杨亭之听完，顿时面如死灰。胤祚所言绝了他的全部念头，确实，一介商贾，虽有功名在身却也斗不过一个贝勒，而且还是他无理在先。
于是杨亭之只好咬着牙，从地上站了起来，艰难的道：“好，我杨亭之愿赌服输，纳贤楼房契、地契明日我便奉上。”
胤祚满意的点点头，道：“这就对了，不过，生意归生意，感情归感情，我倒是有个两全其美的办法，可以避免你回去受到责难。”
杨亭之闻言，像是看到了救命稻草一般，小声道：“求贝勒爷明言。”
胤祚想了想道：“我的办法很简答，就是你代我开这家新的酒楼，酒楼归属权和决策权全都在我，你只负责日常的经营，我按照你每月经营所得利润给你提成，直至你还清一千两银子为止，如何？”
“那房契地契？”
“暂时交由你保管，对外你就声称是你开的酒楼，不能和我扯上关系，明白了吗？”
杨亭之想了想，又萎顿道：“可是酒楼的收入还是要归您的啊，这样我家必会察觉的。”
“这就是你的事情了，如果你连这点事情都瞒不了，恐怕我也没有用你的必要了。”胤祚说罢，端起茶碗，品了口茶接着道：“我的时间很紧，你只有一炷香的时间考虑。”
杨亭之陷入了挣扎。
胤祚之所以自己不接手酒楼的日常经营，主要是因为，他身上还肩着户部的主事，而且他还是皇子，传出去六阿哥开酒馆了，有损皇家脸面，虽然这皇家脸面胤祚是完全不在乎的，但是并不代表康熙不在乎，就算康熙不立即下旨惩处他，以后也是别人攻击胤祚的把柄。
因此，胤祚已经打定主意，在每一项他打算涉足的领域都找个代理人，而这个杨亭之就是胤祚在餐饮界的代理人。
胤祚经过观察，觉得杨亭之虽然有些迂腐草率，但是勉强也能堪一用。而且，他的新酒楼，拼的就是个创意，而这种创意也是最容易让别人模仿的，估计五六年后也就赚不了什么钱了，因此也用不着特意找什么经商大才，像杨亭之这样的也就够用了。
杨亭之思量片刻，终于咬咬牙，下定了决心，开口道：“在下同意贝勒爷的提议，从今往后贝勒爷就是我杨亭之的东家了。”
胤祚笑道：“哈哈……好啊，既然事情了了，你也别跪着了，起来吧，咱们去纳贤楼！”
杨亭之一听顿时懵了，道：“贝勒爷，纳贤楼因为关张许久了，里面空气浑浊，尘埃遍布，不如等在下收拾一番，改日再请贝勒爷入内？”
胤祚摆摆手：“等不了了，我还有三百头羊没处放呢，酒楼早开张一天，我就少一点看羊的成本。”说罢，就去换了身平常衣服，带着小吴子，就和杨亭之出去了。
纳贤楼距胤祚的府邸还颇有些距离，因此，胤祚让人从马厩里牵出三匹大宛马来，反正这些马挤在一起也是受罪，不如出来跑跑，还能给其他的大宛马腾点地方。
杨亭之随胤祚走到府门的时，一见大宛马顿时吃了一惊，道：“贝勒爷，这可是大宛马？”
胤祚得意笑道：“不错，正是大宛马，没想到杨掌柜也是识货之人啊。”
杨亭之围着大宛马走了圈赞叹道：“贝勒爷真是财力雄厚，此等名驹，别人求之不得，贝勒爷居然能一下牵出三匹来。”
胤祚闻言，顿时来了兴趣问道：“哦？你看这马在京城一匹能卖多少钱？”
杨亭之想了想道：“大宛马在京城一向是有价无市，故而亭之也说不准，不过想来卖上几百两银子想来不是问题。”
胤祚撇撇嘴：“怎么这么便宜，我还以为能卖上几千两呢。”
杨亭之笑道：“几千两倒也不是不能，但需得是名马，像贝勒爷的马，无甚名气，仅就血统好，而且一下又有三匹，故而卖不了太高价。”
胤祚一听这话，心中转瞬又升起一个赚钱的法子，不过事情要一件一件的做，胤祚翻身上马，道：“杨掌柜，我时间太紧，咱们还是抓紧去纳贤楼吧。”
随后，杨亭之和小吴子也翻身上马，三骑直奔纳贤楼。
大宛马脚力好，加上大街还算宽敞，纵马片刻后，三人已到了纳贤楼前。
只见那纳贤楼虽稍显破败，但打扫下也能勉强过得去，店面倒是不小，两层楼，底层厨房还有个院子，院子里有些畜棚，店面格局到也不差，让胤祚来开火锅自助正合适。
胤祚又望向对面的聚仙楼，那日和户部尚书陈廷敬就是在那里吃的饭。和纳贤楼这边“门前冷落车马稀”不同，聚仙楼生意可谓是红红火火，出入之人非富即贵，连带着跑堂的都有三分贵气。
“杨掌柜啊，我听说聚仙楼是后开的，不知为何会把你们给比下去呢？”
杨亭之抱拳道：“惭愧，聚仙楼的掌柜原本是纳贤楼的大厨，纳贤楼的主顾们多半是本着他的手艺来的，家父对他虽然一直是礼让有加，但他却越来越得寸进尺，竟有次提出要娶我妹妹为妻，家父没有答应，致使二人反目成仇，他就在对面另起炉灶，当上了聚仙楼的掌柜，而那些老主顾也到了聚仙楼那里，我们纳贤楼就一天天的衰败下来了，而家父也因此气的得了重病，至今卧床不起。”
胤祚笑眯眯道：“好一个得寸进尺的厨子啊，好！这样我搞垮聚仙楼就没有心理负担了。”
杨亭之闻言大喜：“什么？贝勒……咳……东家要搞垮聚仙楼？如果东家能做成此举，那您就是我杨家的恩人！”
胤祚瞪了杨亭之一眼道：“以后你见到我，叫我六公子就好，别一口一个东家……”
杨亭之连忙应是。
“我想我们酒楼的名字就叫‘福满楼’吧，气势上压不过聚仙楼，就从寓意上压过他们。”
杨亭之对此自然是没有什么异议，一副尊听教诲的样子。
胤祚接着道：“咱们这里主打火锅自助，大街上还可以摆一排卖羊杂汤的，柜台就设在门口，入内每人二两银子，出来后收钱，厨子不用太好的会片羊肉就行，羊杂汤做法和用料要保密，所以用我府上的厨子来做，与别的厨子分开。每日的食材要找专人采买，羊由我府上出。我暂时就想到这么多，你的工钱是每月五两银子，每月利润可以分你一成。”
杨亭之拱手道：“东……六公子恩情在下心领了，这一成实在太多了，每月五两银子足矣，这分成就算了吧。”
胤祚拍拍杨亭之肩膀：“每月五两银子，这一千两你要还到猴年马月啊。而且，经营酒楼是个细致活，你得多耗用精力，这些钱就当作弥补你对你家生意上的亏欠吧。”
杨亭之一听这话，心中明白这既是胤祚给他的恩惠，也是让他努力效命的笼络，也只好接受了胤祚的提议。
接下来，胤祚又和杨亭之敲定了许多的细节问题，包括酒店格局、进货原料、雇佣伙计等问题，胤祚在保持新式经营理念不变的前提下，改变了许多的规矩，来适应清朝人的需求。
最后为了防止杨亭之翻脸不认账，胤祚还就今天敲定的事宜与杨亭之立了字据。杨亭之已经打算死心塌地的跟着胤祚干了，自然也痛快了签名并摁了手印。
当胤祚和杨亭之最终敲定了所有“福满楼”的细节的时候，太阳已经西斜了，胤祚在晚霞中与杨亭之作别。骑在马上，胤祚回头望向聚仙楼和即将开业的福满楼，在落日余晖下，仿佛是两只对峙的巨兽……
