志明听到刘闯的话，有点讶异，赶紧也咬了一口鱼丸。
原本已经做好了“坑爹”的准备，但当他咬进鱼丸的时候，却差一点对自己的味觉产生了怀疑…
“闯哥，这个鱼丸很正常啊，蛮好吃的，哪里‘坑爹’了啊…”
志明很纳闷，不是满街的鱼丸都是这个样子的嘛？
弹性十足的鱼肉，配上清爽的汤头，稍微放一点葱花，已经是绝顶的美味了！
再看一看这家店的招牌，还是家开业五六十年的老店啊！
可是，刘闯仍是不住地摇头！
“不对，跟我想的不对！”
在刘闯心目中，好吃的福州鱼丸，应该是有内馅的。那喷香的猪肉内陷和滑嫩的鱼肉融合成一体，经过简单的沸煮，便可以即食！
可是，这家店里卖的鱼丸，是没有猪肉内馅的！
也正因为没有猪肉内馅，使得鱼丸整体显得口感单一，没有层次感，让人食之生厌！
尽管如此，邻桌的一大票食客，还是吃得津津有味！
刘闯呵呵一番，也不多做言语，匆匆付了钱，就拉起志明要走。
“闯哥，我还没吃完呢…”
“别吃了，闯哥给你做个更好吃的！”
志明一听有更好吃的东西，顿时也不再对这鱼丸有丝毫的留恋了，吃货就是这么的朝三暮四、朝秦暮楚！
“我要买五条草鱼，十斤猪肉，还要有一点薯粉，二十个鸡蛋，你带我去买！”
刘闯说话的语气，丝毫没有任何拒绝的余地！
很快，两人就在菜市场买好了这四样东西。
回酒店的路上，志明好奇地问刘闯说：
“老大，我看外面的那些店，貌似用的都是鲨鱼肉来做鱼丸，你怎么买草鱼啊？鲨鱼肉不是更紧实好吃吗？”
刘闯笑着回答说：
“那些人其实搞混了，鱼丸本来就分很多流派，有温州鱼丸，福州鱼丸，闽南鱼丸，潮汕鱼丸等等，其中福州鱼丸和闽南鱼丸可以算上两个代表了！”
志明对这些掌故不甚了解，有点懵：
“一个小小的鱼丸，就有这么多种？我还以为没差...”
看着他天真蠢萌的样子，刘闯也只好更加耐心地解释道：
“闽南鱼丸，的确是像你所说的，大多用的是鲨鱼丸，讲求鱼丸的弹性，一般里面是没有内馅的；与之相对的福州鱼丸，一般用草鱼等来制作，里面是有猪肉馅的！”
“哦！原来有这么个差别！”
志明这一路上跟刘闯学了不少东西，也开了不少眼界，这些东西真不是在课本上可以学到的，这也让他时刻处于兴奋状态！
“不过，好像我从小开始，弯弯这边的‘福州鱼丸’，也是没有内陷的，老大你说的那种有猪肉馅的鱼丸，我还真没吃过呢！”
刘闯也是纳闷，这个世界也挺奇怪的，几乎是随机地消失掉很多原本应该司空见惯的食物，而有些却还依旧存在着...
不管那么多了，有了这鱼丸，明天上节目可就不怕了！
一回到酒店，刘闯就给志明指派了任务！
“你去把五花肉剁碎，然后去酒店厨房借点香葱、盐、油，拌在猪肉馅里，我待会要用！”
“是，闯哥！”
酒店的房间里也没有砧板、菜刀，这没关系，刘闯马上出门去买了一整套回来，虽然没有餐馆里的专业，但好歹也将就着能用了！
做好这些准备之后，刘闯和志明几乎同时启动，一个对鱼去骨剁泥，一个剁五花肉！
不一会，两个人就剁了整整一大盆！
刘闯的速度要快一些，毕竟他是专业的厨师，对于刀具的使用也更加得心应手一些，很快就进入到下一个步骤！
他像是杂耍一般，在十几秒之内，把买来的二十几只鸡蛋，全部破开！
然后，只取蛋清！
一旁的志明停下了手中的活，关注着刘闯的一举一动。
刘闯把所有的蛋清液汇到一起，倒入了刚刚剁好的鱼肉泥之中。
紧接着，再加入一勺薯粉，不停搅打，使鱼肉泥纤维越来越细。
“搞定了！”
经过一个多小时的反复捶打，鱼肉泥终于成型，而志明那边也是忙得满头大汗，猪肉内馅也已经成型了！
“志明，你看好了，跟着我做哦！”
只见刘闯将手拗成弧形，再从盆中盛了一勺鱼肉蓉，在手掌上平摊开来。
接着，再这鱼肉蓉之中，放一块拌好了的猪肉馅料，再用手缓缓将鱼肉泥团拢起，在拇指与食指中间轻轻挤出一个光滑完整的鱼丸。
“志明，帮我去端一盆干净的水来，要清水哦！”
正看得入迷的志明，好一会才反应过来，赶紧去接了一盆水来，放到刘闯面前。
刘闯用小匙将鱼丸轻轻舀起，然后放入装水的盆里...
一粒粒白净透亮的鱼丸，就这样乒乒乓乓地浮在水面了...
“闯哥，我也来帮你！”
志明也是依样画葫芦，包出了第一个鱼丸...
虽然包得有点丑...
“闯哥，我这鱼丸包得没你匀称啊...”
刘闯却是笑笑不以为意：
“不打紧，味道好就行，谁在意好不好看的？这鱼丸本来就不是什么大菜，是渔民吃腻了鲜鱼想出来的小吃，讲究的就是饱足实惠，没必要追求那些虚头巴脑的！”
志明点了点头：
“闯哥，我现在是越来越佩服你了！你真的是好博学多才哦，比我们大学的教授都懂得多的多了！”
刘闯只是笑笑，不回答。
忙活了一整个下午，直到晚上九点多，两人终于把所有材料都用完，屈指一数，一共包了三四百颗鱼丸了！
“终于全部搞定了！”
刘闯长舒一口气！
把鱼丸丢进酒店的冰箱里去，刘闯真的很想马上闭上眼直接睡死过去！
可是，突然间肚子又有点饿了！
“闯哥，我好饿啊...”
志明也是饥肠辘辘，自从下午吃了几口鱼丸之后，他也是一口饭没吃，一直干活到现在！
“行，那我们先下几个鱼丸，自己尝尝怎么样？”
“太好了！”
正好，这个酒店居然还有公共厨房！
迅速烧开水，刘闯就把白花花的鱼丸丢了进去！
不过几分钟，鱼丸一个个像是怀孕了似的，一个个变得更有光泽，也更加圆润了！
“可以来吃咯！”
