞的话里,他似乎已经看到了一片光明的钱途,这心里也是美滋滋的,走起路还哼着小曲儿呢。

李一飞听到父亲哼小曲儿,不由得笑了起来,以前他还没发现,父亲还有这么可爱的一面。

李一飞和父亲把菜地的草锄完之后,用竹框全部带回了家,都丢到了后院喂鸡喂兔子。

一天时间很快就过去了,晚上是李一飞做的饭,干菜豆面条。

事实证明李一飞的干菜做的很成功,口感和用萝卜叶及疙瘩叶做的干菜差不多,而且味道更好,李一飞估摸着还是因为生长液的缘故。

豆面条和干菜,是绝配。

城里人可能很少吃到,但在农村却很常见。

豆面条,顾名思义,是用豆子磨得面擀出来的面条。

但是和面擀面条的时候又不能全部都用豆面,还是要掺着小麦面的。

因为没有哪家哪户会一下子磨很多豆面的,因为这东西太容易生虫了,太多了吃不完放的久了就只能丢掉了。

另外就是豆面不筋道,如果不用小麦面粘合度也不够,根本没法儿擀成面条。

豆面条最佳的吃饭就是切的细细的,然后下锅稍微稠一点,配上干菜香油,绝对美的很。

就好比李一飞之前上学的时候,最好吃的美味往往都是在那些门市小店才能吃到。

那些豪华大酒店做出来的东西虽然丰盛,但却吃不出那个味道。

所以豆面条这个东西,城里很多人估计都没听说过。

吃完饭李一飞让母亲回屋歇着去了,刷锅洗碗的事自己包了。

经过上次父亲受伤的事后,李一飞充分的体会到了亲情的珍贵,母亲有关节病,手沾凉水多了会疼的厉害,所以李一飞平时只要没什么事,刷锅洗碗这事都不让她干。

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