了望
淡防竹堑、南嵌、芝包里、八里坌等社通事、土目建搭望楼，每日派拨麻达巡视，以杜生番并防禾稻也。
渡溪
诸邑目加留湾、麻豆等社土目、通事遇霖雨过溪，众番浮水乘筏而渡。
舂米
彰邑各社番妇舂米，以大木为臼，以直木为杵。其各邑番社，亦均类此。
耕种
台邑卓猴、罗汉门、新港等社熟番，男妇耕种水田禾稻，至十月间收获。
捕鹿
淡防厅大甲、后垄、中港、竹堑、霄里等社熟番，至秋末冬初，各社聚众捕鹿，名为「出草」。
刈禾
彰邑各社社番，男妇耕种，收获小米、禾稻，至七月间定期，男妇以手摘取，不用镰銍。淡防各社亦如此。
种芋
凤邑生番内山，不知稼穑，在于山间刳土，种芋苗。熟则刨地为坑，以火烧之，即掩其窍；时常取出而食，以为长久之粮。
布床
风邑傀儡山生番各社，番妇育儿，以大布为襁褓；若有事耕织，则系布于树上。
乘屋
台邑新港社熟番，丰年收成后，乘屋起盖。其诸邑各社亦如此。
糖廍
糖廍，台郡各邑田土肥厚，宜植蔗；俱系居民耕种，而社番不能。硖糖，自九月间至来年四、五月方止。商人贩卖内地江、浙各处，实台湾之大生意也。
甘蔗
甘蔗，以尾节为种。自孟春插种，至秋冬成熟。大者甘蔗味清甘，小者甘蔗可以研糖。
织布
淡防厅岸里、大甲东、大甲西等社番妇织布，一名达戈纹。其彰邑各社番妇亦能。惟大社番妇所织者甚，然最佳者。
迎妇
彰邑东螺、西螺、大武郡、半线等社娶亲迎妇，名为牵手。
刺竹
刺竹，番竹种也。大者数围，高四、五丈；节密有刺似鹰爪。台人多环植屋外，以御贼盗。
青竹搮
青竹搮，蛇类也；一名百步创，亦名青柏根。长尺余，绿色缠树杪，与叶无别。有丝如蛛网；人误触之则飞啮，其疾如镖。遭其啮者，行百步即僵。
蜥蜴
蜥蜴，俗呼四脚蛇，有爪，长尺余，黑脊，左右皆黄丝绕之。能浮水。口毒而不螫人；若捕急，则啮人立毙。每当雨、多露之后，横路暴日；故一名涂钉。
椰子
椰子，种本荷兰国。干大数围，高数丈。叶类槟榔。开花结实，状若文旦；外皮栗色而软，内壳坚，可为器具。肉白、味香，内有水如酒。
红花
红花出于仲春间。农人以晨刻采之作染，与内地无异。
番仔秫
番仔秫，性同糯米；粒差大而软。收成于孟冬。社番男妇以手摘取为长久之粮。
小米
小米，系社番耕种为粮，与内地无异。
柑子蜜
柑子蜜，生食，味淡；用糖为蜜馔之品。
西瓜
西瓜，形与内地同，但熟于冬腊月间，食之无味。
荔支
荔支，台中所产土荔支，熟于五、六月间，色红、味香，而甘稍逊于兴化、漳州；亦是果中之上品也。
番蒜（俗呼黄檨）
番蒜，果也。有三种：惟香蒜为上，肉蒜、木蒜则亚焉。实如鹅卵，皮绿、肉黄；熟于夏。味微酸；用糖馔之可食。
杨桃
杨桃，台地产少，漳州产多。生食微酸，用糖可为蜜饯之品。
茄子
茄子亦熟于冬腊月间，食之无味。
芽蕉
芽蕉，去皮食肉，味甘酸。如糖饯多食，腻膈生痰。
槺榔子
槺榔子即桄榔子。结实五月熟；台人即种「埔占」。子若多生，岁亦有年。
释迦果
释迦果，实大如柿，碧色；有蹙纹，状似佛头。味甘微腻。夏、秋成熟。与波罗蜜皆采自异域。
波罗蜜
波罗蜜，果名；种来自荷兰国。实生树干，大如斗；色翠绿。实于夏、秋；剖而食之，液粘而味甜，与蜜相似。子略似栗，煮食，味亦相类。
槟榔
槟榔，干直上，短节无旁枝。叶似鬃竹，花小如龙眼。有香实如枣而色绿。一穗数百枚。中空有水。台人和灰并荖藤食之，能醉人。子如杏仁，即药之槟榔子；其外瓤，即大腹皮也。凡实俱结干末，高者数丈；土人以长柄钩镰取之；社番则能腾越而上，名为猱采。
金瓜茄
金瓜茄，叶、干同茄，花连五瓣似鸭脚，淡紫色。结实酒钟大，似金瓜；有外瓣，初白后黄。土人以为供玩。
倒挂鸟
倒挂鸟亦名小鹦哥，似鹦鹉而小。囗囗鲜明，红绿相间。缘枝循行，喙囗钩囗短、爪长。性好倒挂，夜睡亦然。种出自东洋吕宋国。
浮桑花
浮桑花，木本，不甚高。四时着花，有深红、浅红二色；亦有一树开两色。花极鲜，而味不香。
鱼子兰
鱼子兰一名珠兰；木本。花色黄，四时俱开；其香如兰。
桂花
桂花，木本；一名山桂。色淡黄，味最香；四序荣华。
刺桐花
刺桐花，叶似桐而干多刺。开花期于二、三月，色极朱。树大数围，当花时，叶尽脱。
龙眼
龙眼一名福员；熟于夏、秋间。摘之晒干，性极补。
番薯
番薯又名地瓜。蔓生，结实于土；皮有红、白二色。生熟皆可食，亦可研粉；土人用以烧酒。其种出文来国。台地栽甚广，民番藉食；诚为岁歉之一助也。
香员
香员，即佛手柑之属也；故俗亦呼佛手柑为香员。生食之香酸，用糖为蜜馔之品。
葫芦
葫芦，藤本。食之无味。熟于秋末。晒干，皮可贮物。
湾豆
湾豆，种出荷兰国；台人窃种而植，实于春、夏，亦实于冬；味甘。俗呼荷兰豆
番柿
番柿，似梨。外有毛，内有核；肉黄，味类芽蕉。
黄瓜
黄瓜亦熟于冬腊月间。食之无味。
番石榴
番石榴出于山野，熟于六、七月，亦有熟于冬者。味淡微甜。
菩提果
菩提果俗名为香果，形类枇杷，味甘而香；实于五月间。
黄梨
黄梨叶似蒲而短阔，两旁如锯齿。生于丛中，七、八月大熟。有香气，而味甘酸；去皮可食。性极寒，多食作泻。果末有叶类凤尾，故又名凤梨。
番麦
番麦，干似高粮。花开干杪，实生叶间。色黄，味淡而香。四时常有。
昙花
昙花，草本；种出自西域。有紫、白二种。青叶丛生，或一年数花、或数年不花。悬茎囗囗，状若荷蕊；中攒十八朵，每一日开一朵。囗刹多植之，取十八罗汉之义也。
番花
番花一名贝多罗。色白，心淡黄；香似栀子。出西洋。台人但称番花，不知为贝多罗也。
菊花
菊花，内地开花于九月，台湾亦然。另有数种，二、三月开者尤盛。
仙丹花
仙丹花色极鲜红。一朵包百蕊，囗绣球花，无香。自四月开至八月，烂熳如霞彩。
油菜花
油菜，子作油。熟于仲春间。味苦，不可多食。
