笋干，一听这名字掌柜自然知道是笋晒成干制作而成，他以前倒是没有见过这种吃法。
叶青青带着掌柜出了酒楼的门，来到推车前，李氏和青杏见她出来很高兴，叶青青冲她们笑笑，拿了几块儿笋干出来给掌柜看。
掌柜把那笋干拿在手里仔细看了一会儿，见那东西的确是笋做成的，颜色不怎么好看，问道，“不知姑娘卖的这个笋干，要怎么做了吃？味道如何？这颜色看起来可不怎么好看！”他摇了摇头。
酒楼里的菜，若是卖相不好，那可说不过去！
叶青青当然也知道这笋干卖相不是很好，但先下才刚刚开了春，过了一个冬天能吃的时蔬实在很少，就算有也是从南方运过来的，价格昂贵，口感还不是很好，这笋干虽然卖相丑是丑了点儿，但胜在好吃，而且她也不会卖多贵，还是很划算的，只要跟掌柜说明这个理儿，不怕他瞧不上。
叶青青自信地笑道，“掌柜的，这笋干口味如何，要您亲自试过了才知道，若是掌柜的不嫌弃，不妨在后堂借我个地方我亲自炒了您尝一尝，让前头吃饭的客人也尝一尝，到时候掌柜的再做决定也不迟，小女子保证这笋干您收了不亏！”
掌柜见她说的信誓旦旦，觉得这小姑娘倒是有点意思，又因为这酒楼确实缺时令蔬菜，索性带着叶青青以及推着车的李氏和青杏从后门进了后堂。
叶青青进了厨房，拿了一些笋干进来，洗了手，就开始做，还是爆炒，那笋干儿切的再细一点儿，成丝状，看起来倒是好看多了，而且炒了也更入味儿，叶青青共炒了两盘，一盘是给掌柜还有酒楼里的厨子尝尝的，另一盘，掌柜的让小二进来端出去送给了客人尝鲜，说是店里新进了菜品，免费试吃。
在叶青青还在炒的时候，掌柜的就闻到了香味，想来应该不错，最后捻了一筷子一尝，味道果然不错，虽然不似那些山珍海味，但胜在新鲜，而且当下正缺时蔬，倒是可以收了这些笋干。
没一会儿刚端菜出去的小二也回来了，告诉说客人吃完之后反响不错，外头有几桌的闻到香味儿，也想点一个尝尝。
掌柜的一听，心里不再犹豫，当下跟叶青青商议了价格，掌柜的是个和善的，给的价钱很公道，比时下春笋的价格每斤还要高出几文钱，一斤十八文钱，可以比的上冬笋的价钱了，叶青青很满意，也觉得掌柜的是厚道人，并没有还价，当下就答应了，而且还跟掌柜的约定了下次还来，也不会把这笋卖给别家酒楼。
那两大筐笋干大概有个五六十斤重，卖了一两多的银子，这在李氏和青杏眼里，可算是一大笔收入了。
得了银子，叶青青当下就让李氏领着她们去了米粮店，买了一袋子米，还有一袋子面粉，付了银子装上推车，又去卖肉的铺子割了两斤肉，三人开始往回走，走到路口的时候又见到上次卖包子的铺子，叶青青大手一挥，一下买了二十个。
回去的路上，李氏和青杏显得很兴奋，这些笋只是青杏那天下午闲来没事去挖回来的，没想到竟然卖了一两多银子，以往爹和大哥在镇上做短工，一天也才三十个铜钱，她们今天赚的都能抵得上他们累死累活干一个月的工钱了，这怎么能让她们不兴奋！
“大姐！没想到这笋干竟然真的能卖钱！而且掌柜给的价还不便宜呀！”青杏兴高采烈地说道。
李氏也点头，“是呀，来的时候的确没想到，这酒楼也不嫌弃，真要咱们自己做的这些个东西！”
叶青青闻言笑了，道，“这是咱们幸运，现在这季节没有新鲜蔬菜吃，那掌柜的也是个好人，给的价格很好，也省的我们还要到别处去跑。”
李氏道，“那价钱给的却是不错，往日冬笋正当吃的时候也才二十大点儿一斤呢。”
三人今天都很高兴，连走起路来都有劲儿，所以很快就回了家，还没到晌午。
到了家，三人难免关起房门把叶守成和叶守信也叫到屋里，跟他们说了今天卖笋干的情况，叶守成和叶青山一听这笋竟然这么值钱，当下也极其高兴，一家人又关在屋里说了会儿话，把拉回来的粮食放好，这才出去各忙各的。
中午饭，大房今天照例吃的很早，事实上，这几天他们为了不跟罗氏以及二房的人闹矛盾，都是尽量把饭往早了做。
她们今天从镇上回来割了肉，又买了肉包子，自然是吃了顿好的，叶青青的厨艺自是不必说，那香味儿老远都能闻到，把罗氏和二房那群人弄得是又气愤又眼馋，恨不得上去抢过来吃了。
等大房一家吃完了饭，轮到洗碗的时候，叶青青突然想到这几天罗氏跟二房那副德行，懒得吃完了饭既不刷锅也不洗碗，每次都要她们下次做饭的时候收拾，倒胃口之极！
哼，今天她这碗也不想刷了，秦氏现在还没开始做饭，叶青青使了个坏，把剩下的几只干净碗悄悄藏了起来，碗也不刷锅也不洗，麻溜的出了厨房。
